Home > Recipe >  Curry cu ananas

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud. Este un amestec aromat, dulce și sarat de ananas, condimente și lapte de cocos. Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal, garnitură sau chiar ca parte a unui aperitiv. Ananasul oferă preparatului o aromă unică și este adesea combinat cu mirodenii tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru și praf de chili. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez alb simplu și poate fi ornat cu caju, stafide și coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne sau mai mult dupa gust
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1 conserve (8 uncii) de ananas zdrobit, scurs
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15,5 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Amestecați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, turmeric, scorțișoară și cayenne. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Se amestecă roșiile și ananasul și se gătesc, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați laptele de cocos, năut și coriandru și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 6
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu ananas este delicios! Aromele dulci și sărate ale ananasului, laptelui de cocos și curry roșu creează un echilibru încântător. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry cu ananas este uimitor! Are un echilibru excelent de arome, iar curry-ul este cu adevărat cremos. Dulceața ananasului adaugă cu adevărat o notă plăcută și îl face o masă delicioasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.

Ton Maki Sushi

Tuna Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu ton și orez.

Pui cu busuioc thailandez prăjit

Thai Basil Chicken Stir-Fry este un preparat thailandez popular care combină aromele de usturoi, ardei iute și busuioc cu pui, legume și orez.

Pui cu unt indian

Puiul cu unt indian, sau Murgh Makhani, este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, constând dintr-un sos cremos pe bază de roșii cu pui marinat.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Curry de fasole verde

Curry de fasole verde este un preparat indian aromat care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură.

Sushi Inari vegetarian

Sushi vegetarian Inari este un tip de sushi care este făcut cu o pungă de tofu dulce, prăjită, umplută cu orez sushi condimentat.

Supă Thai Tom Yum

Thai Tom Yum Supp este o supă thailandeză populară și tradițională.