Home > Recipe > Pui curry

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi. De obicei, este gătit într-un sos de ceapă, usturoi, ghimbir, roșii și alte condimente. Puiul este de obicei marinat într-o combinație de iaurt, suc de lămâie, usturoi și alte condimente înainte de gătit. Curry este de obicei servit cu orez sau pâine naan. Există multe variante de curry de pui, cele mai populare fiind tikka masala, korma și jalfrezi.

Ingredients (2 Persons)

2 linguri ulei vegetal
2 kilograme de piept de pui fără piele și dezosat, tăiat în cuburi de 1 inch
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
3 catei de usturoi, tocati
2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
2 linguri praf de curry
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita coriandru macinat
1/2 lingurita piper cayenne
1/2 lingurita piper negru macinat
1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
1/2 cană supă de pui
1 roșie mare, tăiată cubulețe
1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți până devine auriu, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa este fragedă, aproximativ 5 minute.
Step 3

Se adaugă pudra de curry, chimenul, curcuma, coriandru, piper cayenne și piper negru. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
Step 4

Turnați laptele de cocos și supa de pui și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mic și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.
Step 5

Adăugați roșia și gătiți până când puiul este gătit, aproximativ 5 minute. Se amestecă coriandru și se servește.

Comments

Anonymous

Delicios! Condimentele din acest pui curry sunt foarte aromate. Textura este perfecta. Recomand cu incredere!

Anonymous

"Acest curry de pui este uimitor! Gustos, dar simplu - este doar amestecul perfect de condimente și are cantitatea perfectă de căldură. Recomand cu căldură!"