Home > Recipe >  Kale și Quinoa Curry

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat. Se face prin gătirea de kale, quinoa și condimente împreună într-un sos de curry aromat. Rezultatul este o masă reconfortantă și delicioasă, plină de nutriție. Combinația de kale și quinoa face acest fel de mâncare bogat în proteine, fibre și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, ușor de făcut. Acest curry va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 3 căni de bulion de legume
  • 1 cană quinoa nefiartă, clătită și scursă
  • 1 buchet mare de kale, tulpinile îndepărtate și frunzele tăiate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Se încălzește 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați quinoa, reduceți focul la mic și gătiți timp de 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă varza și se gătește încă 5 minute, până când varza se ofilește. Se amestecă năutul, coriandru (dacă se folosește) și lingura rămasă de ulei.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kale and Quinoa Curry este fantastic! Aromele se îmbină perfect, iar felul de mâncare este plin de nutriție. Varza este incredibil de fragedă, iar quinoa adaugă o textură plăcută preparatului. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de linte roșie

Curry de linte roșie este un preparat indian delicios și hrănitor, făcut cu linte roșie, roșii, condimente și ierburi.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Dim Sum chinezesc

Dim sum chinezesc este un tip de bucătărie care își are originea în regiunea cantoneză din sudul Chinei.

Bol pentru sushi vegan

s Bolurile pentru sushi vegane sunt o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare.

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos.

Curry thailandez vegan

Curry thailandez vegan este un fel de mâncare delicios și aromat care este făcut cu o combinație de lapte de cocos, legume și condimente.

Dovleac umplut cu sushi vegan

Vegan Sushi Stuffed Squash este o masă vegană delicioasă și sănătoasă care combină două arome clasice.

Sushi rulat cu somon

Salmon Roll Sushi este un sushi clasic făcut cu somon crud, orez, alge nori și alte umpluturi.