Home > Recipe >  Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry este un fel de mâncare indian picant și aromat făcut cu carne de vită dezosată, ceapă, roșii și un amestec de condimente. Este un fel de mâncare popular în India de Sud și este adesea servit cu orez sau pâine plate. Felul de mâncare este de obicei făcut cu un amestec de condimente precum coriandru, chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom și pudră de chili. Carnea de vită este de obicei gătită într-un amestec de ulei vegetal și ghee și poate fi fie gătită uscat, fie făcută ca curry. Mâncarea este de obicei servită cu o parte de iaurt simplu sau raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 kg carne de vită măcinată
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până când nu mai devine roz, rupând-o în bucăți mici pe măsură ce se gătește.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, chimenul, scorțișoara, turmeric și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-10 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru tocat și se servește cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită Madras este absolut delicios! Carnea de vită este atât de fragedă, iar curry-ul este plin de arome delicioase. Foarte recomandat!

More recipes

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Pui cu unt curry

Butter Chicken Curry este un preparat indian popular preparat cu pui marinat gătit într-un sos cremos pe bază de roșii.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Roll Sushi cu icre de pește

Fish Roe Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu icre de pește, de obicei somon sau păstrăv, și este de obicei rulat într-un covor de sushi și servit cu sos de soia sau wasabi.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Pui japonez Katsu curry

Pui japonez Katsu Curry este un fel de mâncare popular în Japonia.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.