Home > Recipe >  Curry de mango și nucă de cocos

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene. Este o combinație perfectă de arome care va mulțumi cu siguranță palatul. Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură la o cină. Mango și nuca de cocos adaugă o notă tropicală acestui preparat clasic indian, în timp ce condimentele îi conferă o aromă încălzitoare și reconfortantă. Serviți acest curry cu orez basmati aburit sau pâine naan pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri pasta de curry rosu
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 mango, curatati de coaja si taiati cubulete
  • 1/2 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați pasta de curry, turmeric, coriandru, chimen, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și roșiile tăiate cubulețe și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe până când sosul s-a îngroșat, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați mango și fierbeți încă 5 minute, până când mango sunt fragezi.
  • Step 5
    Scoateți tigaia de pe foc și adăugați coriandru proaspăt. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu mango și nucă de cocos este absolut delicios - echilibrul perfect între dulce și picant! Mango este copt și suculent, iar laptele de cocos îl rotunjește perfect. Il recomand cu caldura!

More recipes

Pui japonez Katsu curry

Pui japonez Katsu Curry este un fel de mâncare popular în Japonia.

Pui prăjit coreean

Puiul prăjit coreean, cunoscut și sub numele de KFC, este un preparat fast-food popular, originar din Coreea de Sud.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Curry Korma de legume

Curry Korma de legume este un preparat indian delicios și reconfortant.

Yakitori japonez

Yakitori este un preparat japonez de frigarui de pui la gratar.

Pui chinezesc cu portocale

Puiul chinezesc cu portocale este un fel de mâncare popular chinezo-american care este adesea servit peste orez sau tăiței.

Tonkatsu japonez

Tonkatsu este un fel de mâncare japonez constând dintr-un cotlet de porc prăjit și pane și servit de obicei cu varză mărunțită, sos tonkatsu, orez și supă miso.

Carne de vită asiatică și broccoli

Asian Beef & Broccoli este un fel de mâncare popular chinezo-american care este făcut cu carne de vită, broccoli și un sos aromat.

Tort Sushi Vegetarian cu Orez

Tortul de orez Sushi vegetarian este o gustare incredibil de populară, delicioasă și hrănitoare, făcută cu ingrediente tradiționale japoneze.