Home > Recipe >  Curry de vita cu nuca de cocos

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente. Acest curry este un fel de mâncare aromat și parfumat, care este perfect pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Carnea de vită este gătită până se înmoaie și apoi se combină cu un sos cremos de lapte de cocos și un amestec de condimente, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru, cardamom și scorțișoară. Rezultatul este un fel de mâncare savuros și moale, care cu siguranță va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Serviți curry de vită cu nucă de cocos cu orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de vită, tăiată cuburi
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de vită
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de vită și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne și gătiți timp de 2-3 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos, bulionul de vită și coriandru tocat și se amestecă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când carnea de vită este gătită și curry-ul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Serviți fierbinte peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită cu nucă de cocos este uimitor! Are condimente grozave care îi conferă o complexitate excelentă. În plus, laptele de cocos adaugă o dulceață plăcută. Delicios!

More recipes

Curry vegan de naut si varza varza cu nuca de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos și naut cu varză este un fel de mâncare vegan cu curry, plin de aromă și nutriție.

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume.

Pui cu susan chinezesc

Puiul cu susan chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chinezească.

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Supă vietnameză cu tăiței Pho

Supa vietnameză cu tăiței Pho este un fel de mâncare tradițional vietnamez care a devenit un favorit internațional.

Curry de pui ușor

Mild Chicken Curry este un fel de mâncare indian popular, care este făcut cu un amestec de condimente și lapte de cocos.

Sushi de mână cu ton picant

Spicy Tuna Hand Roll Sushi este un preparat sushi clasic care constă dintr-un înveliș cu alge nori umplut cu ton picant, orez sushi și alte ingrediente.

Orez prăjit chinezesc

Orezul prăjit chinezesc este un fel de mâncare popular în bucătăria chineză.

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.