Home > Recipe >  Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry este un fel de mâncare popular vegan-friendly originar din Japonia. Este o alternativă vegană la tradiționalul curry katsu, care este făcut cu cotlet de porc. Mâncarea constă în cuburi de tofu prăjite acoperite cu pesmet panko, servite într-un sos de curry blând cu legume. Este un fel de mâncare reconfortant și aromat care poate fi savurat ca masă principală sau garnitură. Aromele echilibrate ale curryului și textura crocantă a tofu-ului îl fac un fel de mâncare popular printre vegani și non-vegani deopotrivă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 blocuri de tofu ferm, scurs, presat și tăiat în 8 felii
  • 1/2 cană făină universală
  • 1/2 cană pesmet panko
  • 2 oua mari, batute usor
  • 1/2 lingurita praf de usturoi
  • 1/2 lingurita praf de ceapa
  • 1/2 lingurita boia
  • sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 400°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și lăsați deoparte.
  • Step 2
    Puneți făina, pesmetul de panko, ouăle, pudra de usturoi, praf de ceapă, boia de ardei, sare și piper în boluri mici separate.
  • Step 3
    Treceți fiecare felie de tofu în făină, scuturând orice exces, apoi scufundați în oul bătut și, la final, ungeți cu pesmetul de panko.
  • Step 4
    Așezați feliile de tofu pe foaia de copt pregătită și coaceți timp de 15 minute, răsturnând feliile la jumătate.
  • Step 5
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați uleiul și încălziți până când strălucește. Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie.
  • Step 6
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pudra de curry în tigaie. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 7
    Adăugați sosul de roșii, bulionul de legume și mierea. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 8
    Adăugați feliile de tofu fierte în tigaie și gătiți timp de 2-3 minute, până se încălzește. Se serveste cu orez fiert si se orneaza cu seminte de susan si coriandru tocat.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Curry-ul cu tofu katsu a fost bogat și cremos datorită sosului de curry de casă, iar tofu-ul crocant a fost topping-ul perfect. Foarte recomandat!

More recipes

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Sushi picant cu scoici

Spicy Scallop Roll Sushi este un preparat popular de sushi japonez care combină scoici crude cu maioneză picant, nori (foie de alge marine) și orez cu oțet.

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Pui Sticky Miere-Soia

Sticky Honey-Soy Chicken este un preparat delicios de inspirație asiatică, care combină arome dulci și sărate.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Curry vegan cu vinete și năut

Curry vegan cu vinete și năut este un preparat curry vegan consistent și aromat.