Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină. Cartofii și spanacul adaugă o mulțime de vitamine și minerale, în timp ce condimentele adaugă profunzime de aromă și o notă de căldură. Servește acest curry vegan cu niște orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare de mare
  • 4 căni de cartofi, tăiați cubulețe
  • 4 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 3 căni de spanac, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 4-5 minute până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne (dacă folosiți) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și bulionul de legume în oală și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și spanacul și se fierbe timp de 5 minute până când spanacul se ofilește și sosul este gros și cremos.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi și spanac este uimitor! Este cremoasă și aromată, dar super cremoasă. De asemenea, îmi place că este sănătos și ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Carne de vită Madras Curry

Carne de vită Madras Curry este un fel de mâncare indian picant și aromat făcut cu carne de vită dezosată, ceapă, roșii și un amestec de condimente.

Burger coreean Bulgogi

Burgerul coreean Bulgogi este un fel de mâncare clasic coreean făcut din carne de vită marinată, gătit și servit într-o chiflă de burger.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Rulouri de primăvară cu sushi vegetarian

Rulele de primăvară vegetariene sushi sunt o gustare sau un aperitiv ușor și sănătos, perfect pentru petreceri sau întruniri.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Taitei japonezi Udon

Fidea Udon japonez este un tip de tăiței gros din făină de grâu, care se bucură pe scară largă în Japonia.

Bibimbap coreean

Bibimbap coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană format din orez alb aburit și diverse legume, cum ar fi spanac, ciuperci, morcovi și muguri de fasole, acoperit cu un sos chili picant și un ou prăjit.