Home > Recipe >  Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă. Combinația de lapte de cocos și pastă de curry creează un sos bogat, cremos, care este umplut cu arome de lemongrass, ghimbir, usturoi și ardei iute. Adăugarea de legume precum morcovi, ardei gras și ciuperci adaugă o doză sănătoasă de vitamine și minerale, făcând din aceasta o opțiune de masă hrănitoare. Servește acest fel de mâncare aromat peste orez cu iasomie la abur și vei avea o masă care cu siguranță te va mulțumi.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 ardei jalapeno, fără semințe și tăiat cubulețe (opțional)
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de legume mixte proaspete sau congelate (cum ar fi morcovi, mazăre și ardei gras)
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 3-4 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați ardeiul gras, ardeiul jalapeno (dacă este folosit), turmeric, coriandru, chimen și pudră de curry. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5 minute.
  • Step 4
    Adăugați legumele amestecate în tigaie și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este delicios! Are un echilibru uimitor de dulce și picant, cu multe legume. Cu siguranță aș recomanda asta tuturor!
Anonymous
,
Acest curry thailandez cu nucă de cocos este divin! Legumele sărate și sosul cremos fac un castron consistent și aromat. Cu siguranta o reteta de savurat!
Anonymous
,
Acest curry thailandez de nucă de cocos cu legume este absolut delicios! Sosul curry de nucă de cocos bogat și cremos este plin de aromă și completează perfect legumele proaspete. Un adevărat gust din Thailanda!

More recipes

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.

Broccoli vegan și curry de cartofi

Broccoli vegan și curry de cartofi este un preparat curry vegan, aromat și delicios, făcut cu broccoli, cartofi și o varietate de condimente.

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu.

Kale și Quinoa Curry

Kale and Quinoa Curry este un preparat vegan hrănitor și aromat.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi este un tip de sushi care este făcut din somon crud de calitate sushi, sau sake, și orez cu oțet.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine.

Sate Ayam indonezian

Sate Ayam indonezian este un fel de mâncare popular în Indonezia.