Home > Recipe >  Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos. Peștele este gătit într-un sos de curry făcut din pudră de curry, usturoi, ghimbir, ceapă și alte condimente. Mâncarea este de obicei servită cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei din Sri Lanka. Este o masă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de toți.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras fin
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 linguriță de semințe de muștar galben
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 căni de bulion de pește sau apă
  • 1 kg file de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, semințele de muștar și pudra de chili. Gatiti timp de 1-2 minute, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de pește și se lasă la fiert. Adăugați fileurile de pește și fierbeți timp de 5-7 minute, până când sunt fierte.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest fel de mâncare cu curry de pește din Sri Lanka este uimitor de aromat, cu o textură cremoasă bogată, cu o notă de picant. Delicios!

More recipes

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Salata vegetariana sushi cu castraveti si morcovi

Salata Sushi Vegetariana cu Castraveti si Morcovi este o mancare usoara si racoritoare, perfecta pentru zilele de vara.

Pui cu susan

Puiul cu susan este un fel de mâncare chinezesc popular, constând din bucăți de pui prăjite acoperite cu un sos de susan dulce și sărat.

Tofu curry vegan

Vegan Tofu Curry este un preparat vegan savuros, plin de aromă, făcut cu tofu, legume și un amestec delicios de condimente indiene.

Supă de linte cu curry de cocos

Supa de linte cu curry de cocos este o supă aromată și hrănitoare, plină de ingrediente sănătoase.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia

Curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat, care este popular în bucătăria malaeziană.

Pui filipinez Adobo

Filipino Adobo Chicken este un fel de mâncare clasic filipineză făcut cu pui, usturoi, oțet și sos de soia.

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată.