Home > Recipe >  Curry de vinete instant

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor. Este perfectă pentru o masă de noapte și poate fi servită cu orez sau pâine. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și este încărcat cu aromă și nutriție. Instant Pot ușurează crearea unei mese delicioase și sănătoase în doar câteva minute. Bucurați-vă de acest curry de vinete aromat în orice zi a săptămânii!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 vinete mari, taiate cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directions

  • Step 1
    Setați Instant Pot la setarea de sote. Se incinge uleiul de masline in oala si se adauga ceapa. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, ardei cayenne și cardamom. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile zdrobite, bulionul de legume, vinetele și năutul. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Asigurați capacul și setați oala instantanee la presiune ridicată. Gatiti 8 minute. Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu grijă capacul.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și iaurt. Serviți fierbinte peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Instant Pot a gătit curry de vinete la perfecțiune. Cremoasă și aromată – cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.

Curry roșu thailandez

Curry roșu thailandez este un fel de mâncare clasic din Thailanda, constând dintr-un sos de curry bogat și picant pe bază de lapte de cocos, cu un amestec de condimente aromate, ierburi și ardei iute.

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă.

Tocană de vită în stil vietnamez

Tocanita de vita in stil vietnamez este o tocanita unica si delicioasa care combina aromele bucatariei traditionale vietnameze cu confortul unei tocanite clasice de vita.

Taitei japonezi Udon

Fidea Udon japonez este un tip de tăiței gros din făină de grâu, care se bucură pe scară largă în Japonia.

Curry vegan cu cartofi și conopidă

Curry vegan cu conopidă și cartofi este un preparat vegan delicios și hrănitor, făcut cu condimente reconfortante și aromate.

Bulgogi coreean de porc

Bulgogi de porc coreean este un fel de mâncare popular coreean care este făcut cu carne de porc marinată care este prăjită la grătar sau prăjită.

Pui picant cu caju

Puiul cu caju picant este un preparat chinezesc popular care combină aromele de dulce, picant și nuci.