Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână. În mod tradițional, se face prin gătirea lentă a lintei și fasolei într-un sos pe bază de roșii și unt, cu o varietate de condimente, timp de câteva ore. Felul de mâncare este cremos și bogat și este adesea servit cu orez, naan sau roti. Dal makhani este un fel de mâncare foarte popular în India și este savurat de oameni de toate vârstele.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 cesti de linte neagra, clatite si scurse
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingurita de usturoi proaspat ras
  • 1 ceapa medie, tocata marunt
  • 2 linguri de pasta de tomate
  • 1 lingurita de chimen macinat
  • 1 lingurita de garam masala
  • 1 lingurita de pudra de chili
  • 1 lingurita de coriandru macinat
  • 1/2 lingurita de turmeric
  • 1/4 lingurita de piper cayenne
  • 4 căni de apă
  • 1/4 cană de smântână groasă
  • 2 linguri de unt
  • Sarat la gust
  • Coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge o oală mare la foc mediu. Adăugați lintea și 4 căni de apă. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 30-40 de minute, amestecând din când în când, până când lintea se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați în oală ghimbirul, usturoiul, ceapa, pasta de roșii, chimenul, garam masala, pudra de chili, coriandru, turmeric și ardeiul cayenne. Se fierbe încă 10 minute.
  • Step 3
    Se amestecă smântâna, untul și sarea și se fierbe încă 5 minute. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru proaspăt tocat și se servește.

Comments

Anonymous
,
Delicios curry Dal Makhani! Perfect condimentat și gătit, este cremos și untos. Stratificarea condimentelor îl face atât de aromat și aromat!

More recipes

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Sushi Dragon Roll Vegetarian

The Vegetarian Dragon Roll Sushi este o rulada clasică de sushi, care este atât aromată, cât și sănătoasă.

Sushi cu somon

Sushi cu somon este un tip de fel de mâncare sushi făcut cu somon crud combinat cu orez cu oțet.

California Roll Sushi

California Roll este un tip de sushi făcut cu avocado, castraveți și crab (sau imitație de crab) rulat într-o foaie de nori și orez cu oțet.

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

japonez Shabu-Shabu

Shabu-Shabu japonez este un fel de mâncare japonez popular constând din carne de vită feliată subțire și legume gătite într-o oală fierbinte de bulion kombu dashi.

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

Curry roșu thailandez cu legume

Curry roșu thailandez cu legume este un fel de mâncare parfumat și aromat făcut dintr-o combinație de lapte de cocos, pastă de curry roșu thailandez și legume.