Home > Recipe >  Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă. Acest curry vegan este ușor de preparat și este o masă excelentă pentru o cină de noapte. Cartofii dulci adaugă o dulceață minunată curryului, în timp ce mazărea oferă o textură și o aromă crocantă. Condimentele folosite în această rețetă de curry adaugă un strat suplimentar de aromă și profunzime preparatului. Servește acest curry vegan peste orez brun fiert sau quinoa pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cană bulion de legume
  • 1 cană de mazăre congelată
  • Sare si piper dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adaugati ceapa si caliti pana se inmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, pudra de curry, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și gătiți încă un minut.
  • Step 3
    Se amestecă cartofii dulci și se toarnă laptele de cocos și bulionul de legume. Aduceți la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când cartoful dulce este fraged, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Se adauga mazarea congelata si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se fierbe încă 5 minute, până când mazărea este fragedă.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de cartofi dulci și mazăre este aromat și delicios! Combinația dintre cartofi dulci și mazăre, precum și condimentele aprofundate, fac un fel de mâncare parfumat și savuros. Este, de asemenea, o modalitate grozavă de a introduce unele legume. Recomand cu incredere.

More recipes

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Rulouri cu salată vegetariană sushi

Rulourile cu salată vegetariană sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără pește.

Curry Thai Massaman

Thai Massaman Curry este un fel de mâncare popular în Thailanda, care provine din comunitatea musulmană.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu naut cu nuca de cocos este un fel de mancare aromat, vegan, usor de facut si plin de nutrienti.

Salată de alge marine cu sushi

Salata de alge marine cu sushi este un fel de mâncare popular care combină două tipuri diferite de delicatese japoneze.

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Pește curry

Curry de pește este un preparat tradițional preparat prin gătirea peștelui într-un sos de condimente și alte ingrediente.