Home > Recipe >  indonezianul Gado-Gado

indonezianul Gado-Gado

Gado-Gado indonezian este un fel de salată care este popular în toată Indonezia. Se face de obicei cu o combinație de legume fierte, ouă fierte tari, tofu prăjit și lontong (tort de orez) și este de obicei servit cu un sos de arahide. Acest fel de mâncare tradițional este preferatul multor indonezieni și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume proaspete. Mâncarea este, de asemenea, vegană și poate fi adaptată cu ușurință pentru a se potrivi oricăror preferințe dietetice. Gado-Gado este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de vitamine și minerale în timp ce vă bucurați de o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 căni de orez alb cu bob lung
  • 1/4 cană ulei vegetal
  • 1/4 cană unt de arahide crocant
  • 2 linguri concentrat de tamarind
  • 2 linguri zahar de palmier
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita de ghimbir macinat
  • Vârf de cuțit de sare
  • 4 căni de apă
  • 2 căni de fasole verde fiartă
  • 2 cani de cartofi fierti, taiati cubulete
  • 2 căni de fasole lungă fiartă, tăiată cubulețe
  • 2 cani de varza fiarta, tocata
  • 2 cani de tofu fiert, taiat cubulete
  • 1/2 cană alune prăjite, tocate
  • 1/2 cană eșalotă prăjită
  • 1/4 cană ceapă prăjită
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 1/4 cana menta proaspata tocata

Directions

  • Step 1
    Într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă untul de arahide, concentratul de tamarind, zahărul de palmier, coriandru, piper cayenne, turmeric, chimen, ghimbir și sare. Gatiti 2 minute, amestecand des, pana cand amestecul este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați apa, orezul, fasolea verde, cartofii, fasolea lungă și varza. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când orezul este fraged.
  • Step 4
    Scoateți tigaia de pe foc și adăugați tofu, arahide, eșalotă prăjită, ceapa prăjită, coriandru și menta. Servește gado-gado cald.

Comments

Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este un fel de mâncare uimitor! Combinația de legume gătite cu un sos de arahide picant este cu adevărat o potrivire făcută în rai. O masă cu adevărat delicioasă!
Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este un fel de mâncare aromat, prietenos cu vegetarienii, făcut cu o varietate de legume fierte, tofu și ouă fierte într-un sos de arahide picant! Delicios!
Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este preparatul perfect de vară! Un amestec incredibil de gustos de legume proaspete, ouă fierte tari și tofu crocant și prăjit într-un sos aromat de arahide. Delicios!

More recipes

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Curry de linte roșie vegan

Curry de linte roșie vegan este o masă delicioasă și sănătoasă pe bază de plante.

Se prăjește pui și broccoli

Stir-Fry de pui și broccoli este un preparat chinezesc clasic, care este atât delicios, cât și ușor de făcut.

Carne de porc susan-ghimbir și bok choy

Carne de porc cu susan-ghimbir și bok choy este o masă aromată și hrănitoare, care este perfectă pentru o noapte plină de săptămână.

Creveți Nigiri Sushi

Creveți Nigiri Sushi este un tip de sushi făcut cu creveți gătiți așezați deasupra unui bloc de orez presat.

Pui lemongrass Stir-Fry

Lemongrass Chicken Stir-Fry este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară în noaptea de săptămână.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.