Home > Recipe >  Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos

Curry vegetarian de nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și sănătos, preparat dintr-o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de lapte de cocos. Este un fel de mâncare popular în toată Asia de Sud-Est și India și este ușor de preparat. Mâncarea poate fi servită peste orez, tăiței sau cu pâine tradițională indiană. Legumele folosite în curry pot varia în funcție de ceea ce este disponibil sau de ce preferi, dar de obicei includ cartofi, morcovi, ardei gras și ceapă. Pentru un plus de aromă, puteți adăuga, de asemenea, usturoi, ghimbir și condimente precum turmeric și chimen. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și reconfortant, care cu siguranță îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 linguri rădăcină de ghimbir proaspăt rasă
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei gras verde, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust
  • 2 cani de orez basmati fiert

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul, ceapa și ghimbirul și gătiți, amestecând, până când ceapa este fragedă și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, turmeric, chimen, coriandru și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, ardeiul gras și mazărea congelată. Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când legumele sunt fragede, aproximativ 10 minute.
  • Step 5
    Servește curry peste orez basmati fiert.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegetarian cu nucă de cocos este echilibrul perfect între dulce și picant - atât de delicios! Laptele cremos de nucă de cocos și condimentele parfumate fac din acesta un fel de mâncare cu adevărat delicios! #daam

More recipes

Supă vietnameză cu tăiței Pho

Supa vietnameză cu tăiței Pho este un fel de mâncare tradițional vietnamez care a devenit un favorit internațional.

Biluțe de orez vegetarian sushi cu avocado și castraveți

Bilele de orez sushi vegetariene cu avocado și castraveți sunt un preparat delicios și ușor de făcut.

Curry picant cu naut

Curry cu naut picant este un preparat vegetarian delicios si picant, usor de facut si plin de savoare.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Tacos coreean cu carne de vită la grătar

Tacos coreean cu carne de vită BBQ sunt o modalitate incitantă de a combina aromele Coreei și Mexicului.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este înfășurat pe dos.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.