Home > Recipe >  Cartofi dulci vegan și curry de varză

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos. Această masă aromată este o modalitate excelentă de a include legume bogate în nutrienți în dieta ta. Are o aromă cremoasă și savuroasă, făcându-l un aliment de confort perfect. Acest curry este plin de ingrediente colorate, cum ar fi cartofi dulci, kale, ceapă și usturoi. Combinația acestor ingrediente creează o aromă dulce și condimentată. Puteți ajusta cu ușurință picantitatea preparatului adăugând mai mult sau mai puțin din condimente, în funcție de preferințe. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură. Bucurați-vă!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1/2 lingurita sare
  • 1/4 lingurita piper negru
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 2 cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
  • 1 buchet de varza kale, tulpinile indepartate si frunzele tocate
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, piper cayenne (dacă este folosit), sare și piper negru. Fierbeți timp de 1 minut până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul, cartofii dulci și kale. Creșteți focul la mare și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți timp de 15-20 de minute, sau până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se ornează cu coriandru, dacă se dorește, și se servește fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și kale este absolut delicios! Este super aromat, plin de legume și incredibil de ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Curry thailandez vegan

Curry thailandez vegan este un fel de mâncare delicios și aromat care este făcut cu o combinație de lapte de cocos, legume și condimente.

Sashimi de caracatiță

Sashimi cu caracatiță este o delicatesă tradițională japoneză făcută din caracatiță crudă.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu anghilă la grătar și orez.

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți

Curry thailandez de nucă de cocos cu creveți este un preparat clasic thailandez, plin de aromă.

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.

Curry cu roșii și spanac

Curry cu roșii și spanac este un curry vegetarian delicios și ușor de preparat, care poate fi preparat în doar câțiva pași simpli.

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).