Home > Recipe >  Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud. Acest fel de mâncare este făcut cu o combinație de morcovi, mazăre și condimente precum chimen, turmeric și garam masala. Savoarea unică a curry-ului provine din combinația dintre condimente și dulceața morcovilor și a mazării. Acest fel de mâncare poate fi servit ca fel principal cu orez sau ca garnitură pentru a însoți alte mese. Condimentele fac acest fel de mâncare cu curry atât aromat, cât și hrănitor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/2 lingurita de chimen macinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita fulgi de ardei rosu
  • 2 căni de morcovi, tăiați cubulețe
  • 2 căni de mazăre congelată
  • 1/4 cană bulion de legume
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii zdrobite
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, scorțișoara, turmericul și fulgii de ardei roșu și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați morcovii și mazărea și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 5 minute.
  • Step 4
    Se amestecă bulionul, roșiile zdrobite, sare și piper. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și gătiți timp de 10 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Serviți cu orez fiert sau pâine naan, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu morcovi și mazăre este delicios! De asemenea, este super ușor de făcut. Combinația unică de arome picante și dulci funcționează perfect împreună. Nu m-am săturat!

More recipes

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Negitoro Roll Sushi

Negitoro Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu ton gras, sau toro, și ceapă tocată.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.

Rula de sushi cu avocado cu creveți

Rulourile de sushi cu creveți și avocado sunt un preparat de sushi delicios și sănătos.

Curry cu lapte de cocos

Curry cu lapte de cocos este un fel de mâncare popular din Asia de Sud și de Sud-Est.

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari.

Pui curry pakistanez

Pui curry pakistanez este un fel de mâncare tradițional din Pakistan.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.