Home > Recipe >  Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia

Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia

Curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat, care este popular în bucătăria malaeziană. Acest curry combină aromele de praf de curry, lapte de cocos, pește și o varietate de alte condimente. Curry este adesea servit cu orez alb aburit sau peste tăiței. Acest fel de mâncare este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă și aromată. Este simplu de făcut și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea de la masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura sos de peste
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 1/2 kilograme file de pește, tăiate în bucăți
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul, scorțișoara și ardeiul cayenne (dacă se folosește). Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos, bulionul de legume, zahărul brun, sosul de pește, sucul de lămâie și sarea. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați peștele și ardeiul gras și fierbeți timp de 8-10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este uimitor! Este un echilibru perfect de arome și are exact cantitatea potrivită de picior. Laptele de cocos îl face super cremos, iar peștele este gătit la perfecțiune. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este delicios! Peștele fraged se combină perfect cu laptele de cocos cremos și un amestec aromat de condimente. Un must pentru orice iubitor de curry!
Anonymous
,
Curry delicios de pește cu cocos! Este cu siguranță unul dintre mâncărurile mele preferate din Malaezia. Aromele ușoare și parfumate fac un prânz sau o cină minunată. Cu siguranță merită încercat!

More recipes

Supă coreeană de Kimchi

Supa coreeană Kimchi este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută din varză fermentată, ridichi și alte legume.

Ramen japonez

Ramen japonez este un tip de supă cu tăiței care își are originea în China, dar a devenit un fel de mâncare popular în Japonia.

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Gyoza japoneză

Gyoza japoneză este un tip de găluște care a devenit popular în întreaga lume.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu crab cu coajă moale.

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.