Home > Recipe >  Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină. Cartofii și spanacul adaugă o mulțime de vitamine și minerale, în timp ce condimentele adaugă profunzime de aromă și o notă de căldură. Servește acest curry vegan cu niște orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir, tocat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 lingurita sare de mare
  • 4 căni de cartofi, tăiați cubulețe
  • 4 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (15 uncii) lapte de cocos
  • 3 căni de spanac, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de 4-5 minute până se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, cayenne (dacă folosiți) și sare. Gatiti 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și bulionul de legume în oală și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și spanacul și se fierbe timp de 5 minute până când spanacul se ofilește și sosul este gros și cremos.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi și spanac este uimitor! Este cremoasă și aromată, dar super cremoasă. De asemenea, îmi place că este sănătos și ușor de făcut! Recomand cu incredere!

More recipes

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Somon glazurat miso cu susan spanac

Somon glazurat miso cu susan spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă de noapte.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Curry ușor de cocos

Easy Cocos Curry este un fel de mâncare delicios și aromat, care este ușor de făcut.

Bol de legume Tempura

Tempura Veggie Bowl este un fel de mâncare popular japonez care constă dintr-un castron de orez alb aburit, acoperit cu o varietate de legume care au fost ușor aluate și prăjite în aluat tempură.

Rulouri de ouă vietnameze

Rulourile de ouă vietnameze sunt un tip de rulou de primăvară care este popular în bucătăria vietnameză.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, cunoscut și sub numele de „sushi cuirasat”, este un tip de sushi care constă dintr-o bucată de nori (alge marine uscate) înfășurată în jurul unei porții de orez sushi, cu o varietate de ingrediente, cum ar fi icre de pește, fructe de mare, legume sau altele.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.