Home > Recipe >  Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan este un fel de mâncare consistent și aromat, care este perfect pentru orice cină. Este plin de condimente parfumate precum turmeric, coriandru și chimen, combinate cu dovlecei, lapte de cocos și legume precum kale, spanac și morcovi. Acest curry vegan este o modalitate excelentă de a vă umple de legume într-o masă delicioasă și satisfăcătoare. Savurați cu garniturile preferate sau peste un pat de orez pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 dovleac mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita fulgi de chili (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, cu sucuri
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • sare si piper, dupa gust
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau o oală la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până se înmoaie și se rumenește ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom, scorțișoară, cuișoare și fulgi de chili (dacă folosiți). Gatiti, amestecand, timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul și bulionul de legume. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când dovleceii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
  • Step 5
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru proaspăt înainte de servire.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de dovlecei este uimitor! Condimentele aromate și laptele cremos de nucă de cocos îi conferă un gust încântător. O opțiune excelentă de cină vegană. #daam

More recipes

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Supa miso

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un stoc numit „dashi” și pastă miso.

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Curry de dovleac și năut

Curry cu dovleac și năut este un fel de mâncare de inspirație indiană, plin de aromă și nutriție.

Sushi picant cu coada galbenă

Spicy Yellowtail Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi găsit în multe restaurante și baruri de sushi japoneze.

Pui Teriyaki Japonez

Puiul japonez Teriyaki este un fel de mâncare popular din bucătăria japoneză, care constă din pui gătit într-un amestec de sos de soia, mirin și zahăr.

Curry indian de roșii și năut

Curry indian cu roșii și năut este un preparat vegan delicios, popular în bucătăria indiană.

Temaki Roll Sushi

Temaki Hand Roll Sushi este un tip de sushi care a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.