Home > Recipe >  Curry cu ananas

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud. Este un amestec aromat, dulce și sarat de ananas, condimente și lapte de cocos. Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal, garnitură sau chiar ca parte a unui aperitiv. Ananasul oferă preparatului o aromă unică și este adesea combinat cu mirodenii tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru și praf de chili. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez alb simplu și poate fi ornat cu caju, stafide și coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne sau mai mult dupa gust
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1 conserve (8 uncii) de ananas zdrobit, scurs
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15,5 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Amestecați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, turmeric, scorțișoară și cayenne. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Se amestecă roșiile și ananasul și se gătesc, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați laptele de cocos, năut și coriandru și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 6
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu ananas este delicios! Aromele dulci și sărate ale ananasului, laptelui de cocos și curry roșu creează un echilibru încântător. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry cu ananas este uimitor! Are un echilibru excelent de arome, iar curry-ul este cu adevărat cremos. Dulceața ananasului adaugă cu adevărat o notă plăcută și îl face o masă delicioasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Rulouri de primăvară vegetariene

Rulele de primăvară vegetariene sunt un fel de mâncare asiatic popular, care a fost adaptat pentru a se potrivi unei varietăți de gusturi.

Rajma Curry

Rajma Curry este un preparat indian preparat cu fasole roșie (rajma) gătită într-un sos condimentat pe bază de roșii.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Curry de iaurt ușor

Curry cu iaurt ușor este un fel de mâncare aromat și aromat, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Tofu chinezesc cu cinci condimente

Chinese Five Spice Tofu este un fel de mâncare îndrăgit în bucătăria chineză.

Pui filipinez Tinola

Chicken Tinola este o supă tradițională filipineză care constă din pui, papaya verde și ghimbir gătite într-un bulion ușor.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios.

Clătite coreene cu Kimchi

Clătitele coreene Kimchi sunt clătite savuroase făcute cu un aluat de ouă, făină și o varietate de legume, inclusiv kimchi.