Home > Recipe >  Curry indian de dovlecei

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India. Este făcut cu o combinație de condimente, dovleac și alte legume, cum ar fi ceapa și roșiile. Dovleceii sunt gătiți într-un sos aromat și picant, care poate fi ajustat la nivelul dorit de picant. Curry poate fi servit cu orez sau pâine naan și este o modalitate excelentă de a încorpora mai multe legume în dieta ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 2 căni de bulion de legume
  • 3 căni de dovleac butternut tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe prăjite la foc, scurse
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă folosiți). Gatiti timp de 1 minut, amestecand continuu, pana se simte parfumat.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, dovleceii, roșiile, năutul și laptele de cocos. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20-25 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru, sare și piper. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei este uimitor! Este picant, savuros si plin de savoare. Dovleceii adaugă o adâncime dulce preparatului care îl face și mai irezistibil. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry indian de dovlecei era delicios! Condimentele erau aromate și creau o profunzime minunată de aromă. Dulceața de la dovleac s-a echilibrat perfect cu piciorul ușor de la pudra de chilli. Neapărat trebuie încercat!

More recipes

Sushi rulat cu tofu prăjit

Fried Tofu Roll Sushi este un fel de mâncare popular japonez făcut prin înfășurarea unei felii subțiri de tofu prăjit în alge nori și apoi rulat-o cu orez sushi și alte ingrediente la alegere.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Orez prajit cu ananas thailandez

Orezul prajit cu ananas thailandez este un fel de mâncare popular din Thailanda care combină aromele dulci și sărate ale ananasului cu aromele clasice ale orezului prăjit.

Bol de legume Tempura

Tempura Veggie Bowl este un fel de mâncare popular japonez care constă dintr-un castron de orez alb aburit, acoperit cu o varietate de legume care au fost ușor aluate și prăjite în aluat tempură.

Roll Sushi cu icre de pește

Fish Roe Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu icre de pește, de obicei somon sau păstrăv, și este de obicei rulat într-un covor de sushi și servit cu sos de soia sau wasabi.

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi este un tip de sushi japonez format dintr-o bucată de pește crud sau alte fructe de mare peste un pat de orez cu oțet.

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos.