Home > Recipe >  Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos. Peștele este gătit într-un sos de curry făcut din pudră de curry, usturoi, ghimbir, ceapă și alte condimente. Mâncarea este de obicei servită cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei din Sri Lanka. Este o masă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de toți.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras fin
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 linguriță de semințe de muștar galben
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 căni de bulion de pește sau apă
  • 1 kg file de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, semințele de muștar și pudra de chili. Gatiti timp de 1-2 minute, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de pește și se lasă la fiert. Adăugați fileurile de pește și fierbeți timp de 5-7 minute, până când sunt fierte.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest fel de mâncare cu curry de pește din Sri Lanka este uimitor de aromat, cu o textură cremoasă bogată, cu o notă de picant. Delicios!

More recipes

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India.

Wrap-uri vegetariene de sushi cu avocado și morcovi

Wrapurile de sushi vegetariene cu avocado și morcovi fac o gustare sau o masă delicioasă și sănătoasă.

Pui Sticky Miere-Soia

Sticky Honey-Soy Chicken este un preparat delicios de inspirație asiatică, care combină arome dulci și sărate.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Carne de vită și broccoli prăjite

Carne de vită și broccoli prăjită este un preparat chinezesc clasic, care a devenit popular în întreaga lume.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Se prăjește creveți și legume

Shrimp & Veggie Stir-Fry este un preparat delicios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute.