Home > Recipe >  Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată. Pasta de curry verde, de obicei făcută cu o combinație de ardei iute verzi, lemongrass, usturoi, galangal, pastă de creveți și alte condimente, dă felului de mâncare un picant. Laptele de cocos adaugă o aromă cremoasă și bogată, în timp ce legumele adaugă o varietate de texturi și arome. Curry verde cu nucă de cocos este de obicei servit cu orez și este un fel de mâncare popular în toată Thailanda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras sau tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Amestecați laptele de cocos și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se servește peste orez fiert sau quinoa și se ornează cu coriandru proaspăt, dacă se dorește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry verde cu nucă de cocos este uimitor! Aroma este îndrăzneață și aromată, dar nu copleșitoare. Nuca de cocos adaugă o dulceață cremoasă și subtilă curryului verde picant. Foarte recomandat!

More recipes

Pui Thai Busuioc

Puiul thailandez cu busuioc este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Carne de vită curry

Curry de vită este un fel de mâncare tradițional indian care este preparat cu o varietate de condimente și ierburi.

Curry de fasole și cartofi dulci

Curry cu fasole și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, făcut cu o combinație de fasole neagră, cartofi dulci și o varietate de condimente.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Pui susan-ghimbir

Puiul cu susan și ghimbir este un preparat chinezesc aromat și ușor de preparat.

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu naut cu nuca de cocos este un fel de mancare aromat, vegan, usor de facut si plin de nutrienti.

Sandwich cu sushi vegetarian

Sandwich-ul cu sushi vegetarian este o modalitate ușoară și delicioasă de a savura o rulada clasică de sushi fără bătaia de cap de a o rula.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.