Home > Recipe >  Curry de mango

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular din subcontinentul indian și este adesea servit ca parte a unei sărbători tradiționale indiane. Curry are o dulceață ușoară, care este echilibrată de amestecul savuros de condimente, făcându-l un acompaniament excelent pentru orez sau pâine plate. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a vă bucura de aroma dulce și suculentă a mangoului copt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/8 lingurita piper cayenne
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 2 cani de mango taiat cubulete
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, curcuma, cardamomul, scorțișoara și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și mango și se aduce la foc mic. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se ia de pe foc. Serviți cald cu orez sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de mango este delicios! Este perfect condimentat cu un echilibru de arome dulci și sărate. Texturile sunt de asemenea uimitoare. Foarte recomandat!

More recipes

Vietnamezul Banh Xeo

Banh Xeo este un tort tradițional vietnamez, preparat din făină de orez, pudră de turmeric și umplut cu fâșii de carne de porc, creveți și muguri de fasole.

Somon Teriyaki

Somonul Teriyaki este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon la grătar sau la grătar, care este marinat într-un sos teriyaki dulce și savuros.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Pui cu unt curry

Butter Chicken Curry este un preparat indian popular preparat cu pui marinat gătit într-un sos cremos pe bază de roșii.

Taitei prajiti indoneziani

Fidea indoneziană prăjită este un fel de mâncare popular în Indonezia, constând din tăiței prăjiți cu legume, carne, fructe de mare și condimente.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Tocană coreeană de prăjitură de pește

Tocană coreeană de prăjitură de pește, sau „Eomuk-guk”, este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută cu prăjitură de pește, legume și un bulion savuros.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.