Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină. Cartofii și spanacul adaugă o mulțime de vitamine și minerale, în timp ce condimentele adaugă profunzime de aromă și o notă de căldură. Servește acest curry vegan cu niște orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare de mare
  • 4 căni de cartofi, tăiați cubulețe
  • 4 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 3 căni de spanac, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 4-5 minute până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne (dacă folosiți) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și bulionul de legume în oală și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și spanacul și se fierbe timp de 5 minute până când spanacul se ofilește și sosul este gros și cremos.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi și spanac este uimitor! Este cremoasă și aromată, dar super cremoasă. De asemenea, îmi place că este sănătos și ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Yellowtail Roll Sushi

Yellowtail Roll Sushi este un preparat japonez popular.

Conopida vegană, cartofi și curry de mazăre

Curry vegan cu conopidă, cartofi și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry consistent, aromat și reconfortant, ușor de făcut și plin de nutriție.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.

Pui dulce-acru

Puiul dulce-acrișor este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Bol cu ​​burrito sushi vegan

Bolul Vegan Sushi Burrito este o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare pe bază de plante.

Curry Laksa

Curry Laksa este o supă tradițională cu tăiței din Malaezia, făcută dintr-un bulion de curry picant pe bază de nucă de cocos.

Curry de morcovi prăjiți

Roasted Carrot Curry este un preparat indian delicios și sănătos cu curry, preparat cu morcovi prăjiți, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente.

Curry de pește cu nucă de cocos

Curry de pește cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și aromat care este popular în bucătăria indiană și în alte bucătării din Asia de Sud.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.