Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de varză

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos. Această masă aromată este o modalitate excelentă de a include legume bogate în nutrienți în dieta ta. Are o aromă cremoasă și savuroasă, făcându-l un aliment de confort perfect. Acest curry este plin de ingrediente colorate, cum ar fi cartofi dulci, kale, ceapă și usturoi. Combinația acestor ingrediente creează o aromă dulce și condimentată. Puteți ajusta cu ușurință picantitatea preparatului adăugând mai mult sau mai puțin din condimente, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 buchet de varza kale, tulpinile indepartate si frunzele tocate
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, piper cayenne (dacă este folosit), sare și piper negru. Fierbeți timp de 1 minut până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul, cartofii dulci și kale. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și kale este absolut delicios! Este super aromat, plin de legume și incredibil de ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Curry de vită Thai Massaman

Curry de vită Thai Massaman este un fel de mâncare cu curry moderat picant, care este popular în Thailanda.

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Curry de legume cu caju

Curry de legume cu caju este un preparat indian aromat și aromat, care este preparat dintr-o varietate de legume, condimente și caju.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și avocado

Sushi vegan Burrito cu castraveți și avocado este o masă delicioasă, vegană, care combină aromele sushi-ului cu confortul unui burrito.

Pui Tikka Masala Curry

Puiul Tikka Masala este un curry în stil indian care este popular în întreaga lume.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu năut și nucă de cocos este o rețetă de curry vegan, aromată și sănătoasă, în stil indian.