Home > Recipe >  Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular în toată Asia de Sud-Est și India și este ușor de preparat. Mâncarea poate fi servită peste orez, tăiței sau cu pâine tradițională indiană. Legumele folosite în curry pot varia în funcție de ceea ce este disponibil sau de ce preferi, dar de obicei includ cartofi, morcovi, ardei gras și ceapă. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga, de asemenea, usturoi, ghimbir și condimente precum turmeric și chimen. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și reconfortant, care cu siguranță îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul și gătiți, amestecând, până când ceapa este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, turmeric, chimen, coriandru și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras și mazărea congelată. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Servește curry peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegetarian cu nucă de cocos este echilibrul perfect între dulce și picant - atât de delicios! Laptele cremos de nucă de cocos și condimentele parfumate fac din acesta un fel de mâncare cu adevărat delicios! #daam

More recipes

Sushi cu somon cu avocado

Sushi cu avocado cu somon este un tip popular de rulou sushi făcut din somon crud, avocado și orez sushi.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Supă miso ușoară cu tofu

Easy Miso Supp with Tofu este o supă japoneză simplă și aromată, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Tocană de vită în stil vietnamez

Tocanita de vita in stil vietnamez este o tocanita unica si delicioasa care combina aromele bucatariei traditionale vietnameze cu confortul unei tocanite clasice de vita.

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene.