Home > Recipe >  Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă. Combinația de lapte de cocos și pastă de curry creează un sos bogat, cremos, care este umplut cu arome de lemongrass, ghimbir, usturoi și ardei iute. Adăugarea de legume precum morcovi, ardei gras și ciuperci adaugă o doză sănătoasă de vitamine și minerale, făcând din aceasta o opțiune de masă hrănitoare. Servește acest fel de mâncare aromat peste orez cu iasomie la abur și vei avea o masă care cu siguranță te va mulțumi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de legume mixte proaspete sau congelate (cum ar fi morcovi, mazăre și ardei gras)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ardeiul gras, ardeiul jalapeno (dacă este folosit), turmeric, coriandru, chimen și pudră de curry. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați legumele amestecate în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este delicios! Are un echilibru uimitor de dulce și picant, cu multe legume. Cu siguranță aș recomanda asta tuturor!
Anonymous
,
Acest curry thailandez cu nucă de cocos este divin! Legumele sărate și sosul cremos fac un castron consistent și aromat. Cu siguranta o reteta de savurat!
Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este absolut delicios! Sosul curry de nucă de cocos bogat și cremos este plin de aromă și completează perfect legumele proaspete. Un adevărat gust din Thailanda!

More recipes

Boluri de vermicelli în stil vietnamez

Bolurile de vermicelli în stil vietnamez sunt un fel de mâncare popular și delicios, care este adesea servit ca fel principal.

Curry roșu thailandez cu legume

Curry roșu thailandez cu legume este un fel de mâncare parfumat și aromat făcut dintr-o combinație de lapte de cocos, pastă de curry roșu thailandez și legume.

Bol cu ​​tăiței susan-ghimbir

Bolul cu tăiței cu susan și ghimbir este un fel de mâncare aromat și hrănitor, care este plin de ingrediente pe care le aveți deja în cămară.

Curry de pui și cartofi dulci

Curry de pui și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care este perfect pentru o masă de noapte.

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian.

Boston Roll Sushi

Sushi-ul Boston Roll este un rulou popular de sushi care este făcut cu creveți gătiți, salată verde și maioneză.

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.

Uramaki Roll Sushi

Uramaki Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este înfășurat pe dos.

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat.