Home > Recipe >  Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare. Acest curry este făcut cu ingrediente hrănitoare, cum ar fi năut, cartofi dulci, ceapă, usturoi și o varietate de condimente. Cartofii dulci adaugă o dulceață subtilă, iar năutul oferă o textură consistentă. Combinația de condimente creează un fel de mâncare aromat și aromat, care cu siguranță va mulțumi. Serviți cu o garnitură de orez aburit sau pâine naan și aveți o masă completă, sănătoasă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare sau cuptor olandez la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmericul, garam masala, boia de ardei și ardeiul de cayenne și gătiți, amestecând, până când este parfumat, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume, cartofii dulci și năut. Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când cartofii dulci sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se fierbe timp de 5 minute pentru a permite aromelor să se topească.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este delicios! Nautul si cartofii dulci dau combinatia perfecta de crocant si dulceata. Aromele se amestecă împreună și cu siguranță va fi pe placul mulțimii! Recomand cu incredere!

More recipes

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).

Se prăjește pui și broccoli

Stir-Fry de pui și broccoli este un preparat chinezesc clasic, care este atât delicios, cât și ușor de făcut.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată.

Orez prajit thailandez cu busuioc și chili

Orezul prajit thailandez cu busuioc și chili este un fel de mâncare delicios și aromat, plin de ingrediente proaspete și savuroase.

Salată thailandeză de papaya verde

Salata Thai Green Papaya, sau Som Tam în thailandeză, este un fel de mâncare tradițională din Asia de Sud-Est făcută din papaya necoaptă, sos de pește, suc de lămâie, ardei iute, usturoi și, uneori, alte ingrediente, cum ar fi arahide, roșii și creveți.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios.

Rulouri de ouă vietnameze

Rulourile de ouă vietnameze sunt un tip de rulou de primăvară care este popular în bucătăria vietnameză.