Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de varză

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos. Această masă aromată este o modalitate excelentă de a include legume bogate în nutrienți în dieta ta. Are o aromă cremoasă și savuroasă, făcându-l un aliment de confort perfect. Acest curry este plin de ingrediente colorate, cum ar fi cartofi dulci, kale, ceapă și usturoi. Combinația acestor ingrediente creează o aromă dulce și condimentată. Puteți ajusta cu ușurință picantitatea preparatului adăugând mai mult sau mai puțin din condimente, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 buchet de varza kale, tulpinile indepartate si frunzele tocate
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, piper cayenne (dacă este folosit), sare și piper negru. Fierbeți timp de 1 minut până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul, cartofii dulci și kale. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și kale este absolut delicios! Este super aromat, plin de legume și incredibil de ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Salată Asiatică Tocată

Asian Chopped Salad este o salată aromată și ușoară, perfectă pentru o cină sau un prânz rapid.

Curry de ouă ușor

Easy Egg Curry este un preparat indian simplu și delicios.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Curry de pui ușor

Mild Chicken Curry este un fel de mâncare indian popular, care este făcut cu un amestec de condimente și lapte de cocos.

Sushi cu somon

Sushi cu somon este un tip de fel de mâncare sushi făcut cu somon crud combinat cu orez cu oțet.

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.