Home > Recipe >  Curry de mango

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular din subcontinentul indian și este adesea servit ca parte a unei sărbători tradiționale indiane. Curry are o dulceață ușoară, care este echilibrată de amestecul savuros de condimente, făcându-l un acompaniament excelent pentru orez sau pâine plate. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a vă bucura de aroma dulce și suculentă a mangoului copt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/8 lingurita piper cayenne
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 2 cani de mango taiat cubulete
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, curcuma, cardamomul, scorțișoara și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și mango și se aduce la foc mic. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se ia de pe foc. Serviți cald cu orez sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de mango este delicios! Este perfect condimentat cu un echilibru de arome dulci și sărate. Texturile sunt de asemenea uimitoare. Foarte recomandat!

More recipes

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Supă thailandeză de nucă de cocos și lemongrass

Supa thailandeză cu nucă de cocos și lămâie este o supă thailandeză populară și delicioasă, plină de aromă.