Home > Recipe >  Curry de mango și nucă de cocos

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene. Este o combinație perfectă de arome care va mulțumi cu siguranță palatul. Acest fel de mâncare delicios este perfect pentru o masă de noapte sau pentru a servi ca garnitură la o cină. Mango și nuca de cocos adaugă o notă tropicală acestui preparat clasic indian, în timp ce condimentele îi conferă o aromă încălzitoare și reconfortantă. Serviți acest curry cu orez basmati aburit sau pâine naan pentru a completa masa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri pasta de curry rosu
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1 cutie de lapte de cocos (14 uncii).
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 mango, curatati de coaja si taiati cubulete
  • 1/2 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 5 minute, până când ceapa se înmoaie.
  • Step 2
    Adăugați pasta de curry, turmeric, coriandru, chimen, cardamom și scorțișoară și gătiți timp de 1 minut, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Turnați laptele de cocos și roșiile tăiate cubulețe și aduceți amestecul la fiert. Se fierbe până când sosul s-a îngroșat, aproximativ 10 minute.
  • Step 4
    Adăugați mango și fierbeți încă 5 minute, până când mango sunt fragezi.
  • Step 5
    Scoateți tigaia de pe foc și adăugați coriandru proaspăt. Serviți peste orez fiert sau quinoa.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu mango și nucă de cocos este absolut delicios - echilibrul perfect între dulce și picant! Mango este copt și suculent, iar laptele de cocos îl rotunjește perfect. Il recomand cu caldura!

More recipes

Sate Ayam indonezian

Sate Ayam indonezian este un fel de mâncare popular în Indonezia.

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură.

Taitei Ramen Japonezi

Tăiteii japonezi Ramen sunt un tip de fel de mâncare cu tăiței care își are originea în Japonia.

Curry roșu în stil thailandez cu pui

Curry roșu cu pui în stil thailandez este un fel de mâncare delicios și picant, care va deveni cu siguranță favoritul familiei.

Curry Roșu de Legume

Curry roșu de legume este un fel de mâncare tradițional thailandez care este făcut cu o varietate de legume, cum ar fi vinete, lăstari de bambus, ardei gras, morcovi și ciuperci, fierte într-un sos aromat de curry roșu.

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Tacos coreean cu carne de vită la grătar

Tacos coreean cu carne de vită BBQ sunt o modalitate incitantă de a combina aromele Coreei și Mexicului.

Curry cu ciuperci și nucă de cocos

Curry cu ciuperci și nucă de cocos este un fel de mâncare popular în multe țări din Asia de Sud-Est.

Supă Thai picant cu tăiței

Spicy Thai Noodle Supp este un preparat tradițional thailandez care combină aromele bucătăriei thailandeze autentice cu aromele savuroase și picante ale ardeiului iute.