Home > Recipe >  Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est. Este un curry cremos și aromat, făcut cu lapte de cocos, condimente și ierburi. De obicei este servit cu orez și poate fi făcut cu o varietate de ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare sau carne. Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care va adăuga cu siguranță un pic de aromă exotică oricărei mese.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir proaspăt, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne, sau dupa gust
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, cu suc
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană morcovi tăiați cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne, scorțișoară și cardamomul și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile, bulionul și morcovii și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, ornat cu coriandru proaspăt și o stoarcere de suc de lămâie, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu lapte de cocos este atât de delicios și de cremos! Este aromată și ușor de făcut. Sunt îndrăgostită de arome și cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o placă de anghilă gătită, numită anago sau unagi, care este plasată deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Puiul generalului Tso

Puiul General Tso este un fel de mâncare popular chinezo-american care este servit în multe restaurante chinezești din întreaga lume.

Singapore Laksa

Singapore Laksa este un fel de mâncare popular în Singapore și Malaezia.

Salată thailandeză de papaya

Salata Thai Papaya, cunoscută și sub numele de Som Tam, este un fel de mâncare popular în Thailanda, Laos, Cambodgia și alte țări din Asia de Sud-Est.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Supă miso ușoară cu tofu

Easy Miso Supp with Tofu este o supă japoneză simplă și aromată, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Orez curry

Orezul cu curry este un aliment popular popular în Japonia.

Carne de vită marinată în stil coreean

Carnea de vită marinată în stil coreean este un preparat din carne de vită marinată care este o bucătărie populară coreeană.