Home > Recipe >  Curry de dovlecel

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente. Este o garnitură sau fel principal popular în bucătăria indiană. Acest fel de mâncare este de obicei gătit într-un sos pe bază de roșii, cu ceapă și usturoi pentru un plus de aromă. Se pot adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi, conopidă și mazăre. Condimentul preparatului poate fi ajustat în funcție de tipul de pudră de curry folosit. Curry de dovlecel este servit de obicei cu orez basmati sau iasomie, naan sau chapati sau chutney. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate ale dovlecelului, deoarece este bogat în fibre, sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii și roșiile tăiate cubulețe în tigaie. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru proaspăt și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecel este uimitor! Amestecul perfect de condimente și ingrediente proaspete fac acest fel de mâncare incredibil de aromat. Dovleceii se gătesc perfect, iar aromele se îmbină atât de frumos. Recomand cu incredere!

More recipes

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi este un tip de sushi din bucătăria japoneză.

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă.

Conopida vegană, cartofi și curry de mazăre

Curry vegan cu conopidă, cartofi și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry consistent, aromat și reconfortant, ușor de făcut și plin de nutriție.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Bol cu ​​sashimi pentru sushi vegetarian

Bolul Vegetarian Sushi Sashimi este un preparat japonez delicios și sănătos care combină diverse legume, orez și alte ingrediente pentru a crea o masă aromată.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Somon Glazut cu Soia

Somonul glazut cu soia este o masă delicioasă și ușor de preparat, care cu siguranță va impresiona.

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.