Home > Recipe >  Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă. Combinația de lapte de cocos și pastă de curry creează un sos bogat, cremos, care este umplut cu arome de lemongrass, ghimbir, usturoi și ardei iute. Adăugarea de legume precum morcovi, ardei gras și ciuperci adaugă o doză sănătoasă de vitamine și minerale, făcând din aceasta o opțiune de masă hrănitoare. Servește acest fel de mâncare aromat peste orez cu iasomie la abur și vei avea o masă care cu siguranță te va mulțumi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de legume mixte proaspete sau congelate (cum ar fi morcovi, mazăre și ardei gras)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ardeiul gras, ardeiul jalapeno (dacă este folosit), turmeric, coriandru, chimen și pudră de curry. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați legumele amestecate în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este delicios! Are un echilibru uimitor de dulce și picant, cu multe legume. Cu siguranță aș recomanda asta tuturor!
Anonymous
,
Acest curry thailandez cu nucă de cocos este divin! Legumele sărate și sosul cremos fac un castron consistent și aromat. Cu siguranta o reteta de savurat!
Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este absolut delicios! Sosul curry de nucă de cocos bogat și cremos este plin de aromă și completează perfect legumele proaspete. Un adevărat gust din Thailanda!

More recipes

Rulouri de sushi japoneze

Rulourile de sushi japoneze sunt un tip de fel de mâncare sushi făcute din orez sushi cu oțet și diverse alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare, legume și uneori fructe tropicale.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.

Curry de morcovi

Carrot Curry este un fel de mâncare tradițional indian făcut cu morcovi, condimente și alte ingrediente precum ceapa, usturoiul și ghimbirul.

Carne de vită Kofta curry

Carne de vită Kofta Curry este un fel de mâncare tradițional indian, care se face prin combinarea cărnii de vită măcinate cu condimente și ierburi, formând amestecul în chiftele și apoi fierberea lor într-un sos de curry aromat.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Momos nepalezi

Momos nepalezi sunt un tip de găluște popular în Nepal și în multe alte părți ale Asiei de Sud.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.

Curry de linte

Curry de linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care este ușor de făcut.