Home > Recipe >  Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan

Curry de dovlecei vegan este un fel de mâncare consistent și aromat, care este perfect pentru orice cină. Este plin de condimente parfumate precum turmeric, coriandru și chimen, combinate cu dovlecei, lapte de cocos și legume precum kale, spanac și morcovi. Acest curry vegan este o modalitate excelentă de a vă umple de legume într-o masă delicioasă și satisfăcătoare. Savurați cu garniturile preferate sau peste un pat de orez pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 dovleac mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita cuisoare macinate
  • 1/4 lingurita fulgi de chili (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe, cu sucuri
  • 1 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană bulion de legume
  • sare si piper, dupa gust
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru ornat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare sau o oală la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând des, până se înmoaie și se rumenește ușor, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul, ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, cardamom, scorțișoară, cuișoare și fulgi de chili (dacă folosiți). Gatiti, amestecand, timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe, năutul și bulionul de legume. Se amestecă pentru a combina.
  • Step 4
    Aduceți amestecul la fiert și gătiți, amestecând din când în când, până când dovleceii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
  • Step 5
    Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se ornează cu coriandru proaspăt înainte de servire.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de dovlecei este uimitor! Condimentele aromate și laptele cremos de nucă de cocos îi conferă un gust încântător. O opțiune excelentă de cină vegană. #daam

More recipes

Unagi Roll Sushi

Unagi Roll Sushi este un tip popular de rulou sushi care este făcut cu anghilă de apă dulce.

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume

Curry thailandez de nucă de cocos cu legume este un fel de mâncare delicios, ușor de făcut, care este plin de aromă.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.

Curry vegan cu năut și cartofi dulci

Curry vegan cu năut și cartofi dulci este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru vegani, vegetarieni și oricine caută o masă aromată și satisfăcătoare.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Orez prajit cu creveti

Orezul prăjit cu creveți este un fel de mâncare asiatic popular care este făcut cu orez fiert, creveți și o varietate de legume.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Curry de legume și linte

Curry de legume și linte este un preparat delicios și sănătos de inspirație indiană, preparat cu o varietate de legume proaspete, linte și condimente aromate.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.