Home > Recipe >  Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos. Peștele este gătit într-un sos de curry făcut din pudră de curry, usturoi, ghimbir, ceapă și alte condimente. Mâncarea este de obicei servită cu orez aburit și este o modalitate excelentă de a vă bucura de aromele bucătăriei din Sri Lanka. Este o masă delicioasă și hrănitoare care poate fi savurată de toți.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras fin
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 linguriță de semințe de muștar galben
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 căni de bulion de pește sau apă
  • 1 kg file de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin)
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, semințele de muștar și pudra de chili. Gatiti timp de 1-2 minute, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos și bulionul de pește și se lasă la fiert. Adăugați fileurile de pește și fierbeți timp de 5-7 minute, până când sunt fierte.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest fel de mâncare cu curry de pește din Sri Lanka este uimitor de aromat, cu o textură cremoasă bogată, cu o notă de picant. Delicios!

More recipes

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat.

Supă de linte cu curry

Supa de linte cu curry este o supă vegană consistentă și aromată, făcută cu linte, pudră de curry și alte condimente aromate.

Orez curry

Orezul cu curry este un aliment popular popular în Japonia.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.