Home > Recipe >  Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India. Este un fel de mâncare aromat și consistent, care se face de obicei cu pește și un sos gros, verde, pe bază de nucă de cocos. Peștele este de obicei gătit cu o varietate de condimente în sosul de nucă de cocos pentru a crea un fel de mâncare delicios și aromat. Este adesea servit cu orez aburit și o varietate de acompaniamente, cum ar fi chutneys și murături. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de abundența de fructe de mare proaspete din regiune.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de pește alb dezosat și fără piele (cum ar fi codul sau eglefinul)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Adăugați peștele și fierbeți timp de 10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți curryul ornat cu coriandru suplimentar, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos verde este o masă delicios de aromată! Curry parfumat și laptele cremos de cocos îl fac bogat și reconfortant. O masă perfectă de noapte!

More recipes

Somon Miso

Somonul Miso este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon marinat într-un sos miso și apoi fiert sau prăjit la grătar.

Sushi picant cu somon

Spicy Salmon Roll Sushi este unul dintre cele mai populare tipuri de sushi.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Rulouri de primăvară în stil vietnamez

Rulele de primăvară în stil vietnamez sunt o gustare populară și un fel de mâncare pentru aperitive în bucătăria vietnameză.

Curry Thai Massaman

Thai Massaman Curry este un fel de mâncare popular în Thailanda, care provine din comunitatea musulmană.

Rulouri de sushi cu legume

Rulourile de sushi cu legume sunt un tip de sushi care este făcut cu diferite tipuri de legume ca ingrediente principale, mai degrabă decât pește crud.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Saag Curry

Saag curry este un fel de mâncare indian popular, făcut cu o combinație de spanac fiert, usturoi, ghimbir și condimente.