Home > Recipe >  Curry de vinete instant

Curry de vinete instant

Instant Pot Eggplant Curry este un preparat vegan delicios, ușor de preparat, care combină aromele condimentelor indiene și ale vinetelor. Este perfectă pentru o masă de noapte și poate fi servită cu orez sau pâine. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de legume și este încărcat cu aromă și nutriție. Instant Pot ușurează crearea unei mese delicioase și sănătoase în doar câteva minute. Bucurați-vă de acest curry de vinete aromat în orice zi a săptămânii!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa galbena, taiata cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 linguriță cardamom măcinat
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii zdrobite
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 vinete mari, taiate cubulete
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, clătit și scurs
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
  • 1/4 cană iaurt grecesc simplu

Directions

  • Step 1
    Setați Instant Pot la setarea de sote. Se incinge uleiul de masline in oala si se adauga ceapa. Gatiti, amestecand din cand in cand, pana ce ceapa se inmoaie si se rumeneste usor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, ardei cayenne și cardamom. Gatiti, amestecand, timp de 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile zdrobite, bulionul de legume, vinetele și năutul. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Asigurați capacul și setați oala instantanee la presiune ridicată. Gatiti 8 minute. Eliberați rapid presiunea și îndepărtați cu grijă capacul.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și iaurt. Serviți fierbinte peste orez fiert sau quinoa, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Instant Pot a gătit curry de vinete la perfecțiune. Cremoasă și aromată – cu siguranță o voi face din nou!

More recipes

Bol de sushi vegan cu tofu și mango

Bolul de sushi vegan cu tofu și mango este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă și ușoară.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Crema japoneză cu ouă

Crema japoneză cu ouă este un desert tradițional japonez făcut cu ouă, zahăr și lapte.

Sushi rulat cu ton

Tuna Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu ton crud.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Sushi rulat cu piele de somon

Salmon Skin Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia și în multe restaurante de sushi din întreaga lume.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi.