Home > Recipe >  Curry de vita cu nuca de cocos

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente. Acest curry este un fel de mâncare aromat și parfumat, care este perfect pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Carnea de vită este gătită până se înmoaie și apoi se combină cu un sos cremos de lapte de cocos și un amestec de condimente, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru, cardamom și scorțișoară. Rezultatul este un fel de mâncare savuros și moale, care cu siguranță va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Serviți curry de vită cu nucă de cocos cu orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de vită, tăiată cuburi
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de vită
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de vită și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne și gătiți timp de 2-3 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos, bulionul de vită și coriandru tocat și se amestecă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când carnea de vită este gătită și curry-ul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Serviți fierbinte peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită cu nucă de cocos este uimitor! Are condimente grozave care îi conferă o complexitate excelentă. În plus, laptele de cocos adaugă o dulceață plăcută. Delicios!

More recipes

Bol cu ​​tăiței susan-ghimbir

Bolul cu tăiței cu susan și ghimbir este un fel de mâncare aromat și hrănitor, care este plin de ingrediente pe care le aveți deja în cămară.

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Rulă chinezească de ouă

Rulourile chinezești cu ouă sunt un fel de mâncare chinezesc popular, făcut cu o umplutură savuroasă, învelită într-un aluat subțire pe bază de ou și prăjite în ulei.

Taitei in stil Singapore

Fidea în stil Singapore sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței creat în Singapore și serviți de obicei ca parte a unei mese mai mari.

Curry Laksa

Curry Laksa este o supă tradițională cu tăiței din Malaezia, făcută dintr-un bulion de curry picant pe bază de nucă de cocos.

Curry Thai Massaman

Thai Massaman Curry este un fel de mâncare popular în Thailanda, care provine din comunitatea musulmană.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Bol de sushi vegan cu tofu și mango

Bolul de sushi vegan cu tofu și mango este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru un prânz sau o cină rapidă și ușoară.