Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină. Cartofii și spanacul adaugă o mulțime de vitamine și minerale, în timp ce condimentele adaugă profunzime de aromă și o notă de căldură. Servește acest curry vegan cu niște orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare de mare
  • 4 căni de cartofi, tăiați cubulețe
  • 4 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 3 căni de spanac, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 4-5 minute până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne (dacă folosiți) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și bulionul de legume în oală și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și spanacul și se fierbe timp de 5 minute până când spanacul se ofilește și sosul este gros și cremos.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi și spanac este uimitor! Este cremoasă și aromată, dar super cremoasă. De asemenea, îmi place că este sănătos și ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Curry thailandez vegan

Curry thailandez vegan este un fel de mâncare delicios și aromat care este făcut cu o combinație de lapte de cocos, legume și condimente.

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Pui curry simplu

Simple Chicken Curry este o rețetă rapidă și ușoară care poate fi făcută cu doar câteva ingrediente.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Frigarui de pui Satay

Frigaruile de pui Satay sunt un fel de mâncare asiatică populară de mâncare stradală.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.

Eel Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o placă de anghilă gătită, numită anago sau unagi, care este plasată deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Curry roșu thailandez picant

Curry roșu thailandez picant este un preparat thailandez popular, care este făcut dintr-o combinație de pastă de curry roșu, lapte de cocos și diverse alte ingrediente.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.