Home > Recipe >  Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular în toată Asia de Sud-Est și India și este ușor de preparat. Mâncarea poate fi servită peste orez, tăiței sau cu pâine tradițională indiană. Legumele folosite în curry pot varia în funcție de ceea ce este disponibil sau de ce preferi, dar de obicei includ cartofi, morcovi, ardei gras și ceapă. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga, de asemenea, usturoi, ghimbir și condimente precum turmeric și chimen. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și reconfortant, care cu siguranță îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul și gătiți, amestecând, până când ceapa este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, turmeric, chimen, coriandru și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras și mazărea congelată. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Servește curry peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegetarian cu nucă de cocos este echilibrul perfect între dulce și picant - atât de delicios! Laptele cremos de nucă de cocos și condimentele parfumate fac din acesta un fel de mâncare cu adevărat delicios! #daam

More recipes

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat.

Pui și orez în stil vietnamez

Puiul și orezul în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional popular printre multe culturi.

Supă curry cu nucă de cocos thailandeză

Supa thailandeză cu curry cu nucă de cocos este un preparat delicios și reconfortant, care cu siguranță va mulțumi orice palat.

Pui japonez Yakitori

Pui japonez Yakitori este un fel de mâncare tradițional japonez constând din pui frigaruit care a fost prăjit și uns cu un sos dulce teriyaki.

Una Don Sushi

Una Don Sushi este un restaurant japonez situat în inima orașului New York.

Taitei prajiti cu carne de porc si legume

Fidea prăjită cu carne de porc și legume este un preparat chinezesc clasic care se bucură în întreaga lume.

Boston Roll Sushi

Sushi-ul Boston Roll este un rulou popular de sushi care este făcut cu creveți gătiți, salată verde și maioneză.