Home > Recipe >  Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos. Peștele este gătit într-un sos de curry făcut din pudră de curry, usturoi, ghimbir, ceapă și alte condimente. Mâncarea este de obicei servită cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei din Sri Lanka. Este o masă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de toți.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras fin
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 linguriță de semințe de muștar galben
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 căni de bulion de pește sau apă
  • 1 kg file de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, semințele de muștar și pudra de chili. Gatiti timp de 1-2 minute, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de pește și se lasă la fiert. Adăugați fileurile de pește și fierbeți timp de 5-7 minute, până când sunt fierte.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest fel de mâncare cu curry de pește din Sri Lanka este uimitor de aromat, cu o textură cremoasă bogată, cu o notă de picant. Delicios!

More recipes

Rulouri de sushi cu legume

Rulourile de sushi cu legume sunt un tip de sushi care este făcut cu diferite tipuri de legume ca ingrediente principale, mai degrabă decât pește crud.

Supă miso japoneză

Supa miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și o pastă fermentată numită „miso”.

Curry vegan cu roșii și linte

Curry vegan cu roșii și linte este un fel de mâncare simplu și delicios, excelent pentru oricine urmează o dietă vegană.

Sushi rulat cu ton și castraveți

Sushi ruloat cu ton și castraveți este un tip de rulou sushi care combină două arome clasice într-un fel de mâncare delicioasă.

Burritos Sushi Vegetarian

Burrito-urile vegetariene sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura o masă în stil sushi.

Bulgogi coreean de porc

Bulgogi de porc coreean este un fel de mâncare popular coreean care este făcut cu carne de porc marinată care este prăjită la grătar sau prăjită.

Pui Tandoori curry

Tandoori Chicken Curry este un preparat indian popular care combină aromele clasice ale puiului tandoori cu un sos de curry aromat.

Curry verde thailandez cu creveți

Curry verde thailandez cu creveți este un fel de mâncare popular în Thailanda și una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri thailandeze din întreaga lume.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.