Home > Recipe >  Curry de vinete instant

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor. Este perfectă pentru o masă de noapte și poate fi servită cu orez sau pâine. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și este încărcat cu aromă și nutriție. Instant Pot ușurează crearea unei mese delicioase și sănătoase în doar câteva minute. Bucurați-vă de acest curry de vinete aromat în orice zi a săptămânii!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 vinete mari, taiate cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directions

  • Step 1
    Setați Instant Pot la setarea de sote. Se incinge uleiul de masline in oala si se adauga ceapa. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, ardei cayenne și cardamom. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile zdrobite, bulionul de legume, vinetele și năutul. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Asigurați capacul și setați oala instantanee la presiune ridicată. Gatiti 8 minute. Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu grijă capacul.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și iaurt. Serviți fierbinte peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Instant Pot a gătit curry de vinete la perfecțiune. Cremoasă și aromată – cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

vietnamez Bún Chả

Bún Chả este un fel de mâncare vietnameză constând din chifteluțe de porc la grătar și tăiței cu vermicelli de orez alb, serviți într-un bulion dulce și sărat.

Curry roșu thailandez

Curry roșu thailandez este un fel de mâncare clasic din Thailanda, constând dintr-un sos de curry bogat și picant pe bază de lapte de cocos, cu un amestec de condimente aromate, ierburi și ardei iute.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Supă vietnameză de crab

Supa vietnameză de crab, sau Canh Cua, este o ciorbă populară vietnameză făcută cu crab și un bulion aromat.

Pui Teriyaki și Legume

Teriyaki Chicken and Vegetables este o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină aroma dulce și savuroasă a teriyaki-ului cu crocantul satisfăcător al legumelor.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu naut cu nuca de cocos este un fel de mancare aromat, vegan, usor de facut si plin de nutrienti.

Supă cu tăiței cu nucă de cocos

Supa cu tăiței cu nucă de cocos este o supă delicioasă și cremoasă care este atât vegană, cât și fără gluten.

Sushi rulat de castraveți

Roll sushi cu castraveți este un tip de rulou sushi care constă din felii subțiri de castraveți învelite într-o foaie subțire de nori (alge marine) și uneori orez sushi.