Home > Recipe >  Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est. Este un curry cremos și aromat, făcut cu lapte de cocos, condimente și ierburi. De obicei este servit cu orez și poate fi făcut cu o varietate de ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare sau carne. Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare simplu, dar delicios, care va adăuga cu siguranță un pic de aromă exotică oricărei mese.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch ghimbir proaspăt, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne, sau dupa gust
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, cu suc
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană morcovi tăiați cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne, scorțișoară și cardamomul și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile, bulionul și morcovii și aduceți la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10-15 minute, până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert sau quinoa, ornat cu coriandru proaspăt și o stoarcere de suc de lămâie, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu lapte de cocos este atât de delicios și de cremos! Este aromată și ușor de făcut. Sunt îndrăgostită de arome și cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite.

Curry cu cartofi și broccoli

Curry cu cartofi și broccoli este un fel de mâncare aromat și hrănitor.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).

Rulouri de primăvară în stil vietnamez

Rulele de primăvară în stil vietnamez sunt o gustare populară și un fel de mâncare pentru aperitive în bucătăria vietnameză.

Pui cu ghimbir-usturoi și broccoli

Pui cu ghimbir, usturoi și broccoli este un fel de mâncare clasic de inspirație asiatică, care este atât aromat, cât și sănătos.

Curry indian de roșii și năut

Curry indian cu roșii și năut este un preparat vegan delicios, popular în bucătăria indiană.

Sushi Burrito vegan

Vegan Sushi Burrito este un înveliș pentru sushi vegan, care este o răsucire a clasicului sushi roll.

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.

Taitei Ramen în stil japonez

Fidea ramen în stil japonez este un tip de fel de mâncare cu tăiței care își are originea în Japonia și este acum populară în întreaga lume.