Home > Recipe >  Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry este un fel de mâncare indian picant și aromat făcut cu carne de vită dezosată, ceapă, roșii și un amestec de condimente. Este un fel de mâncare popular în India de Sud și este adesea servit cu orez sau pâine plate. Felul de mâncare este de obicei făcut cu un amestec de condimente precum coriandru, chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom și pudră de chili. Carnea de vită este de obicei gătită într-un amestec de ulei vegetal și ghee și poate fi fie gătită uscat, fie făcută ca curry. Mâncarea este de obicei servită cu o parte de iaurt simplu sau raita.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 1/2 kg carne de vită măcinată
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați carnea de vită tocată și gătiți până când nu mai devine roz, rupând-o în bucăți mici pe măsură ce se gătește.
  • Step 2
    Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă ghimbirul, chimenul, scorțișoara, turmeric și ardeiul cayenne. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-10 minute, până când sosul s-a îngroșat și aromele s-au îmbinat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru tocat și se servește cald cu orez fiert sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită Madras este absolut delicios! Carnea de vită este atât de fragedă, iar curry-ul este plin de arome delicioase. Foarte recomandat!

More recipes

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

Supă thailandeză de pui cu lapte de cocos

Supa thailandeză de pui cu lapte de nucă de cocos este un fel de mâncare tradițional thailandez favorit atât printre localnici, cât și printre turiști.

Vietnameză Pho

Vietnameză Pho este un tip de supă cu tăiței originară din Vietnam.

Carne de vită chinezească și broccoli

Carnea de vită chinezească și broccoli este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.

Rulă chinezească de ouă

Rulourile chinezești cu ouă sunt un fel de mâncare chinezesc popular, făcut cu o umplutură savuroasă, învelită într-un aluat subțire pe bază de ou și prăjite în ulei.