Home > Recipe >  Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos. Acest curry delicios este plin de aromă și nutriție, făcându-l un plus excelent pentru orice masă. Cea mai bună parte a acestui curry vegan este că este ușor de făcut și poate fi adaptat după gusturile tale. Savurați acest curry ca fel principal sau ca garnitură pentru o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 4 căni de morcovi tăiați cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos ușor
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/2 lingurita sare, sau dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, scorțișoara și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați morcovii și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume și sucul de lămâie și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute sau până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Adăugați sarea, după gust, și amestecați pentru a se combina. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este absolut obligatoriu! Este aromat, cremos și delicios condimentat. Morcovii sunt gătiți la perfecțiune, iar laptele de cocos oferă o profunzime minunată de aromă. Foarte recomandat!

More recipes

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.

Curry de fasole verde

Curry de fasole verde este un preparat indian aromat care poate fi servit ca fel principal sau ca garnitură.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Sushi rulat cu tofu prăjit

Fried Tofu Roll Sushi este un fel de mâncare popular japonez făcut prin înfășurarea unei felii subțiri de tofu prăjit în alge nori și apoi rulat-o cu orez sushi și alte ingrediente la alegere.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Supă cu tăiței Miso Udon

Supa cu tăiței Miso Udon este un preparat tradițional japonez care combină tăițeii udon într-un bulion făcut din pastă miso.

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă.

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India.