Home > Recipe >  Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos. Acest curry delicios este plin de aromă și nutriție, făcându-l un plus excelent pentru orice masă. Cea mai bună parte a acestui curry vegan este că este ușor de făcut și poate fi adaptat după gusturile tale. Savurați acest curry ca fel principal sau ca garnitură pentru o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 4 căni de morcovi tăiați cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos ușor
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/2 lingurita sare, sau dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, scorțișoara și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați morcovii și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume și sucul de lămâie și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute sau până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Adăugați sarea, după gust, și amestecați pentru a se combina. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este absolut obligatoriu! Este aromat, cremos și delicios condimentat. Morcovii sunt gătiți la perfecțiune, iar laptele de cocos oferă o profunzime minunată de aromă. Foarte recomandat!

More recipes

Salată ușoară în stil asiatic

Slaw ușor în stil asiatic este un fel de mâncare ușor, crocant și aromat, care este perfect pentru un picnic de vară sau o cină.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Curry Japonez de Vită

Curry de vită japonez este un fel de mâncare clasic japonez care este făcut cu carne de vită, cartofi, morcovi și ceapă gătite într-un sos de curry aromat.

Pui susan-ghimbir

Puiul cu susan și ghimbir este un preparat chinezesc aromat și ușor de preparat.

Sushi Onigiri

Onigiri sushi este un tip de minge de orez japoneză făcută cu orez sushi și învelită în nori (alge marine).

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână.

Biluțe de orez vegetarian sushi cu avocado și castraveți

Bilele de orez sushi vegetariene cu avocado și castraveți sunt un preparat delicios și ușor de făcut.

Burger coreean Bulgogi

Burgerul coreean Bulgogi este un fel de mâncare clasic coreean făcut din carne de vită marinată, gătit și servit într-o chiflă de burger.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.