Home > Recipe >  Tofu și curry de vinete

Tofu și curry de vinete

Tofu & Eggplant Curry este un preparat vegan cu curry, plin de aromă. Este un fel de mâncare consistent și reconfortant, perfect pentru o noapte confortabilă. Curry este făcut cu un amestec de condimente, usturoi, ghimbir și ceapă ca bază. Tofu și vinetele sunt adăugate în curry, împreună cu o varietate de legume, cum ar fi ardei gras, morcovi și cartofi. Curry este gătit încet într-un bulion aromat, permițând aromelor să se amestece și să creeze un fel de mâncare bogat și aromat. Servește curry-ul cu orez, naan sau garnitura ta preferată pentru o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 vinete mare, taiata cubulete
  • 1 pachet (14 uncii) de tofu ferm, tăiat cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, curcuma, scorțișoara, cardamomul și pudra de chili în oală și gătiți timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos, vinetele și tofu în oală. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu tofu și vinete este uimitor! Este savuros si plin de savoare. Împreună, tofu și vinetele creează un fel de mâncare delicios și aromat. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de Jackfruit

Jackfruit Curry este un fel de mâncare popular în India și în alte țări din Asia de Sud, făcut de obicei cu fructe de jac verde, condimente, ceapă, roșii și o varietate de alte ingrediente.

Clătite coreene cu Kimchi

Clătitele coreene Kimchi sunt clătite savuroase făcute cu un aluat de ouă, făină și o varietate de legume, inclusiv kimchi.

Sandwich cu sushi vegetarian

Sandwich-ul cu sushi vegetarian este o modalitate ușoară și delicioasă de a savura o rulada clasică de sushi fără bătaia de cap de a o rula.

samosul indian

Samosele indiene sunt un tip de produse de patiserie savuroase originare din subcontinentul indian.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Somon Maki Sushi

Somon Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu somon proaspăt, orez și alge marine.

Pui "Kung Pao

Puiul Kung Pao este un preparat chinezesc popular, originar din provincia Sichuan din China.

Curry de fasole roșie vegan

Curry cu fasole roșie vegană este o rețetă delicioasă, vegană, care combină fasolea cu o varietate de condimente, ierburi și legume.

Avocado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi este un tip de rulada de sushi care are ca ingredient principal gustul cremos și aromat al avocado.