Home > Recipe >  indonezianul Gado-Gado

indonezianul Gado-Gado

Gado-Gado indonezian este un fel de salată care este popular în toată Indonezia. Se face de obicei cu o combinație de legume fierte, ouă fierte tari, tofu prăjit și lontong (tort de orez) și este de obicei servit cu un sos de arahide. Acest fel de mâncare tradițional este preferatul multor indonezieni și este o modalitate excelentă de a vă bucura de o varietate de legume proaspete. Mâncarea este, de asemenea, vegană și poate fi adaptată cu ușurință pentru a se potrivi oricăror preferințe dietetice. Gado-Gado este o modalitate excelentă de a obține doza zilnică de vitamine și minerale în timp ce vă bucurați de o masă delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 căni de orez alb cu bob lung
  • 1/4 cană ulei vegetal
  • 1/4 cană unt de arahide crocant
  • 2 linguri concentrat de tamarind
  • 2 linguri zahar de palmier
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita chimen macinat
  • 1/4 lingurita de ghimbir macinat
  • Vârf de cuțit de sare
  • 4 căni de apă
  • 2 căni de fasole verde fiartă
  • 2 cani de cartofi fierti, taiati cubulete
  • 2 căni de fasole lungă fiartă, tăiată cubulețe
  • 2 cani de varza fiarta, tocata
  • 2 cani de tofu fiert, taiat cubulete
  • 1/2 cană alune prăjite, tocate
  • 1/2 cană eșalotă prăjită
  • 1/4 cană ceapă prăjită
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 1/4 cana menta proaspata tocata

Directions

  • Step 1
    Într-o cratiță medie, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Se amestecă untul de arahide, concentratul de tamarind, zahărul de palmier, coriandru, piper cayenne, turmeric, chimen, ghimbir și sare. Gatiti 2 minute, amestecand des, pana cand amestecul este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați apa, orezul, fasolea verde, cartofii, fasolea lungă și varza. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți tigaia și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când orezul este fraged.
  • Step 4
    Scoateți tigaia de pe foc și adăugați tofu, arahide, eșalotă prăjită, ceapa prăjită, coriandru și menta. Servește gado-gado cald.

Comments

Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este un fel de mâncare uimitor! Combinația de legume gătite cu un sos de arahide picant este cu adevărat o potrivire făcută în rai. O masă cu adevărat delicioasă!
Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este un fel de mâncare aromat, prietenos cu vegetarienii, făcut cu o varietate de legume fierte, tofu și ouă fierte într-un sos de arahide picant! Delicios!
Anonymous
,
Gado-Gado indonezian este preparatul perfect de vară! Un amestec incredibil de gustos de legume proaspete, ouă fierte tari și tofu crocant și prăjit într-un sos aromat de arahide. Delicios!

More recipes

Supă cu tăiței cu curry roșu thailandez

Supa cu tăiței cu curry roșu thailandez este un preparat vegan popular care combină aromele pastei de curry roșu thailandez cu o varietate de legume și tăiței.

Curry de legume mixte

Curry de legume mixt este un fel de mâncare aromat și sănătos.

Curry de pește Malabar

Malabar Fish Curry este un curry tradițional de pește din regiunea Malabar din India.

Sushi Nigiri cu somon

Sushi nigiri cu somon este un tip de sushi popular în Japonia.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare curry delicios, prietenos cu veganul.

Tako Nigiri Sushi

Tako Nigiri Sushi este un tip de sushi din bucătăria japoneză.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.