Home > Recipe >  Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India. Este un fel de mâncare aromat și consistent, care se face de obicei cu pește și un sos gros, verde, pe bază de nucă de cocos. Peștele este de obicei gătit cu o varietate de condimente în sosul de nucă de cocos pentru a crea un fel de mâncare delicios și aromat. Este adesea servit cu orez aburit și o varietate de acompaniamente, cum ar fi chutneys și murături. Este o modalitate excelentă de a vă bucura de abundența de fructe de mare proaspete din regiune.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 kilogram de pește alb dezosat și fără piele (cum ar fi codul sau eglefinul)
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, plus mai mult pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert. Adăugați peștele și fierbeți timp de 10 minute, până când peștele este fiert.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Serviți curryul ornat cu coriandru suplimentar, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de pește cu nucă de cocos verde este o masă delicios de aromată! Curry parfumat și laptele cremos de cocos îl fac bogat și reconfortant. O masă perfectă de noapte!

More recipes

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Yellowtail Nigiri Sushi

Yellowtail Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu o felie de pește crud coada galbenă așezată deasupra unei bile de orez cu oțet.

Curry cu cartofi și broccoli

Curry cu cartofi și broccoli este un fel de mâncare aromat și hrănitor.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi.

Sushi Nigiri Stick Crab

Crab Stick nigiri sushi este un tip de sushi care este preparat cu carne de crab gătită, imitație, care a fost modelată și presată într-un buștean subțire.