Home > Recipe >  Curry de vita cu nuca de cocos

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente. Acest curry este un fel de mâncare aromat și parfumat, care este perfect pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Carnea de vită este gătită până se înmoaie și apoi se combină cu un sos cremos de lapte de cocos și un amestec de condimente, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru, cardamom și scorțișoară. Rezultatul este un fel de mâncare savuros și moale, care cu siguranță va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Serviți curry de vită cu nucă de cocos cu orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de vită, tăiată cuburi
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de vită
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de vită și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne și gătiți timp de 2-3 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos, bulionul de vită și coriandru tocat și se amestecă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când carnea de vită este gătită și curry-ul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Serviți fierbinte peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită cu nucă de cocos este uimitor! Are condimente grozave care îi conferă o complexitate excelentă. În plus, laptele de cocos adaugă o dulceață plăcută. Delicios!

More recipes

indonezianul Nasi Goreng

Nasi Goreng indonezian este un fel de mâncare popular în Indonezia și în toată Asia de Sud-Est.

Salată thailandeză de papaya

Salata Thai Papaya, cunoscută și sub numele de Som Tam, este un fel de mâncare popular în Thailanda, Laos, Cambodgia și alte țări din Asia de Sud-Est.

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Curry de pește Malabar

Malabar Fish Curry este un curry tradițional de pește din regiunea Malabar din India.

Bol de sushi vegetarian cu Edamame și morcovi

Bolurile pentru sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a folosi pește.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.