Home > Recipe >  Curry indian de dovlecei

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India. Este făcut cu o combinație de condimente, dovleac și alte legume, cum ar fi ceapa și roșiile. Dovleceii sunt gătiți într-un sos aromat și picant, care poate fi ajustat la nivelul dorit de picant. Curry poate fi servit cu orez sau pâine naan și este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 căni de bulion de legume
  • 3 căni de dovleac butternut tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc, scurse
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă folosiți). Gatiti timp de 1 minut, amestecand continuu, pana se simte parfumat.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, dovleceii, roșiile, năutul și laptele de cocos. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru, sare și piper. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei este uimitor! Este picant, savuros si plin de savoare. Dovleceii adaugă o adâncime dulce preparatului care îl face și mai irezistibil. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei era delicios! Condimentele erau aromate și creau o profunzime minunată de aromă. Dulceața de la dovleac s-a echilibrat perfect cu piciorul ușor de la pudra de chilli. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, cunoscut și sub numele de „sushi cuirasat”, este un tip de sushi care constă dintr-o bucată de nori (alge marine uscate) înfășurată în jurul unei porții de orez sushi, cu o varietate de ingrediente, cum ar fi icre de pește, fructe de mare, legume sau altele.

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Pui curry pakistanez

Pui curry pakistanez este un fel de mâncare tradițional din Pakistan.

Frigarui de pui Satay din Malaezia

Frigăruile de pui din Malaezia Satay sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.