Home > Recipe >  Curry de mango

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular din subcontinentul indian și este adesea servit ca parte a unei sărbători tradiționale indiane. Curry are o dulceață ușoară, care este echilibrată de amestecul savuros de condimente, făcându-l un acompaniament excelent pentru orez sau pâine plate. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a vă bucura de aroma dulce și suculentă a mangoului copt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/8 lingurita piper cayenne
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 2 cani de mango taiat cubulete
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, curcuma, cardamomul, scorțișoara și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și mango și se aduce la foc mic. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se ia de pe foc. Serviți cald cu orez sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de mango este delicios! Este perfect condimentat cu un echilibru de arome dulci și sărate. Texturile sunt de asemenea uimitoare. Foarte recomandat!

More recipes

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Curry vegan de naut si varza varza cu nuca de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos și naut cu varză este un fel de mâncare vegan cu curry, plin de aromă și nutriție.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos.