Home > Recipe >  Curry de dovlecel

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente. Este o garnitură sau fel principal popular în bucătăria indiană. Acest fel de mâncare este de obicei gătit într-un sos pe bază de roșii, cu ceapă și usturoi pentru un plus de aromă. Se pot adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi, conopidă și mazăre. Condimentul preparatului poate fi ajustat în funcție de tipul de pudră de curry folosit. Curry de dovlecel este servit de obicei cu orez basmati sau iasomie, naan sau chapati sau chutney. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate ale dovlecelului, deoarece este bogat în fibre, sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii și roșiile tăiate cubulețe în tigaie. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru proaspăt și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecel este uimitor! Amestecul perfect de condimente și ingrediente proaspete fac acest fel de mâncare incredibil de aromat. Dovleceii se gătesc perfect, iar aromele se îmbină atât de frumos. Recomand cu incredere!

More recipes

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Hoisin-Glazed Porc cu Orez

Carnea de porc glazurată Hoisin cu orez este o masă delicioasă și ușor de făcut.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Ton Maki Sushi

Tuna Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu ton și orez.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Mielul Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh este un fel de mâncare indian cu curry făcut cu miel, roșii și condimente.

Curry verde thailandez cu creveți

Curry verde thailandez cu creveți este un fel de mâncare popular în Thailanda și una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri thailandeze din întreaga lume.