Home > Recipe >  Curry de vinete instant

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor. Este perfectă pentru o masă de noapte și poate fi servită cu orez sau pâine. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și este încărcat cu aromă și nutriție. Instant Pot ușurează crearea unei mese delicioase și sănătoase în doar câteva minute. Bucurați-vă de acest curry de vinete aromat în orice zi a săptămânii!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 vinete mari, taiate cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directions

  • Step 1
    Setați Instant Pot la setarea de sote. Se incinge uleiul de masline in oala si se adauga ceapa. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, ardei cayenne și cardamom. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile zdrobite, bulionul de legume, vinetele și năutul. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Asigurați capacul și setați oala instantanee la presiune ridicată. Gatiti 8 minute. Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu grijă capacul.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și iaurt. Serviți fierbinte peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Instant Pot a gătit curry de vinete la perfecțiune. Cremoasă și aromată – cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Curry de fasole și cartofi dulci

Curry cu fasole și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, făcut cu o combinație de fasole neagră, cartofi dulci și o varietate de condimente.

Bol de sushi vegetarian cu Edamame și morcovi

Bolurile pentru sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a folosi pește.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.

Sushi Inari vegetarian

Sushi vegetarian Inari este un tip de sushi care este făcut cu o pungă de tofu dulce, prăjită, umplută cu orez sushi condimentat.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Singapore Fried Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee este un fel de mâncare popular din Singapore, constând din tăiței, fructe de mare, carne de porc și legume prăjite într-un sos gros și închis la culoare.

Vietnamezul Banh Xeo

Banh Xeo este un tort tradițional vietnamez, preparat din făină de orez, pudră de turmeric și umplut cu fâșii de carne de porc, creveți și muguri de fasole.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Biryani din Bangladesh

Bangladeshi Biryani este un tip de fel de mâncare tradițională pe bază de orez, originar din regiunea Bengal din subcontinentul indian.