Home > Recipe >  Curry de vita cu nuca de cocos

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente. Acest curry este un fel de mâncare aromat și parfumat, care este perfect pentru o cină de familie sau o ocazie specială. Carnea de vită este gătită până se înmoaie și apoi se combină cu un sos cremos de lapte de cocos și un amestec de condimente, cum ar fi turmeric, chimen, coriandru, cardamom și scorțișoară. Rezultatul este un fel de mâncare savuros și moale, care cu siguranță va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Serviți curry de vită cu nucă de cocos cu orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kg carne de vită, tăiată cuburi
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de vită
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați cuburile de vită și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, garam masala, boia de ardei și ardeiul cayenne și gătiți timp de 2-3 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se toarnă laptele de cocos, bulionul de vită și coriandru tocat și se amestecă. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când carnea de vită este gătită și curry-ul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Serviți fierbinte peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de vită cu nucă de cocos este uimitor! Are condimente grozave care îi conferă o complexitate excelentă. În plus, laptele de cocos adaugă o dulceață plăcută. Delicios!

More recipes

Indian Dal

Indian Dal este un fel de fel de mâncare pe bază de leguminoase popular în Asia de Sud.

Rula de mână pentru sushi vegetarian

Ruloul de sushi vegetarian este un tip de sushi care este umplut cu legume și alte ingrediente pe bază de plante.

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry este un fel de mâncare popular vegan-friendly originar din Japonia.

filipineză Pancit

Filipino Pancit este un fel de mâncare tradițional cu tăiței în bucătăria filipineză.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Sashimi de caracatiță

Sashimi cu caracatiță este o delicatesă tradițională japoneză făcută din caracatiță crudă.

Sushi rulat de legume

Sushi-ul cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.