Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de varză

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos. Această masă aromată este o modalitate excelentă de a include legume bogate în nutrienți în dieta ta. Are o aromă cremoasă și savuroasă, făcându-l un aliment de confort perfect. Acest curry este plin de ingrediente colorate, cum ar fi cartofi dulci, kale, ceapă și usturoi. Combinația acestor ingrediente creează o aromă dulce și condimentată. Puteți ajusta cu ușurință picantitatea preparatului adăugând mai mult sau mai puțin din condimente, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 buchet de varza kale, tulpinile indepartate si frunzele tocate
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, piper cayenne (dacă este folosit), sare și piper negru. Fierbeți timp de 1 minut până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul, cartofii dulci și kale. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și kale este absolut delicios! Este super aromat, plin de legume și incredibil de ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Coaste coreene pentru grătar

Coastele coreene la grătar sunt un fel de mâncare clasic coreeană care constă din coaste de porc marinate care sunt prăjite la grătar la foc deschis.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Curry de conopidă și nucă de cocos

Curry cu conopidă și nucă de cocos este un preparat aromat și sănătos de inspirație indiană.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Salată Asiatică Tocată

Asian Chopped Salad este o salată aromată și ușoară, perfectă pentru o cină sau un prânz rapid.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Bol cu ​​burrito sushi vegan

Bolul Vegan Sushi Burrito este o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare pe bază de plante.

Tempura de legume

Tempura de legume este un fel de mâncare japonez format din legume ușor aluate, prăjite.

Ton Maki Sushi

Tuna Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu ton și orez.