Home > Recipe >  Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare. Cartofii sunt un element de bază al bucătăriei indiene și sunt adesea combinați cu alte ingrediente pentru a face mâncăruri aromate și hrănitoare. Combinația de cartofi și mazăre face din Cartofi și Mazăre Curry un fel de mâncare simplu, dar sățios, care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură. Adăugarea de condimente tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen și garam masala, conferă acestui fel de mâncare o aromă unică, care va încânta orice palat. Curry cu cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a adăuga o masă reconfortantă și delicioasă la masa ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 bucată de 2 inci de ghimbir, decojită și rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare
  • 2 cartofi mari, curatati si taiati cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană de mazăre congelată

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o cratiță mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, scorțișoara, curcuma, cardamomul, coriandru, cayenne (dacă este folosit) și sare. Gatiti 1-2 minute, amestecand continuu, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii, roșiile, laptele de cocos și 1 cană de apă în tigaie. Aduceți amestecul la fiert, acoperiți și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați mazărea și gătiți încă 5 minute, până când cartofii sunt fragezi. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.

Comments

Anonymous
,
Acest curry delicios de cartofi și mazăre este o modalitate excelentă de a folosi ingrediente simple pentru a crea o masă uimitoare. Condimentele aromatice le aduc totul împreună, făcându-l reconfortant și aromat! Foarte recomandat!

More recipes

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Curry de vinete

Curry de vinete este un fel de mâncare clasic indian, care este făcut în mod tradițional cu o combinație de condimente, ceapă, roșii și vinete.

Bol de orez pentru sushi vegetarian

Bolul de orez pentru sushi vegetarian este un fel de mâncare popular japonez care combină orezul sushi la abur cu o varietate de legume, fructe și alte ingrediente pe bază de plante.

Supă Thai Tom Yum

Thai Tom Yum Supp este o supă thailandeză populară și tradițională.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.