Home > Recipe >  Curry de miel indian

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume. Felul de mâncare se găsește în mod obișnuit în bucătăria indiană și pakistaneză și este adesea servit cu orez, naan sau chapati. Felul de mâncare este de obicei gătit într-un sos de curry făcut cu roșii, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente aromate, cum ar fi chimen, coriandru, turmeric, garam masala și cardamom. Felul de mâncare poate fi servit blând sau picant și este adesea ornat cu coriandru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 lingurite ulei de masline
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita radacina de ghimbir proaspat rasa
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 2 kg de miel, cuburi
  • 1 cană bulion de vită
  • 1 cană de roșii tăiate la conserva
  • 1/2 cană iaurt simplu
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți, amestecând, până se simte parfumat, aproximativ 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, garam masala, scorțișoară și cardamomul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.
  • Step 3
    Adăugați mielul și gătiți, amestecând, timp de 3 minute.
  • Step 4
    Amestecați bulionul de vită și roșiile și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când mielul este fraged și sosul se îngroașă ușor, aproximativ 30 de minute.
  • Step 5
    Se amestecă iaurtul și coriandru. Se fierbe încă 5 minute și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry indian de miel este incredibil! Ambalat cu arome de curry, garam masala și chimen, este savuros și plin de ingrediente delicioase. Atât de aromat și satisfăcător!

More recipes

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână.

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.

Satay indonezian

Satay indonezian este un fel de mâncare popular de carne la grătar și frigărui, de obicei servit cu sosuri picante.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Sashimi de ton Sushi

Sashimi de ton sushi este un tip de sushi care este alcătuit din felii subțiri de ton crud servite pe un pat de orez sushi.

Taitei picant in stil coreean

Fidea picant în stil coreean este un fel de mâncare delicios și picant cu tăiței, care este popular în Coreea de Sud.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.