Home > Recipe >  Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde cu nucă de cocos

Curry verde de cocos este un preparat thailandez care combină pasta de curry verde, lapte de cocos și legume pentru a crea o masă cremoasă și aromată. Pasta de curry verde, de obicei făcută cu o combinație de ardei iute verzi, lemongrass, usturoi, galangal, pastă de creveți și alte condimente, dă felului de mâncare un picant. Laptele de cocos adaugă o aromă cremoasă și bogată, în timp ce legumele adaugă o varietate de texturi și arome. Curry verde cu nucă de cocos este de obicei servit cu orez și este un fel de mâncare popular în toată Thailanda.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras sau tocat
  • 2 linguri pasta de curry verde
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry verde și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Amestecați laptele de cocos și bulionul de legume și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați ardeiul gras, mazărea, sare și piper și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se servește peste orez fiert sau quinoa și se ornează cu coriandru proaspăt, dacă se dorește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry verde cu nucă de cocos este uimitor! Aroma este îndrăzneață și aromată, dar nu copleșitoare. Nuca de cocos adaugă o dulceață cremoasă și subtilă curryului verde picant. Foarte recomandat!

More recipes

Pui indian Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi este un preparat indian popular și aromat, făcut cu pui, legume și un sos picant masala.

Chifle chinezești la abur

Chiflele chinezești aburite, cunoscute și sub numele de Baozi, sunt o gustare chinezească populară.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Curry de conopidă și cartofi

Curry cu conopidă și cartofi este un fel de mâncare vegan aromat și consistent, perfect pentru o cină de noapte.

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

Pui cu unt curry

Butter Chicken Curry este un preparat indian popular preparat cu pui marinat gătit într-un sos cremos pe bază de roșii.

Curry de cartofi dulci

Curry de cartofi dulci este un preparat vegan aromat și sănătos, care este făcut din cartofi dulci, ceapă, usturoi, ghimbir, condimente și lapte de cocos.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.