Home > Recipe >  Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă. Acest curry vegan este ușor de preparat și este o masă excelentă pentru o cină de noapte. Cartofii dulci adaugă o dulceață minunată curryului, în timp ce mazărea oferă o textură și o aromă crocantă. Condimentele folosite în această rețetă de curry adaugă un strat suplimentar de aromă și profunzime preparatului. Servește acest curry vegan peste orez brun fiert sau quinoa pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugati ceapa si caliti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă cartofii dulci și se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când cartoful dulce este fraged, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se adauga mazarea congelata si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea este fragedă.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și mazăre este aromat și delicios! Combinația dintre cartofi dulci și mazăre, precum și condimentele aprofundate, fac un fel de mâncare parfumat și savuros. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a introduce unele legume. Recomand cu incredere.

More recipes

Rulouri de primăvară în stil vietnamez

Rulele de primăvară în stil vietnamez sunt o gustare populară și un fel de mâncare pentru aperitive în bucătăria vietnameză.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi este un tip de rulou de sushi care este făcut cu shiso, o plantă japoneză folosită adesea în sushi.

Calamar crocant cu sare si piper

Calamarul crocant cu sare și piper este un fel de mâncare clasic chinezesc care este de obicei servit ca aperitiv.

Avocado umplut cu sushi vegan

Vegan Sushi Stuffed Avocado este un preparat vegan delicios și sănătos.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.

Salată thailandeză de papaya

Salata Thai Papaya, cunoscută și sub numele de Som Tam, este un fel de mâncare popular în Thailanda, Laos, Cambodgia și alte țări din Asia de Sud-Est.