Home > Recipe > Curry vegetarian de nucă de cocos
Curry vegetarian de nucă de cocos
Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular în toată Asia de Sud-Est și India și este ușor de preparat. Mâncarea poate fi servită peste orez, tăiței sau cu pâine tradițională indiană. Legumele folosite în curry pot varia în funcție de ceea ce este disponibil sau de ce preferi, dar de obicei includ cartofi, morcovi, ardei gras și ceapă. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga, de asemenea, usturoi, ghimbir și condimente precum turmeric și chimen. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și reconfortant, care cu siguranță îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.
Ingredients (2 Persons)
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 catei de usturoi, tocati
- 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
- 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
- 2 linguri praf de curry
- 1 lingurita turmeric macinat
- 1 lingurita chimen macinat
- 1 lingurita coriandru macinat
- 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
- 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
- 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
- 1 ardei gras verde, taiat cubulete
- 1 cană de mazăre congelată
- Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
- 2 cani de orez basmati fiert
Directions
-
Step 1
Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul și gătiți, amestecând, până când ceapa este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.
-
Step 2
Se adaugă pudra de curry, turmeric, chimen, coriandru și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut.
-
Step 3
Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras și mazărea congelată. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
-
Step 4
Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
-
Step 5
Servește curry peste orez basmati fiert.
Comments
Acest curry vegetarian cu nucă de cocos este echilibrul perfect între dulce și picant - atât de delicios! Laptele cremos de nucă de cocos și condimentele parfumate fac din acesta un fel de mâncare cu adevărat delicios! #daam
More recipes
Pui cu susan prajit
Puiul prăjit cu susan este un preparat chinezesc clasic, care este rapid și ușor de făcut.
Tofu dulce-acru
Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.
Curry de naut cu nuca de cocos
Curry cu naut cu nuca de cocos este un fel de mancare aromat, vegan, usor de facut si plin de nutrienti.
Curry de miel
Lamb Curry este un fel de mâncare consistent și aromat făcut cu miel, o varietate de condimente și alte ingrediente precum ghimbir, usturoi, ceapă și roșii.
Rulouri de sushi cu legume
Rulourile de sushi cu legume sunt un tip de sushi care este făcut cu diferite tipuri de legume ca ingrediente principale, mai degrabă decât pește crud.
Rulouri de primăvară vietnameze
Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.
Se prăjește carne de vită și broccoli
Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.
Supă Pho vietnameză
Supa vietnameză Pho este o supă tradițională vietnameză făcută cu o varietate de ierburi și condimente, precum și carne de vită sau pui.
Curry de pește de nucă de cocos din Malaezia
Curry de pește cu nucă de cocos din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat, care este popular în bucătăria malaeziană.