Home > Recipe >  Pește cambodgian Amok

Pește cambodgian Amok

Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare tradițional popular în Cambodgia, făcut cu pește, lapte de cocos și condimente. Peștele este de obicei aburit într-un coș de frunze de banană și este servit cu un sos de nucă de cocos parfumat și cremos. Este adesea ornat cu frunze de lime kaffir și servit cu orez alb. Aromele echilibrate din acest fel de mâncare îl fac preferatul cambodgianilor și este adesea servit la ocazii speciale. Este o interpretare unică a unui preparat tradițional de pește, iar aromele savuroase îl fac o masă reconfortantă și delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 inch bucată de ghimbir proaspăt, ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1/4 lingurita sare
  • 2 cani de lapte de cocos
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1 kilogram de pește alb (cum ar fi cod sau eglefin), tăiat în cuburi de 1 inch
  • 2 linguri coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, ardeiul de cayenne și sare și gătiți timp de 2 minute, până când este parfumat.
  • Step 2
    Adăugați laptele de cocos, sucul de lămâie și peștele în tigaie și aduceți amestecul la fiert. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 10 minute, până când peștele este gătit.
  • Step 3
    Amestecați coriandru și serviți amok-ul cu orez aburit, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare uimitor! Peștele este gătit perfect, iar sosul cremos pe bază de cocos este perfect condimentat! Hum!
Anonymous
,
Cambodgian Fish Amok este un preparat curry de pește delicios și cremos! Este plin de aromă și foarte ușor de făcut. Recomand cu incredere sa o incercati!
Anonymous
,
Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare uimitor și delicios! Curry cremos de nucă de cocos cu legume proaspete și ierburi aromatice îl face o masă aromată și satisfăcătoare. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.

Hoisin-Glazed Porc cu Orez

Carnea de porc glazurată Hoisin cu orez este o masă delicioasă și ușor de făcut.

Creveți Nigiri Sushi

Creveți Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu creveți gătiți așezați deasupra unui bloc de orez presat.

Temaki Sushi

Temaki Sushi este un tip de sushi care se face prin rularea ingredientelor într-o foaie de nori (alge marine) și apoi formarea manuală într-o formă de con.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.