Home > Recipe >  Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos. Peștele este gătit într-un sos de curry făcut din pudră de curry, usturoi, ghimbir, ceapă și alte condimente. Mâncarea este de obicei servită cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei din Sri Lanka. Este o masă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de toți.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras fin
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 linguriță de semințe de muștar galben
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 căni de bulion de pește sau apă
  • 1 kg file de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, semințele de muștar și pudra de chili. Gatiti timp de 1-2 minute, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de pește și se lasă la fiert. Adăugați fileurile de pește și fierbeți timp de 5-7 minute, până când sunt fierte.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest fel de mâncare cu curry de pește din Sri Lanka este uimitor de aromat, cu o textură cremoasă bogată, cu o notă de picant. Delicios!

More recipes

Bol de orez pentru sushi vegetarian

Bolul de orez pentru sushi vegetarian este un fel de mâncare popular japonez care combină orezul sushi la abur cu o varietate de legume, fructe și alte ingrediente pe bază de plante.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Supă cu tăiței cu curry roșu thailandez

Supa cu tăiței cu curry roșu thailandez este un preparat vegan popular care combină aromele pastei de curry roșu thailandez cu o varietate de legume și tăiței.

Quinoa vegană și curry de năut

Quinoa vegană și curry de năut este un fel de mâncare delicios, hrănitor și prietenos cu veganul, care este plin de aromă și nutriție.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.

Vinete prajite cu sos de usturoi picant

Vinetele prajite cu sos de usturoi picant este un preparat delicios si usor de preparat de inspiratie chinezeasca.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.