Home > Recipe >  Curry de mango

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular din subcontinentul indian și este adesea servit ca parte a unei sărbători tradiționale indiane. Curry are o dulceață ușoară, care este echilibrată de amestecul savuros de condimente, făcându-l un acompaniament excelent pentru orez sau pâine plate. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a vă bucura de aroma dulce și suculentă a mangoului copt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată mărunt
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/8 lingurita piper cayenne
  • 1/2 cană lapte de cocos
  • 2 cani de mango taiat cubulete
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți până se parfumează, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, curcuma, cardamomul, scorțișoara și ardeiul cayenne și se gătesc timp de 1 minut.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și mango și se aduce la foc mic. Gatiti 5 minute, amestecand din cand in cand.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se ia de pe foc. Serviți cald cu orez sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de mango este delicios! Este perfect condimentat cu un echilibru de arome dulci și sărate. Texturile sunt de asemenea uimitoare. Foarte recomandat!

More recipes

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Supă cu tăiței cu nucă de cocos

Supa cu tăiței cu nucă de cocos este o supă delicioasă și cremoasă care este atât vegană, cât și fără gluten.

Pește Tikka Masala Curry

Pește Tikka Masala Curry este un preparat indian popular preparat din pește marinat într-un sos cremos și picant.

Fidea din Malaezia

Fidea din Malaezia este un tip de fel de mâncare cu tăiței care este popular în toată țara.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Galuste chinezesti

Galustele chinezesti sunt un produs alimentar popular in bucataria chineza.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu o felie de pește crud coada galbenă așezată deasupra unei bile de orez cu oțet.

Bol cu ​​carne de vită în stil coreean

Bolul cu carne de vită în stil coreean este un fel de mâncare popular în Coreea, adesea servit ca o singură mâncare.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.