Home > Recipe >  Curry cu ananas

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud. Este un amestec aromat, dulce și sarat de ananas, condimente și lapte de cocos. Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal, garnitură sau chiar ca parte a unui aperitiv. Ananasul oferă preparatului o aromă unică și este adesea combinat cu mirodenii tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru și praf de chili. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez alb simplu și poate fi ornat cu caju, stafide și coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne sau mai mult dupa gust
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1 conserve (8 uncii) de ananas zdrobit, scurs
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15,5 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Amestecați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, turmeric, scorțișoară și cayenne. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Se amestecă roșiile și ananasul și se gătesc, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați laptele de cocos, năut și coriandru și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 6
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu ananas este delicios! Aromele dulci și sărate ale ananasului, laptelui de cocos și curry roșu creează un echilibru încântător. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry cu ananas este uimitor! Are un echilibru excelent de arome, iar curry-ul este cu adevărat cremos. Dulceața ananasului adaugă cu adevărat o notă plăcută și îl face o masă delicioasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Carne de vită chinezească și broccoli

Carnea de vită chinezească și broccoli este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Orez prajit in stil thailandez cu creveti

Orezul prăjit în stil thailandez cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat, care cu siguranță va mulțumi.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi este un tip de rulou de sushi care este făcut cu shiso, o plantă japoneză folosită adesea în sushi.

Sushi Onigiri

Onigiri sushi este un tip de minge de orez japoneză făcută cu orez sushi și învelită în nori (alge marine).

Curry Japonez de Vită

Curry de vită japonez este un fel de mâncare clasic japonez care este făcut cu carne de vită, cartofi, morcovi și ceapă gătite într-un sos de curry aromat.