Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână. În mod tradițional, se face prin gătirea lentă a lintei și fasolei într-un sos pe bază de roșii și unt, cu o varietate de condimente, timp de câteva ore. Felul de mâncare este cremos și bogat și este adesea servit cu orez, naan sau roti. Dal makhani este un fel de mâncare foarte popular în India și este savurat de oameni de toate vârstele.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cesti de linte neagra, clatite si scurse
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingurita de usturoi proaspat ras
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingurita de garam masala
  • 1 lingurita de pudra de chili
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 1/4 lingurita de piper cayenne
  • 4 căni de apă
  • 1/4 cană de smântână groasă
  • 2 linguri de unt
  • Sarat la gust
  • Coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge o oală mare la foc mediu. Adăugați lintea și 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când, până când lintea se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați în oală ghimbirul, usturoiul, ceapa, pasta de roșii, chimenul, garam masala, pudra de chili, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne. Se fierbe încă 10 minute.
  • Step 3
    Se amestecă smântâna, untul și sarea și se fierbe încă 5 minute. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru proaspăt tocat și se servește.

Comments

Anonymous
,
Delicios curry Dal Makhani! Perfect condimentat și gătit, este cremos și untos. Stratificarea condimentelor îl face atât de aromat și aromat!

More recipes

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.

Pește curry

Curry de pește este un preparat tradițional preparat prin gătirea peștelui într-un sos de condimente și alte ingrediente.

Sushi temari vegan

Vegan Temari Sushi este un tip de sushi care este făcut fără produse de origine animală.

Curry vegan de cocos cu tofu

Curry vegan de nucă de cocos cu tofu este un preparat vegan delicios, aromat și sănătos.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Se prăjește creveți și sparanghel

Stir-Fry de creveți și sparanghel este un preparat delicios și sănătos care poate fi savurat ca fel principal sau ca garnitură.

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.