Home > Recipe > Curry de pește bengalez

Curry de pește bengalez

Curry de pește bengali este un fel de mâncare popular din pește în bucătăria bengaleză. Este un fel de mâncare picant, acidulat, făcut cu pește, pastă de muștar, ghimbir, usturoi și alte condimente aromate. Peștele este gătit într-un sos de pastă de muștar și asezonat cu ardei iute verde, turmeric și chimen. Felul de mâncare are o aromă unică și un sos gros care este perfect pentru a fi servit cu orez aburit. Acesta este un fel de mâncare grozav de savurat la ocazii speciale sau pentru a condimenta orice masă.

Ingredients (2 Persons)

2 linguri ulei de masline
1 ceapă mare, tăiată cubulețe
2 catei de usturoi, tocati
1 lingurita chimen macinat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita turmeric macinat
1 lingurita boia
1 lingurita garam masala
1/2 lingurita de scortisoara macinata
1/2 lingurita piper cayenne (optional)
1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
1 cană bulion de legume sau apă
1 kg file de pește alb, tăiate în bucăți de 2 inci
1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

Step 1

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
Step 2

Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, boia de ardei, garam masala, scorțișoară și ardeiul cayenne (dacă este folosit) și gătiți până când este parfumat, aproximativ 1 minut.
Step 3

Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume sau apa. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
Step 4

Adăugați fileurile de pește în tigaie și gătiți până când sunt gătite, aproximativ 5 minute.
Step 5

Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte cu orez fiert sau paine naan.

Comments

Anonymous

Curry de pește bengalez delicios! Îmi plac aromele picante și picante ale acestui fel de mâncare și bucățile suculente de pește. O rețetă de încercat!

More recipes

Bol cu carne de porc și orez în stil vietnamez

Bol cu carne de porc și orez în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional vietnamez făcut cu carne de porc marinată, orez și o varietate de alte ingrediente.