Home > Recipe >  Curry de miel indian

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume. Felul de mâncare se găsește în mod obișnuit în bucătăria indiană și pakistaneză și este adesea servit cu orez, naan sau chapati. Felul de mâncare este de obicei gătit într-un sos de curry făcut cu roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente aromate, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric, garam masala și cardamom. Felul de mâncare poate fi servit blând sau picant și este adesea ornat cu coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita radacina de ghimbir proaspat rasa
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 2 kg de miel, cuburi
  • 1 cană bulion de vită
  • 1 cană de roșii tăiate la conserva
  • 1/2 cană iaurt simplu
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, scorțișoară și cardamomul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.
  • Step 3
    Adăugați mielul și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
  • Step 4
    Amestecați bulionul de vită și roșiile și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când mielul este fraged și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 30 de minute.
  • Step 5
    Se amestecă iaurtul și coriandru. Se fierbe încă 5 minute și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de miel este incredibil! Ambalat cu arome de curry, garam masala și chimen, este savuros și plin de ingrediente delicioase. Atât de aromat și satisfăcător!

More recipes

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Curry de cartofi vegan cu naut

Curry vegan cu cartofi cu naut este un preparat curry aromat, prietenos cu veganul, care este perfect pentru orice masa sau ocazie.

Pui picant cu caju

Puiul cu caju picant este un preparat chinezesc popular care combină aromele de dulce, picant și nuci.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Curry cu creveți și năut

Curry cu creveți și năut este un preparat indian delicios și aromat.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.