Home > Recipe >  Curry vegan cu nucă de cocos

Curry vegan cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos vegan este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu o combinație de condimente și ierburi, gătit într-un sos picant pe bază de nucă de cocos. De obicei este servit cu orez basmati sau naan și este un fel de mâncare vegan popular. De obicei, este făcut cu o varietate de legume, inclusiv cartofi, morcovi, ceapă, ardei gras și ardei iute, precum și tofu sau tempeh. Laptele de nucă de cocos conferă preparatului textura cremoasă, iar condimentele îi conferă o aromă unică. Acest fel de mâncare este o modalitate excelentă de a vă bucura de o masă aromată și sănătoasă, fără a fi nevoie să faceți compromisuri la aromă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 linguri ulei
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita coriandru
  • 1/2 lingurita turmeric
  • 1/4 lingurita cayenne (optional)
  • 1 cutie lapte de cocos

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie și începe să se rumenească, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 30 de secunde, până se parfumează.
  • Step 3
    Adăugați praful de curry, chimenul, coriandru, turmericul și cayenne (dacă este folosit) în tigaie și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă și parfumat.
  • Step 5
    Serviți curry peste orez fiert sau cereale preferate.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu nucă de cocos este uimitor! Este aromat, cremos și surprinzător de ușor de făcut. Sunt prins! Trebuie încercat!

More recipes

samosul indian

Samosele indiene sunt un tip de produse de patiserie savuroase originare din subcontinentul indian.

Taitei prajiti indoneziani

Fidea indoneziană prăjită este un fel de mâncare popular în Indonezia, constând din tăiței prăjiți cu legume, carne, fructe de mare și condimente.

Orez cu pui din Haina

Orezul cu pui din Hainanese este un fel de mâncare popular originar din provincia Hainan, China.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Pui curry roșu thailandez

Puiul cu curry roșu thailandez este un fel de mâncare popular în Thailanda și în întreaga lume.

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi.

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.

Curry de mango

Mango Curry este un fel de mâncare aromat și parfumat făcut cu mango copt, condimente și lapte de cocos.