Home > Recipe >  Curry de dovlecel

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente. Este o garnitură sau fel principal popular în bucătăria indiană. Acest fel de mâncare este de obicei gătit într-un sos pe bază de roșii, cu ceapă și usturoi pentru un plus de aromă. Se pot adăuga și alte legume, cum ar fi cartofi, conopidă și mazăre. Condimentul preparatului poate fi ajustat în funcție de tipul de pudră de curry folosit. Curry de dovlecel este servit de obicei cu orez basmati sau iasomie, naan sau chapati sau chutney. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de numeroasele beneficii pentru sănătate ale dovlecelului, deoarece este bogat în fibre, sărac în calorii și bogat în vitamine și minerale.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 dovlecel mare, tăiat cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți aproximativ 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă este folosit). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii și roșiile tăiate cubulețe în tigaie. Se fierbe timp de 15 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Amestecați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 10 minute, amestecând din când în când, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru proaspăt și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecel este uimitor! Amestecul perfect de condimente și ingrediente proaspete fac acest fel de mâncare incredibil de aromat. Dovleceii se gătesc perfect, iar aromele se îmbină atât de frumos. Recomand cu incredere!

More recipes

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.

Salată de quinoa în stil asiatic

Salata de quinoa în stil asiatic este un preparat sănătos și aromat, care este perfect pentru orice masă.

Ramen ghimbir-usturoi cu creveți

Ramen cu ghimbir și usturoi cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat cu tăiței de inspirație asiatică, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară.

Bol de sushi vegan cu tofu și mango

Bolul de sushi vegan cu tofu și mango este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă și ușoară.

Rulă de sushi cu ton picant vegan

Ruloul de sushi cu ton vegan picant este o alternativă vegană la rulourile tradiționale de sushi.