Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână. În mod tradițional, se face prin gătirea lentă a lintei și fasolei într-un sos pe bază de roșii și unt, cu o varietate de condimente, timp de câteva ore. Felul de mâncare este cremos și bogat și este adesea servit cu orez, naan sau roti. Dal makhani este un fel de mâncare foarte popular în India și este savurat de oameni de toate vârstele.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cesti de linte neagra, clatite si scurse
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingurita de usturoi proaspat ras
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingurita de garam masala
  • 1 lingurita de pudra de chili
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 1/4 lingurita de piper cayenne
  • 4 căni de apă
  • 1/4 cană de smântână groasă
  • 2 linguri de unt
  • Sarat la gust
  • Coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge o oală mare la foc mediu. Adăugați lintea și 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când, până când lintea se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați în oală ghimbirul, usturoiul, ceapa, pasta de roșii, chimenul, garam masala, pudra de chili, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne. Se fierbe încă 10 minute.
  • Step 3
    Se amestecă smântâna, untul și sarea și se fierbe încă 5 minute. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru proaspăt tocat și se servește.

Comments

Anonymous
,
Delicios curry Dal Makhani! Perfect condimentat și gătit, este cremos și untos. Stratificarea condimentelor îl face atât de aromat și aromat!

More recipes

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Crab chili din Singapore

Singapore Chili Crab este un preparat local popular, care există încă din anii 1950.

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari.

Pui Japonez Katsu

Pui japonez Katsu este un fel de mâncare japonez popular, constând dintr-un cotlet de pui prăjit acoperit cu pesmet Panko.

Curry roșu thailandez

Curry roșu thailandez este un fel de mâncare clasic din Thailanda, constând dintr-un sos de curry bogat și picant pe bază de lapte de cocos, cu un amestec de condimente aromate, ierburi și ardei iute.

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.