Home > Recipe >  Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă. Combinația de lapte de cocos și pastă de curry creează un sos bogat, cremos, care este umplut cu arome de lemongrass, ghimbir, usturoi și ardei iute. Adăugarea de legume precum morcovi, ardei gras și ciuperci adaugă o doză sănătoasă de vitamine și minerale, făcând din aceasta o opțiune de masă hrănitoare. Servește acest fel de mâncare aromat peste orez cu iasomie la abur și vei avea o masă care cu siguranță te va mulțumi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de legume mixte proaspete sau congelate (cum ar fi morcovi, mazăre și ardei gras)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ardeiul gras, ardeiul jalapeno (dacă este folosit), turmeric, coriandru, chimen și pudră de curry. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați legumele amestecate în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este delicios! Are un echilibru uimitor de dulce și picant, cu multe legume. Cu siguranță aș recomanda asta tuturor!
Anonymous
,
Acest curry thailandez cu nucă de cocos este divin! Legumele sărate și sosul cremos fac un castron consistent și aromat. Cu siguranta o reteta de savurat!
Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este absolut delicios! Sosul curry de nucă de cocos bogat și cremos este plin de aromă și completează perfect legumele proaspete. Un adevărat gust din Thailanda!

More recipes

Coreeanul Kalbi

Kalbi coreean este un fel de mâncare popular coreean care constă din coaste scurte de vită marinate și la grătar.

Sushi cu supă miso

Miso Soup Sushi este un restaurant japonez situat în Tokyo, Japonia.

Curry Vindaloo de porc

Carne de porc Vindaloo Curry este un preparat indian tradițional originar din statul Goa.

Taitei picant in stil coreean

Fidea picant în stil coreean este un fel de mâncare delicios și picant cu tăiței, care este popular în Coreea de Sud.

Taitei japonezi Udon

Fidea Udon japonez este un tip de tăiței gros din făină de grâu, care se bucură pe scară largă în Japonia.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor.

Legume prăjite

Legumele prăjite este un fel de mâncare clasic chinezesc, care este rapid și ușor de făcut.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.