Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de varză

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos. Această masă aromată este o modalitate excelentă de a include legume bogate în nutrienți în dieta ta. Are o aromă cremoasă și savuroasă, făcându-l un aliment de confort perfect. Acest curry este plin de ingrediente colorate, cum ar fi cartofi dulci, kale, ceapă și usturoi. Combinația acestor ingrediente creează o aromă dulce și condimentată. Puteți ajusta cu ușurință picantitatea preparatului adăugând mai mult sau mai puțin din condimente, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 buchet de varza kale, tulpinile indepartate si frunzele tocate
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, piper cayenne (dacă este folosit), sare și piper negru. Fierbeți timp de 1 minut până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul, cartofii dulci și kale. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și kale este absolut delicios! Este super aromat, plin de legume și incredibil de ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.

Eel Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi este un tip de rulou sushi care include anghilă și avocado ca ingrediente principale.

Mielul Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh este un fel de mâncare indian cu curry făcut cu miel, roșii și condimente.

Curry de naut

Curry cu naut este un preparat vegetarian popular din India.

Curry de morcovi prăjiți

Roasted Carrot Curry este un preparat indian delicios și sănătos cu curry, preparat cu morcovi prăjiți, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Salată Sushi Vegană

Salata Sushi Vegană este o salată simplă, sănătoasă și delicioasă, care este perfectă pentru cei care doresc să se bucure de arome tradiționale de sushi fără a mânca pește.