Home > Recipe >  Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată. Pasta de curry verde, de obicei făcută cu o combinație de ardei iute verzi, lemongrass, usturoi, galangal, pastă de creveți și alte condimente, dă felului de mâncare un picant. Laptele de cocos adaugă o aromă cremoasă și bogată, în timp ce legumele adaugă o varietate de texturi și arome. Curry verde cu nucă de cocos este de obicei servit cu orez și este un fel de mâncare popular în toată Thailanda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras sau tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Amestecați laptele de cocos și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se servește peste orez fiert sau quinoa și se ornează cu coriandru proaspăt, dacă se dorește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry verde cu nucă de cocos este uimitor! Aroma este îndrăzneață și aromată, dar nu copleșitoare. Nuca de cocos adaugă o dulceață cremoasă și subtilă curryului verde picant. Foarte recomandat!

More recipes

Rulouri de primăvară cu sushi vegetarian

Rulele de primăvară vegetariene sushi sunt o gustare sau un aperitiv ușor și sănătos, perfect pentru petreceri sau întruniri.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Tocană de vită în stil vietnamez

Tocanita de vita in stil vietnamez este o tocanita unica si delicioasa care combina aromele bucatariei traditionale vietnameze cu confortul unei tocanite clasice de vita.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.