Home > Recipe >  Curry ușor de vinete

Curry ușor de vinete

Easy Eggplant Curry este un preparat indian delicios și aromat, care este perfect pentru nopțile pline de săptămână. Acest fel de mâncare este făcut cu vinete, roșii, condimente și lapte de cocos pentru un sos cremos și aromat. Vinetele se fierb pana se inmoaie iar condimentele scot savoarea vinetei. Acest curry este ușor de făcut și poate fi servit cu orez sau pâine naan pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurite de chimen
  • 2 lingurite de coriandru
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 vinete mare, tăiată cubulețe de 1 inch
  • 1 roșie mare, tăiată cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) lapte de cocos
  • 1/3 cana coriandru proaspat, tocat (pentru garnitura)

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa se înmoaie și este translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmericul, garam masala și ardeiul cayenne (dacă este folosit) în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați vinetele și roșiile în tigaie și gătiți timp de 5 minute, amestecând din când în când.
  • Step 4
    Turnați laptele de cocos în tigaie și aduceți amestecul la fiert. Acoperiți tigaia și gătiți timp de 10-15 minute, până când vinetele sunt fragede.
  • Step 5
    Se ornează cu coriandru și se servește cald peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest curry ușor de vinete este o modalitate excelentă de a pune cina pe masă fără niciun fel de agitație. Este atât de aromat și necesită un efort minim. Abia astept sa o fac din nou!
Anonymous
,
Delicios și atât de ușor de făcut! Condimentele îi conferă o aromă și o aromă minunată. Vinetele se gătesc până la o textură perfect cremoasă. Un fel de mâncare grozav, cu conținut scăzut de grăsimi!
Anonymous
,
Acest curry ușor de vinete este atât de delicios! Cu un amestec uimitor de condimente și arome bogate, este un fel de mâncare rapid, sănătos și reconfortant - perfect pentru nopțile de săptămână!

More recipes

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi este un tip de fel de mâncare sushi care provine din Japonia.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.

Taitei japonezi Udon

Fidea Udon japonez este un tip de tăiței gros din făină de grâu, care se bucură pe scară largă în Japonia.

Filipino Lumpia

Filipino Lumpia este un fel de mâncare popular filipineză originar din Filipine.

Carne de vită Bulgogi în stil coreean

Carnea de vită Bulgogi în stil coreean este un fel de mâncare popular coreean făcut din carne de vită feliată subțire marinată într-un amestec de sos de soia, ulei de susan, usturoi și alte condimente.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Frigarui de pui Teriyaki

Frigaruile de pui Teriyaki sunt un preparat clasic japonez facut din pui la gratar marinat intr-un sos teriyaki aromat.