Home > Recipe >  Curry cu ananas

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud. Este un amestec aromat, dulce și sarat de ananas, condimente și lapte de cocos. Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal, garnitură sau chiar ca parte a unui aperitiv. Ananasul oferă preparatului o aromă unică și este adesea combinat cu mirodenii tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru și praf de chili. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez alb simplu și poate fi ornat cu caju, stafide și coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne sau mai mult dupa gust
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1 conserve (8 uncii) de ananas zdrobit, scurs
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15,5 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Amestecați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, turmeric, scorțișoară și cayenne. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Se amestecă roșiile și ananasul și se gătesc, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați laptele de cocos, năut și coriandru și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 6
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu ananas este delicios! Aromele dulci și sărate ale ananasului, laptelui de cocos și curry roșu creează un echilibru încântător. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry cu ananas este uimitor! Are un echilibru excelent de arome, iar curry-ul este cu adevărat cremos. Dulceața ananasului adaugă cu adevărat o notă plăcută și îl face o masă delicioasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Sandwich cu sushi vegetarian

Sandwich-ul cu sushi vegetarian este o modalitate ușoară și delicioasă de a savura o rulada clasică de sushi fără bătaia de cap de a o rula.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente.

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.