Home > Recipe >  Kale și Quinoa Curry

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat. Se face prin gătirea de kale, quinoa și condimente împreună într-un sos de curry aromat. Rezultatul este o masă reconfortantă și delicioasă, plină de nutriție. Combinația de kale și quinoa face acest fel de mâncare bogat în proteine, fibre și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, ușor de făcut. Acest curry va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 3 căni de bulion de legume
  • 1 cană quinoa nefiartă, clătită și scursă
  • 1 buchet mare de kale, tulpinile îndepărtate și frunzele tăiate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Se încălzește 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați quinoa, reduceți focul la mic și gătiți timp de 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă varza și se gătește încă 5 minute, până când varza se ofilește. Se amestecă năutul, coriandru (dacă se folosește) și lingura rămasă de ulei.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kale and Quinoa Curry este fantastic! Aromele se îmbină perfect, iar felul de mâncare este plin de nutriție. Varza este incredibil de fragedă, iar quinoa adaugă o textură plăcută preparatului. Recomand cu incredere!

More recipes

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat tradițional chinezesc care combină carne de porc suculentă, legume crocante și un sos dulce-acru.

Sushi cu somon marinat miso

Sushi cu somon marinat miso este un tip de sushi care folosește somon marinat în pastă miso.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Rulă de sushi din California cu legume

Ruloul de sushi Vegetable California este un rulou de sushi popular printre iubitorii de sushi.

Sandwich cu sushi vegan

Sandwich-ul cu sushi vegan este un sandviș delicios, sănătos și ușor de făcut, perfect pentru o masă sau o gustare rapidă.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu o varietate de legume gătite într-un sos cremos pe bază de nucă de cocos.

Curry de vită și cartofi

Curry de vită și cartofi este un fel de mâncare savuros care este popular în Asia de Sud.

Taitei picant cu arahide thailandeze

Spicy Thai Peanut Noodles este un fel de mâncare aromat și picant cu tăiței, originar din Thailanda.