Home > Recipe >  Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată. Pasta de curry verde, de obicei făcută cu o combinație de ardei iute verzi, lemongrass, usturoi, galangal, pastă de creveți și alte condimente, dă felului de mâncare un picant. Laptele de cocos adaugă o aromă cremoasă și bogată, în timp ce legumele adaugă o varietate de texturi și arome. Curry verde cu nucă de cocos este de obicei servit cu orez și este un fel de mâncare popular în toată Thailanda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras sau tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Amestecați laptele de cocos și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se servește peste orez fiert sau quinoa și se ornează cu coriandru proaspăt, dacă se dorește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry verde cu nucă de cocos este uimitor! Aroma este îndrăzneață și aromată, dar nu copleșitoare. Nuca de cocos adaugă o dulceață cremoasă și subtilă curryului verde picant. Foarte recomandat!

More recipes

Tofu Curry

Tofu Curry este un fel de mâncare vegan delicios și sănătos, care combină aromele Indiei cu aromă de tofu.

Pâine indian Naan

Indian Naan Bread este un tip de pâine plată care este populară în India, Pakistan și alte țări din Asia de Sud.

Frigarui de pui Teriyaki

Frigaruile de pui Teriyaki sunt un preparat clasic japonez facut din pui la gratar marinat intr-un sos teriyaki aromat.

Curry de vita cu cartofi

Curry de vită cu cartofi este un preparat indian clasic, consistent și aromat.

Curry picant cu naut

Curry cu naut picant este un preparat vegetarian delicios si picant, usor de facut si plin de savoare.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion.

Somon japonez Teriyaki

Somonul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular originar din Japonia.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.