Home > Recipe > Curry de miel indian

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume. Felul de mâncare se găsește în mod obișnuit în bucătăria indiană și pakistaneză și este adesea servit cu orez, naan sau chapati. Felul de mâncare este de obicei gătit într-un sos de curry făcut cu roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente aromate, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric, garam masala și cardamom. Felul de mâncare poate fi servit blând sau picant și este adesea ornat cu coriandru.

Ingredients (2 Persons)

2 lingurite ulei de masline
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita radacina de ghimbir proaspat rasa
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita garam masala
1/2 lingurita de scortisoara macinata
1/2 linguriță cardamom măcinat
2 kg de miel, cuburi
1 cană bulion de vită
1 cană de roșii tăiate la conserva
1/2 cană iaurt simplu
1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

Step 1

Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
Step 2

Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, scorțișoară și cardamomul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.
Step 3

Adăugați mielul și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
Step 4

Amestecați bulionul de vită și roșiile și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când mielul este fraged și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 30 de minute.
Step 5

Se amestecă iaurtul și coriandru. Se fierbe încă 5 minute și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous

Acest curry indian de miel este incredibil! Ambalat cu arome de curry, garam masala și chimen, este savuros și plin de ingrediente delicioase. Atât de aromat și satisfăcător!

More recipes

Curry Thai Massaman

Thai Massaman Curry este un fel de mâncare popular în Thailanda, care provine din comunitatea musulmană.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.