Home > Recipe >  Curry indian de dovlecei

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India. Este făcut cu o combinație de condimente, dovleac și alte legume, cum ar fi ceapa și roșiile. Dovleceii sunt gătiți într-un sos aromat și picant, care poate fi ajustat la nivelul dorit de picant. Curry poate fi servit cu orez sau pâine naan și este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 căni de bulion de legume
  • 3 căni de dovleac butternut tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc, scurse
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă folosiți). Gatiti timp de 1 minut, amestecand continuu, pana se simte parfumat.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, dovleceii, roșiile, năutul și laptele de cocos. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru, sare și piper. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei este uimitor! Este picant, savuros si plin de savoare. Dovleceii adaugă o adâncime dulce preparatului care îl face și mai irezistibil. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei era delicios! Condimentele erau aromate și creau o profunzime minunată de aromă. Dulceața de la dovleac s-a echilibrat perfect cu piciorul ușor de la pudra de chilli. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Pui susan-ghimbir

Puiul cu susan și ghimbir este un preparat chinezesc aromat și ușor de preparat.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

samosul indian

Samosele indiene sunt un tip de produse de patiserie savuroase originare din subcontinentul indian.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu anghilă la grătar și orez.

Sandviș vegetarian cu sushi cu avocado și morcovi

Acest sandviș sushi vegetarian cu avocado și morcovi este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru prânz sau cină.

Fidea din Singapore

Taiteii din Singapore este un fel de mâncare popular, originar din Singapore.

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.