Home > Recipe >  Curry cu ananas

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud. Este un amestec aromat, dulce și sarat de ananas, condimente și lapte de cocos. Felul de mâncare poate fi servit ca fel principal, garnitură sau chiar ca parte a unui aperitiv. Ananasul oferă preparatului o aromă unică și este adesea combinat cu mirodenii tradiționale indiene, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru și praf de chili. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez alb simplu și poate fi ornat cu caju, stafide și coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 1 lingurita de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne sau mai mult dupa gust
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1 conserve (8 uncii) de ananas zdrobit, scurs
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 2 căni de năut fiert sau 1 cutie (15,5 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Amestecați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, turmeric, scorțișoară și cayenne. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 4
    Se amestecă roșiile și ananasul și se gătesc, amestecând ocazional, timp de 5 minute.
  • Step 5
    Amestecați laptele de cocos, năut și coriandru și aduceți la fiert. Gatiti 10 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 6
    Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu ananas este delicios! Aromele dulci și sărate ale ananasului, laptelui de cocos și curry roșu creează un echilibru încântător. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry cu ananas este uimitor! Are un echilibru excelent de arome, iar curry-ul este cu adevărat cremos. Dulceața ananasului adaugă cu adevărat o notă plăcută și îl face o masă delicioasă. Recomand cu incredere!

More recipes

Ramen japonez

Ramen japonez este un tip de supă cu tăiței care își are originea în China, dar a devenit un fel de mâncare popular în Japonia.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi este un tip de rulou japonez de sushi făcut cu castraveți (kappa în japoneză).

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Pui indian tandoori

Puiul indian tandoori este un fel de mâncare indian popular, constând din pui marinat în iaurt și condimente, apoi gătit într-un cuptor tandoor.

Kale vegan și curry de nucă de cocos

Vegan Kale and Coconut Curry este un preparat vegan aromat și hrănitor, care este perfect pentru o cină rapidă și ușoară în noaptea de săptămână.

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții.

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne.

japonez Shabu-Shabu

Shabu-Shabu japonez este un fel de mâncare japonez popular constând din carne de vită feliată subțire și legume gătite într-o oală fierbinte de bulion kombu dashi.