Home > Recipe >  Curry indian de dovlecei

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India. Este făcut cu o combinație de condimente, dovleac și alte legume, cum ar fi ceapa și roșiile. Dovleceii sunt gătiți într-un sos aromat și picant, care poate fi ajustat la nivelul dorit de picant. Curry poate fi servit cu orez sau pâine naan și este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 căni de bulion de legume
  • 3 căni de dovleac butternut tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc, scurse
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă folosiți). Gatiti timp de 1 minut, amestecand continuu, pana se simte parfumat.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, dovleceii, roșiile, năutul și laptele de cocos. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru, sare și piper. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei este uimitor! Este picant, savuros si plin de savoare. Dovleceii adaugă o adâncime dulce preparatului care îl face și mai irezistibil. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei era delicios! Condimentele erau aromate și creau o profunzime minunată de aromă. Dulceața de la dovleac s-a echilibrat perfect cu piciorul ușor de la pudra de chilli. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Curry de creveți de nucă de cocos

Curry cu creveți de cocos este un fel de mâncare de inspirație indiană care combină creveții suculenți cu lapte de cocos cremos, condimente aromate, ierburi proaspete și o notă de căldură.

Supă chinezească fierbinte și acru

Supa chinezească fierbinte și acru este o supă chinezească populară și aromată, care este de obicei servită ca aperitiv.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Curry de legume

Curry de legume este un fel de mâncare care combină o varietate de legume cu un sos de curry aromat și aromat.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi este un tip de rulou de sushi care este făcut cu shiso, o plantă japoneză folosită adesea în sushi.

Curry de vită Thai Massaman

Curry de vită Thai Massaman este un fel de mâncare cu curry moderat picant, care este popular în Thailanda.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și avocado

Sushi vegan Burrito cu castraveți și avocado este o masă delicioasă, vegană, care combină aromele sushi-ului cu confortul unui burrito.