Home > Recipe >  Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India. Este un fel de mâncare aromat și consistent, care se face de obicei cu pește și un sos gros, verde, pe bază de nucă de cocos. Peștele este de obicei gătit cu o varietate de condimente în sosul de nucă de cocos pentru a crea un fel de mâncare delicios și aromat. Este adesea servit cu orez aburit și o varietate de acompaniamente, cum ar fi chutneys și murături. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de abundența de fructe de mare proaspete din regiune.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de pește alb dezosat și fără piele (cum ar fi codul sau eglefinul)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Adăugați peștele și fierbeți timp de 10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți curryul ornat cu coriandru suplimentar, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos verde este o masă delicios de aromată! Curry parfumat și laptele cremos de cocos îl fac bogat și reconfortant. O masă perfectă de noapte!

More recipes

Kimchi Jjigae coreean

Kimchi Jjigae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană care este făcut cu legume fermentate, cum ar fi varza, ridichile sau castraveții.

Sashimi cu ton

Sashimi cu ton este o delicatesă japoneză constând din ton crud feliat subțire.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios.

Curry de pui ușor

Mild Chicken Curry este un fel de mâncare indian popular, care este făcut cu un amestec de condimente și lapte de cocos.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos.

Taitei Ramen Japonezi

Tăiteii japonezi Ramen sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței care își are originea în Japonia.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.