Home > Recipe >  Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est. Este un curry cremos și aromat, făcut cu lapte de cocos, condimente și ierburi. De obicei este servit cu orez și poate fi făcut cu o varietate de ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare sau carne. Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care va adăuga cu siguranță un pic de aromă exotică oricărei mese.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir proaspăt, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne, sau dupa gust
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, cu suc
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană morcovi tăiați cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne, scorțișoară și cardamomul și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile, bulionul și morcovii și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, ornat cu coriandru proaspăt și o stoarcere de suc de lămâie, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu lapte de cocos este atât de delicios și de cremos! Este aromată și ușor de făcut. Sunt îndrăgostită de arome și cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Wrap-uri vegetariene de sushi cu avocado și morcovi

Wrapurile de sushi vegetariene cu avocado și morcovi fac o gustare sau o masă delicioasă și sănătoasă.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos.

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian.

Pui indian tandoori

Puiul indian tandoori este un fel de mâncare indian popular, constând din pui marinat în iaurt și condimente, apoi gătit într-un cuptor tandoor.

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Curry vegan cu vinete și năut

Curry vegan cu vinete și năut este un preparat curry vegan consistent și aromat.

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume

Creveți cu usturoi și ghimbir și prăjiți cu legume este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru o cină plină de seară de săptămână.