Home > Recipe >  Curry de vinete instant

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor. Este perfectă pentru o masă de noapte și poate fi servită cu orez sau pâine. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și este încărcat cu aromă și nutriție. Instant Pot ușurează crearea unei mese delicioase și sănătoase în doar câteva minute. Bucurați-vă de acest curry de vinete aromat în orice zi a săptămânii!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 vinete mari, taiate cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directions

  • Step 1
    Setați Instant Pot la setarea de sote. Se incinge uleiul de masline in oala si se adauga ceapa. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, ardei cayenne și cardamom. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile zdrobite, bulionul de legume, vinetele și năutul. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Asigurați capacul și setați oala instantanee la presiune ridicată. Gatiti 8 minute. Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu grijă capacul.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și iaurt. Serviți fierbinte peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Instant Pot a gătit curry de vinete la perfecțiune. Cremoasă și aromată – cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Supă miso ușoară cu tofu

Easy Miso Supp with Tofu este o supă japoneză simplă și aromată, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.

Curry roșu thailandez cu tofu și legume

Curry roșu thailandez cu tofu și legume este un preparat vegan aromat și consistent, care combină aromele picante ale pastei de curry roșu thailandez, laptele de cocos parfumat și un amestec de legume.

Curry vegan cu roșii și linte

Curry vegan cu roșii și linte este un fel de mâncare simplu și delicios, excelent pentru oricine urmează o dietă vegană.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Boluri coreene Bibimbap

Bolurile coreene Bibimbap sunt un fel de mâncare popular coreean format din orez alb cald și o varietate de legume, carne și alte ingrediente.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.