Home > Recipe >  Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India. Este un fel de mâncare aromat și consistent, care se face de obicei cu pește și un sos gros, verde, pe bază de nucă de cocos. Peștele este de obicei gătit cu o varietate de condimente în sosul de nucă de cocos pentru a crea un fel de mâncare delicios și aromat. Este adesea servit cu orez aburit și o varietate de acompaniamente, cum ar fi chutneys și murături. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de abundența de fructe de mare proaspete din regiune.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de pește alb dezosat și fără piele (cum ar fi codul sau eglefinul)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Adăugați peștele și fierbeți timp de 10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți curryul ornat cu coriandru suplimentar, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos verde este o masă delicios de aromată! Curry parfumat și laptele cremos de cocos îl fac bogat și reconfortant. O masă perfectă de noapte!

More recipes

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Momos nepalezi

Momos nepalezi sunt un tip de găluște popular în Nepal și în multe alte părți ale Asiei de Sud.

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

Curry de vita cu cartofi

Curry de vită cu cartofi este un preparat indian clasic, consistent și aromat.

Sushi de calamar Nigiri

Squid Nigiri Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Gyoza japoneză

Gyoza japoneză este un tip de găluște care a devenit popular în întreaga lume.

Sashimi cu creveți

Sashimi cu creveți este un preparat japonez format din creveți cruzi, serviți de obicei cu o varietate de condimente.

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.

Bol pentru sushi vegan

s Bolurile pentru sushi vegane sunt o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare.