Home > Recipe >  Kale și Quinoa Curry

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat. Se face prin gătirea de kale, quinoa și condimente împreună într-un sos de curry aromat. Rezultatul este o masă reconfortantă și delicioasă, plină de nutriție. Combinația de kale și quinoa face acest fel de mâncare bogat în proteine, fibre și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, ușor de făcut. Acest curry va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 3 căni de bulion de legume
  • 1 cană quinoa nefiartă, clătită și scursă
  • 1 buchet mare de kale, tulpinile îndepărtate și frunzele tăiate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Se încălzește 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați quinoa, reduceți focul la mic și gătiți timp de 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă varza și se gătește încă 5 minute, până când varza se ofilește. Se amestecă năutul, coriandru (dacă se folosește) și lingura rămasă de ulei.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kale and Quinoa Curry este fantastic! Aromele se îmbină perfect, iar felul de mâncare este plin de nutriție. Varza este incredibil de fragedă, iar quinoa adaugă o textură plăcută preparatului. Recomand cu incredere!

More recipes

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Supă thailandeză de nucă de cocos și lemongrass

Supa thailandeză cu nucă de cocos și lămâie este o supă thailandeză populară și delicioasă, plină de aromă.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Risole indoneziane

Risolele indoneziene sunt o gustare populară în Indonezia.

Creveți Nigiri Sushi

Creveți Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu creveți gătiți așezați deasupra unui bloc de orez presat.

Salată de quinoa în stil asiatic

Salata de quinoa în stil asiatic este un preparat sănătos și aromat, care este perfect pentru orice masă.

Pui cu caramel vietnamez

Puiul cu caramel vietnamez este un fel de mâncare tradițional originar din țara Vietnam.

Boluri de vermicelli în stil vietnamez

Bolurile de vermicelli în stil vietnamez sunt un fel de mâncare popular și delicios, care este adesea servit ca fel principal.

Indian Naan

Naanul indian este o pâine tradițională, populară în India și în alte părți ale Asiei de Sud.