Home > Recipe >  Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare. Cartofii sunt un element de bază al bucătăriei indiene și sunt adesea combinați cu alte ingrediente pentru a face mâncăruri aromate și hrănitoare. Combinația de cartofi și mazăre face din Cartofi și Mazăre Curry un fel de mâncare simplu, dar sățios, care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură. Adăugarea de condimente tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen și garam masala, conferă acestui fel de mâncare o aromă unică, care va încânta orice palat. Curry cu cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a adăuga o masă reconfortantă și delicioasă la masa ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 bucată de 2 inci de ghimbir, decojită și rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare
  • 2 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană de mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, scorțișoara, curcuma, cardamomul, coriandru, cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1-2 minute, amestecand continuu, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii, roșiile, laptele de cocos și 1 cană de apă în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați mazărea și gătiți încă 5 minute, până când cartofii sunt fragezi. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

Comments

Anonymous
,
Acest curry delicios de cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a folosi ingrediente simple pentru a crea o masă uimitoare. Condimentele aromatice le aduc totul împreună, făcându-l reconfortant și aromat! Foarte recomandat!

More recipes

Boluri de tofu picant și orez

Bolurile cu tofu picant și orez sunt o masă delicioasă și hrănitoare.

Clătite coreene cu Kimchi

Clătitele coreene Kimchi sunt clătite savuroase făcute cu un aluat de ouă, făină și o varietate de legume, inclusiv kimchi.

Somon Teriyaki

Somonul Teriyaki este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon la grătar sau la grătar, care este marinat într-un sos teriyaki dulce și savuros.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Orez prajit cu creveti

Orezul prăjit cu creveți este un fel de mâncare asiatic popular care este făcut cu orez fiert, creveți și o varietate de legume.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, care combină aromele de condimente, smântână și paneer.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.