Home > Recipe >  Kale și Quinoa Curry

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat. Se face prin gătirea de kale, quinoa și condimente împreună într-un sos de curry aromat. Rezultatul este o masă reconfortantă și delicioasă, plină de nutriție. Combinația de kale și quinoa face acest fel de mâncare bogat în proteine, fibre și antioxidanți. Este o opțiune excelentă pentru cei care caută o masă sănătoasă și gustoasă, ușor de făcut. Acest curry va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de măsline, împărțit
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 3 căni de bulion de legume
  • 1 cană quinoa nefiartă, clătită și scursă
  • 1 buchet mare de kale, tulpinile îndepărtate și frunzele tăiate
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat (opțional)

Directions

  • Step 1
    Se încălzește 1 lingură de ulei într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Se amestecă roșiile tăiate cubulețe și bulionul de legume și se lasă la fiert. Adăugați quinoa, reduceți focul la mic și gătiți timp de 15 minute.
  • Step 4
    Se amestecă varza și se gătește încă 5 minute, până când varza se ofilește. Se amestecă năutul, coriandru (dacă se folosește) și lingura rămasă de ulei.
  • Step 5
    Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Kale and Quinoa Curry este fantastic! Aromele se îmbină perfect, iar felul de mâncare este plin de nutriție. Varza este incredibil de fragedă, iar quinoa adaugă o textură plăcută preparatului. Recomand cu incredere!

More recipes

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Pâine indian Naan

Indian Naan Bread este un tip de pâine plată care este populară în India, Pakistan și alte țări din Asia de Sud.

Broccoli și ciuperci prăjite

Broccoli și ciuperci prăjiți este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Una Don Sushi

Una Don Sushi este un restaurant japonez situat în inima orașului New York.

Tort taiwanez cu ananas

Prăjitura taiwaneză cu ananas, cunoscută și sub numele de shortbread cu ananas, este un desert tradițional popular în Taiwan.