Home > Recipe >  Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă. Combinația de lapte de cocos și pastă de curry creează un sos bogat, cremos, care este umplut cu arome de lemongrass, ghimbir, usturoi și ardei iute. Adăugarea de legume precum morcovi, ardei gras și ciuperci adaugă o doză sănătoasă de vitamine și minerale, făcând din aceasta o opțiune de masă hrănitoare. Servește acest fel de mâncare aromat peste orez cu iasomie la abur și vei avea o masă care cu siguranță te va mulțumi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de legume mixte proaspete sau congelate (cum ar fi morcovi, mazăre și ardei gras)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ardeiul gras, ardeiul jalapeno (dacă este folosit), turmeric, coriandru, chimen și pudră de curry. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați legumele amestecate în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este delicios! Are un echilibru uimitor de dulce și picant, cu multe legume. Cu siguranță aș recomanda asta tuturor!
Anonymous
,
Acest curry thailandez cu nucă de cocos este divin! Legumele sărate și sosul cremos fac un castron consistent și aromat. Cu siguranta o reteta de savurat!
Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este absolut delicios! Sosul curry de nucă de cocos bogat și cremos este plin de aromă și completează perfect legumele proaspete. Un adevărat gust din Thailanda!

More recipes

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Carne de vită la grătar coreeană

Carnea de vită la grătar coreeană este un fel de mâncare popular servit în restaurantele și gospodăriile coreene.

Sushi Nigiri cu ou

Egg Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-o mică movilă de orez sushi în formă ovală, acoperită cu o felie de ou curat.

Tocană coreeană de prăjitură de pește

Tocană coreeană de prăjitură de pește, sau „Eomuk-guk”, este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută cu prăjitură de pește, legume și un bulion savuros.

Chana Masala Curry

Chana Masala Curry este un preparat indian aromat, format din năut gătit într-un sos picant pe bază de roșii.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Rulouri de sushi vegetariene cu mango

Rulourile de sushi vegetariene cu mango sunt o opțiune de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Pui cu susan-ghimbir și broccoli

Pui și broccoli cu susan și ghimbir este un fel de mâncare delicios, plin de aromă, care este perfect pentru o cină rapidă în noaptea de săptămână.

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.