Home > Recipe >  Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare. Cartofii sunt un element de bază al bucătăriei indiene și sunt adesea combinați cu alte ingrediente pentru a face mâncăruri aromate și hrănitoare. Combinația de cartofi și mazăre face din Cartofi și Mazăre Curry un fel de mâncare simplu, dar sățios, care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură. Adăugarea de condimente tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen și garam masala, conferă acestui fel de mâncare o aromă unică, care va încânta orice palat. Curry cu cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a adăuga o masă reconfortantă și delicioasă la masa ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 bucată de 2 inci de ghimbir, decojită și rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare
  • 2 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană de mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, scorțișoara, curcuma, cardamomul, coriandru, cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1-2 minute, amestecand continuu, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii, roșiile, laptele de cocos și 1 cană de apă în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați mazărea și gătiți încă 5 minute, până când cartofii sunt fragezi. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

Comments

Anonymous
,
Acest curry delicios de cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a folosi ingrediente simple pentru a crea o masă uimitoare. Condimentele aromatice le aduc totul împreună, făcându-l reconfortant și aromat! Foarte recomandat!

More recipes

Chifle chinezești la abur

Chiflele chinezești aburite, cunoscute și sub numele de Baozi, sunt o gustare chinezească populară.

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.

Malaezia Roti Canai

Malaezia Roti Canai este un tip de pâine plată care este populară în Malaezia și Singapore.

Stir-Fry coreeană picant

Spicy Korean Stir-Fry este un preparat delicios, picant, care combină aromele Coreei, precum gochujang, cu legume și proteine.

Rulă de sushi vegană cu castraveți

Ruloul de sushi cu castraveți vegan este un rulou de sushi delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru cei care caută o alternativă vegană sănătoasă și delicioasă la sushi-ul tradițional.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).

Supă miso ușoară cu tofu

Easy Miso Supp with Tofu este o supă japoneză simplă și aromată, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Calamar crocant cu sare si piper

Calamarul crocant cu sare și piper este un fel de mâncare clasic chinezesc care este de obicei servit ca aperitiv.