Home > Recipe >  Curry de miel indian

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume. Felul de mâncare se găsește în mod obișnuit în bucătăria indiană și pakistaneză și este adesea servit cu orez, naan sau chapati. Felul de mâncare este de obicei gătit într-un sos de curry făcut cu roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente aromate, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric, garam masala și cardamom. Felul de mâncare poate fi servit blând sau picant și este adesea ornat cu coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita radacina de ghimbir proaspat rasa
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 2 kg de miel, cuburi
  • 1 cană bulion de vită
  • 1 cană de roșii tăiate la conserva
  • 1/2 cană iaurt simplu
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, scorțișoară și cardamomul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.
  • Step 3
    Adăugați mielul și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
  • Step 4
    Amestecați bulionul de vită și roșiile și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când mielul este fraged și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 30 de minute.
  • Step 5
    Se amestecă iaurtul și coriandru. Se fierbe încă 5 minute și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de miel este incredibil! Ambalat cu arome de curry, garam masala și chimen, este savuros și plin de ingrediente delicioase. Atât de aromat și satisfăcător!

More recipes

Curry cu cartofi și broccoli

Curry cu cartofi și broccoli este un fel de mâncare aromat și hrănitor.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Galuste japoneze Gyoza

Galustele japoneze gyoza sunt un tip delicios si popular de autocolant originar din Japonia.

Quinoa vegană și curry de năut

Quinoa vegană și curry de năut este un fel de mâncare delicios, hrănitor și prietenos cu veganul, care este plin de aromă și nutriție.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu o felie de pește crud coada galbenă așezată deasupra unei bile de orez cu oțet.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Tofu și curry de vinete

Tofu & Eggplant Curry este un preparat vegan cu curry, plin de aromă.

Maki Sushi

Maki sushi este un tip de rulou de sushi care se face prin înfășurarea unei foaie de nori (alge marine uscate) în jurul unei umpluturi de orez și alte ingrediente, cum ar fi pește, legume și condimente.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.