Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Clătiți orezul pentru sushi într-o strecurătoare cu plasă fină până când apa devine limpede. Transferați orezul într-o cratiță medie și adăugați 2 căni de apă. Se aduce la fierbere la foc mediu-mare, apoi se reduce focul la mic, se acoperă tigaia și se fierbe timp de 20 de minute.
• Step 2
  Într-un castron mic, combinați oțetul de orez, zahărul, sakeul și sarea. Se amestecă până se dizolvă zahărul și sarea.
• Step 3
  Odată ce orezul este fiert, transferați-l într-un castron mare și turnați peste el amestecul de oțet. Îmbinați ușor amestecul până când orezul este acoperit uniform.
• Step 4
  Pentru a asambla sushi, așezați o foaie de nori pe un covor de sushi din bambus. Întindeți un strat subțire de orez sushi peste nori, lăsând un chenar de 1 inch pe o parte. Aranjați castravetele, morcovul și avocado într-o linie în centrul orezului.
• Step 5
  Folosind covorașul de bambus, rulați sushi-ul într-un cilindru strâns, apăsând ferm pentru a sigila marginea. Tăiați rulada în 8 bucăți cu un cuțit ascuțit și serviți.