Home > Recipe >  Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă. Acest curry vegan este ușor de preparat și este o masă excelentă pentru o cină de noapte. Cartofii dulci adaugă o dulceață minunată curryului, în timp ce mazărea oferă o textură și o aromă crocantă. Condimentele folosite în această rețetă de curry adaugă un strat suplimentar de aromă și profunzime preparatului. Servește acest curry vegan peste orez brun fiert sau quinoa pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugati ceapa si caliti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă cartofii dulci și se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când cartoful dulce este fraged, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se adauga mazarea congelata si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea este fragedă.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și mazăre este aromat și delicios! Combinația dintre cartofi dulci și mazăre, precum și condimentele aprofundate, fac un fel de mâncare parfumat și savuros. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a introduce unele legume. Recomand cu incredere.

More recipes

Sushi Burrito vegan

Vegan Sushi Burrito este un înveliș pentru sushi vegan, care este o răsucire a clasicului sushi roll.

Tofu chinezesc cu cinci condimente

Chinese Five Spice Tofu este un fel de mâncare îndrăgit în bucătăria chineză.

Taitei picant in stil coreean

Fidea picant în stil coreean este un fel de mâncare delicios și picant cu tăiței, care este popular în Coreea de Sud.

Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan este un preparat vegan delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.

Carne de vită mongolă

Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare popular chinezo-american.

Dim Sum chinezesc

Dim sum chinezesc este un tip de bucătărie care își are originea în regiunea cantoneză din sudul Chinei.

Legume prăjite

Legumele prăjite este un fel de mâncare clasic chinezesc, care este rapid și ușor de făcut.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Salată de frunze de ceai din Myanmar

Salata de frunze de ceai din Myanmar, cunoscută și sub numele de Lahpet Thoke, este un fel de mâncare tradițional birmanez care a fost savurat de secole.