Home > Recipe >  Curry de dovlecel

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente. Este o garnitură sau fel principal popular în bucătăria indiană. Acest fel de mâncare este de obicei gătit într-un sos pe bază de roșii, cu ceapă și usturoi pentru un plus de aromă. Se pot adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi, conopidă și mazăre. Condimentul preparatului poate fi ajustat în funcție de tipul de pudră de curry folosit. Curry de dovlecel este servit de obicei cu orez basmati sau iasomie, naan sau chapati sau chutney. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate ale dovlecelului, deoarece este bogat în fibre, sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii și roșiile tăiate cubulețe în tigaie. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru proaspăt și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecel este uimitor! Amestecul perfect de condimente și ingrediente proaspete fac acest fel de mâncare incredibil de aromat. Dovleceii se gătesc perfect, iar aromele se îmbină atât de frumos. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Coaste coreene pentru grătar

Coastele coreene la grătar sunt un fel de mâncare clasic coreeană care constă din coaste de porc marinate care sunt prăjite la grătar la foc deschis.

Sushi Vegan Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a fi nevoie să mănânci pește sau alte produse de origine animală.

Curry vegan cu mazăre și cartofi

Curry vegan cu mazăre și cartofi este un preparat delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru o masă confortabilă.

Dim Sum chinezesc

Dim sum chinezesc este un tip de bucătărie care își are originea în regiunea cantoneză din sudul Chinei.

Curry verde thailandez cu creveți

Curry verde thailandez cu creveți este un fel de mâncare popular în Thailanda și una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri thailandeze din întreaga lume.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.