Home > Recipe >  Kale și Quinoa Curry

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat. Se face prin gătirea de kale, quinoa și condimente împreună într-un sos de curry aromat. Rezultatul este o masă reconfortantă și delicioasă, plină de nutriție. Combinația de kale și quinoa face acest fel de mâncare bogat în proteine, fibre și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, ușor de făcut. Acest curry va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 3 căni de bulion de legume
  • 1 cană quinoa nefiartă, clătită și scursă
  • 1 buchet mare de kale, tulpinile îndepărtate și frunzele tăiate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Se încălzește 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați quinoa, reduceți focul la mic și gătiți timp de 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă varza și se gătește încă 5 minute, până când varza se ofilește. Se amestecă năutul, coriandru (dacă se folosește) și lingura rămasă de ulei.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kale and Quinoa Curry este fantastic! Aromele se îmbină perfect, iar felul de mâncare este plin de nutriție. Varza este incredibil de fragedă, iar quinoa adaugă o textură plăcută preparatului. Recomand cu incredere!

More recipes

Tonkatsu japonez

Tonkatsu este un fel de mâncare japonez constând dintr-un cotlet de porc prăjit și pane și servit de obicei cu varză mărunțită, sos tonkatsu, orez și supă miso.

Galuste chinezesti

Galustele chinezesti sunt un produs alimentar popular in bucataria chineza.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Pui portocaliu

Puiul cu portocale este un fel de mâncare popular chinezo-american, cunoscut pentru aroma sa dulce și acidulată de portocale.

Curry de morcovi și coriandru

Curry cu morcovi și coriandru este un preparat vegetarian delicios, ușor de făcut și plin de aromă.

Sushi rulat cu avocado

Avocado Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în multe părți ale lumii.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, care combină aromele de condimente, smântână și paneer.

Vietnamezul Banh Xeo

Banh Xeo este un tort tradițional vietnamez, preparat din făină de orez, pudră de turmeric și umplut cu fâșii de carne de porc, creveți și muguri de fasole.