Home > Recipe >  Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare. Cartofii sunt un element de bază al bucătăriei indiene și sunt adesea combinați cu alte ingrediente pentru a face mâncăruri aromate și hrănitoare. Combinația de cartofi și mazăre face din Cartofi și Mazăre Curry un fel de mâncare simplu, dar sățios, care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură. Adăugarea de condimente tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen și garam masala, conferă acestui fel de mâncare o aromă unică, care va încânta orice palat. Curry cu cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a adăuga o masă reconfortantă și delicioasă la masa ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 bucată de 2 inci de ghimbir, decojită și rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare
  • 2 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană de mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, scorțișoara, curcuma, cardamomul, coriandru, cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1-2 minute, amestecand continuu, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii, roșiile, laptele de cocos și 1 cană de apă în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați mazărea și gătiți încă 5 minute, până când cartofii sunt fragezi. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

Comments

Anonymous
,
Acest curry delicios de cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a folosi ingrediente simple pentru a crea o masă uimitoare. Condimentele aromatice le aduc totul împreună, făcându-l reconfortant și aromat! Foarte recomandat!

More recipes

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Curry de iaurt ușor

Curry cu iaurt ușor este un fel de mâncare aromat și aromat, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Curry indian de roșii și năut

Curry indian cu roșii și năut este un preparat vegan delicios, popular în bucătăria indiană.

Somon Glazut cu Soia

Somonul glazut cu soia este o masă delicioasă și ușor de preparat, care cu siguranță va impresiona.

Rula de sushi Futomaki cu legume

Ruloul de sushi Futomaki cu legume este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu o varietate de legume și orez sushi.

Wrap-uri vegetariene de sushi cu avocado și morcovi

Wrapurile de sushi vegetariene cu avocado și morcovi fac o gustare sau o masă delicioasă și sănătoasă.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Salată thailandeză de papaya verde

Salata Thai Green Papaya, sau Som Tam în thailandeză, este un fel de mâncare tradițională din Asia de Sud-Est făcută din papaya necoaptă, sos de pește, suc de lămâie, ardei iute, usturoi și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi arahide, roșii și creveți.