Home > Recipe >  Tofu Curry

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu. Acest fel de mâncare este plin de aromă, cu un amestec de condimente precum turmeric, chimen și coriandru care îi conferă o aromă unică și delicioasă. Puteți pregăti acest fel de mâncare într-o varietate de moduri, de la o versiune blândă, cremoasă, la o versiune picantă, cu o mulțime de ardei iute. Îl poți servi cu orez, pâine naan sau singur. Indiferent cum îl serviți, Tofu Curry va fi cu siguranță un succes atât pentru meserii vegani, cât și pentru cei nevegani.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingura garam masala
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita pudra de turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 2 linguri suc de lamaie proaspat stors
  • 1 bloc (14 uncii) de tofu extra ferm, scurs și tăiat cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană mazăre verde congelată
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • Coriandru proaspăt, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, garam masala, chimen, coriandru, turmeric și ardei cayenne (dacă se utilizează). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se toarnă laptele de cocos și pasta de roșii și se amestecă.
  • Step 5
    Adăugați sucul de lămâie, tofu, cartofii dulci, ardeiul gras și mazărea congelată. Se amestecă pentru a se combina și se condimentează cu sare și piper.
  • Step 6
    Reduceți focul la mic, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 20-25 de minute, amestecând din când în când, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 7
    Ornați cu coriandru proaspăt, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Tofu Curry este un preparat delicios și aromat! Combinația de condimente și tofu perfect gătit vă va face să danseze papilele gustative. Recomand cu incredere!

More recipes

Frigarui de pui Teriyaki

Frigaruile de pui Teriyaki sunt un preparat clasic japonez facut din pui la gratar marinat intr-un sos teriyaki aromat.

Supă ușoară cu picături de ouă

Easy Egg Drop Soup este o supă chinezească făcută dintr-o bază simplă de ou și supă de pui.

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.

Boluri de tofu picant și orez

Bolurile cu tofu picant și orez sunt o masă delicioasă și hrănitoare.

Coreeanul Kalbi

Kalbi coreean este un fel de mâncare popular coreean care constă din coaste scurte de vită marinate și la grătar.

Pui cu caramel vietnamez

Puiul cu caramel vietnamez este un fel de mâncare tradițional originar din țara Vietnam.

Frigarui de pui Satay din Malaezia

Frigăruile de pui din Malaezia Satay sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Creveți Curry

Curry cu creveți este un fel de mâncare originar din Asia de Sud care combină creveții gătiți cu un sos de curry picant.