Home > Recipe >  Tofu și curry de vinete

Tofu și curry de vinete

Tofu & Eggplant Curry este un preparat vegan cu curry, plin de aromă. Este un fel de mâncare consistent și reconfortant, perfect pentru o noapte confortabilă. Curry este făcut cu un amestec de condimente, usturoi, ghimbir și ceapă ca bază. Tofu și vinetele sunt adăugate în curry, împreună cu o varietate de legume, cum ar fi ardei gras, morcovi și cartofi. Curry este gătit încet într-un bulion aromat, permițând aromelor să se amestece și să creeze un fel de mâncare bogat și aromat. Servește curry-ul cu orez, naan sau garnitura ta preferată pentru o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 lingurita pudra de chili
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 vinete mare, taiata cubulete
  • 1 pachet (14 uncii) de tofu ferm, tăiat cubulețe

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, curcuma, scorțișoara, cardamomul și pudra de chili în oală și gătiți timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos, vinetele și tofu în oală. Aduceți la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu tofu și vinete este uimitor! Este savuros si plin de savoare. Împreună, tofu și vinetele creează un fel de mâncare delicios și aromat. Recomand cu incredere!

More recipes

Sushi Nigiri cu arici de mare

Sea Urchin Nigiri Sushi este un preparat tradițional sushi din Japonia.

Mielul Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh este un fel de mâncare indian cu curry făcut cu miel, roșii și condimente.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Curry de pui cu mango

Mango Chicken Curry este un preparat indian aromat care combină dulceața mango-urilor coapte cu condimentul de curry.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și ridichi

Burrito-urile vegane sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de o întorsătură unică a sushi-ului.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).

Curry de legume și năut

Curry de legume și năut este un fel de mâncare indian popular, care este atât delicios, cât și sănătos.

Curry vegetarian cu naut si spanac

Curry vegetarian cu năut și spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care îi va mulțumi atât pe vegetarieni, cât și pe cei care mănâncă carne.