Home > Recipe >  Curry de roșii și nucă de cocos

Curry de roșii și nucă de cocos

Curry cu roșii și nucă de cocos este un fel de mâncare indian popular făcut din roșii, lapte de cocos și condimente. Felul de mâncare este adesea servit cu orez sau pâine naan și este cunoscut pentru textura sa bogată, cremoasă și aroma picantă. Roșiile oferă o dulceață acidulată, în timp ce laptele de cocos adaugă o bogăție cremoasă și profunzime de aromă. Condimentele folosite în acest fel de mâncare includ chimen, coriandru, garam masala, turmeric și pudră de chili. Acest fel de mâncare este ușor de făcut și poate fi variat în funcție de preferințe.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 1 lingura de usturoi tocat
  • 1 lingurita de ghimbir tocat
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie de 14 uncii lapte de cocos
  • 1 cutie de 16 uncii roșii tăiate cubulețe, nescurcate
  • 1/4 cana coriandru tocat, pentru garnitura

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, pasta de roșii, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos, roșiile și sucul acestora și 1/2 cană de apă. Aduceți amestecul la fiert, reduceți focul la mic și fierbeți timp de 20 de minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Serviți curry peste orez fiert, ornat cu coriandru.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de roșii și nucă de cocos este un fel de mâncare delicios și aromat, care este rapid și ușor de făcut! Un echilibru excelent de condimente, lapte cremos de nucă de cocos și roșii proaspete fac acest curry irezistibil. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
"Acest curry de roșii și nucă de cocos este atât de delicios! Este cremos, aromat și doar puțin picant - echilibrul perfect. Recomand cu căldură!"

More recipes

Rulouri de ouă vietnameze

Rulourile de ouă vietnameze sunt un tip de rulou de primăvară care este popular în bucătăria vietnameză.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Orez prăjit cu Kimchi

Orezul prajit Kimchi este un fel de mâncare popular coreean făcut cu orez aburit, kimchi și alte ingrediente, cum ar fi legume tăiate cubulețe, carne și ouă.

Taitei prajiti indoneziani

Fidea indoneziană prăjită este un fel de mâncare popular în Indonezia, constând din tăiței prăjiți cu legume, carne, fructe de mare și condimente.

Pui cu curry jamaican

Puiul cu curry jamaican este un fel de mâncare tradițional din insula Jamaica din Caraibe.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.