Home > Recipe >  Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată. Pasta de curry verde, de obicei făcută cu o combinație de ardei iute verzi, lemongrass, usturoi, galangal, pastă de creveți și alte condimente, dă felului de mâncare un picant. Laptele de cocos adaugă o aromă cremoasă și bogată, în timp ce legumele adaugă o varietate de texturi și arome. Curry verde cu nucă de cocos este de obicei servit cu orez și este un fel de mâncare popular în toată Thailanda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras sau tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Amestecați laptele de cocos și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se servește peste orez fiert sau quinoa și se ornează cu coriandru proaspăt, dacă se dorește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry verde cu nucă de cocos este uimitor! Aroma este îndrăzneață și aromată, dar nu copleșitoare. Nuca de cocos adaugă o dulceață cremoasă și subtilă curryului verde picant. Foarte recomandat!

More recipes

Rulouri de vară în stil vietnamez

Rulourile de vară în stil vietnamez sunt un fel de mâncare ușor și răcoritor, perfect pentru zilele fierbinți de vară.

Curry Laksa

Curry Laksa este o supă tradițională cu tăiței din Malaezia, făcută dintr-un bulion de curry picant pe bază de nucă de cocos.

Aloo Gobi Curry

Aloo Gobi Curry este un preparat indian popular și delicios.

Carne de vită chinezească și broccoli

Carnea de vită chinezească și broccoli este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Bol de sushi vegetarian cu varză și morcovi

Bolurile de sushi vegetariene cu varză și morcovi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a te bucura de aromele sushi-ului fără pește.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată.