Home > Recipe >  Curry de vinete

Curry de vinete

Curry de vinete este un fel de mâncare clasic indian, care este făcut în mod tradițional cu o combinație de condimente, ceapă, roșii și vinete. Este adesea servit cu orez, roti sau pâine naan și poate fi, de asemenea, consumat singur ca antre vegetarian. Acest fel de mâncare este cunoscut pentru textura sa bogată, cremoasă și pentru aroma sa unică, care este o combinație de dulce, picant și acidulat. Curry de vinete este o modalitate excelentă de a adăuga o masă aromată și sănătoasă la masa ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 vinete mare, taiata cubulete
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 1 lingură pudră de curry
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați vinetele și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, turmericul, scorțișoara și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos și mazărea congelată și aduceți amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand vinetele sunt fragede si sosul s-a ingrosat.
  • Step 4
    Asezonați cu sare și piper, după gust și serviți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vinete este foarte aromat și incredibil de ușor de făcut. O adevărată plăcere a mulțimii, grozav pentru cină sau mesele de noapte la mijlocul săptămânii! Hum!

More recipes

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Malaezia Roti Canai

Malaezia Roti Canai este un tip de pâine plată care este populară în Malaezia și Singapore.

Pui Lemongrass

Puiul cu iarbă de lămâie este un preparat aromat și aromat din Asia de Sud-Est.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Sushi cu somon marinat miso

Sushi cu somon marinat miso este un tip de sushi care folosește somon marinat în pastă miso.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.