Home > Recipe >  Curry de pește bengalez

Curry de pește bengalez

Curry de pește bengali este un fel de mâncare popular din pește în bucătăria bengaleză. Este un fel de mâncare picant, acidulat, făcut cu pește, pastă de muștar, ghimbir, usturoi și alte condimente aromate. Peștele este gătit într-un sos de pastă de muștar și asezonat cu ardei iute verde, turmeric și chimen. Felul de mâncare are o aromă unică și un sos gros care este perfect pentru a fi servit cu orez aburit. Acesta este un fel de mâncare grozav de savurat la ocazii speciale sau pentru a condimenta orice masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita boia
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cană bulion de legume sau apă
  • 1 kg file de pește alb, tăiate în bucăți de 2 inci
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați chimenul, coriandru, turmericul, boia de ardei, garam masala, scorțișoară și ardeiul cayenne (dacă este folosit) și gătiți până când este parfumat, aproximativ 1 minut.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume sau apa. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați fileurile de pește în tigaie și gătiți până când sunt gătite, aproximativ 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte cu orez fiert sau paine naan.

Comments

Anonymous
,
Curry de pește bengalez delicios! Îmi plac aromele picante și picante ale acestui fel de mâncare și bucățile suculente de pește. O rețetă de încercat!

More recipes

Momos nepalezi

Momos nepalezi sunt un tip de găluște popular în Nepal și în multe alte părți ale Asiei de Sud.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi este un tip de sushi care combină tempura și sushi.

Curry de creveți de nucă de cocos

Curry cu creveți de cocos este un fel de mâncare de inspirație indiană care combină creveții suculenți cu lapte de cocos cremos, condimente aromate, ierburi proaspete și o notă de căldură.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi este un tip clasic de sushi care este făcut cu snapper roșu proaspăt și crud și orez sushi condimentat.