Home > Recipe >  Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos. Acest curry delicios este plin de aromă și nutriție, făcându-l un plus excelent pentru orice masă. Cea mai bună parte a acestui curry vegan este că este ușor de făcut și poate fi adaptat după gusturile tale. Savurați acest curry ca fel principal sau ca garnitură pentru o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 4 căni de morcovi tăiați cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos ușor
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors
  • 1/2 lingurita sare, sau dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, scorțișoara și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1 minut, amestecând constant.
  • Step 3
    Adăugați morcovii și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume și sucul de lămâie și aduceți la fiert. Se fierbe timp de 10 minute sau până când morcovii sunt fragezi.
  • Step 5
    Adăugați sarea, după gust, și amestecați pentru a se combina. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este absolut obligatoriu! Este aromat, cremos și delicios condimentat. Morcovii sunt gătiți la perfecțiune, iar laptele de cocos oferă o profunzime minunată de aromă. Foarte recomandat!

More recipes

Curry indian de naut

Indian Chickpea Curry este un fel de mâncare clasic din India, făcut cu năut, ierburi, condimente și o varietate de legume.

Curry indian de dovlecei

Indian Butternut Squash Curry este un preparat vegetarian popular din India.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Curry thailandez vegan

Curry thailandez vegan este un fel de mâncare delicios și aromat care este făcut cu o combinație de lapte de cocos, legume și condimente.

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez

Cotlete de porc în stil vietnamez cu orez este un fel de mâncare delicios și ușor de făcut, care este perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.

Supă chinezească fierbinte și acru

Supa chinezească fierbinte și acru este o supă chinezească populară și aromată, care este de obicei servită ca aperitiv.

Pui curry roșu thailandez

Puiul cu curry roșu thailandez este un fel de mâncare popular în Thailanda și în întreaga lume.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.