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Vegan Sushi Burrito Bowl com Abacate

Vegan Sushi Burrito Bowl com Abacate é uma refeição vegana fácil, saudável e deliciosa que pode ser apreciada sozinha ou como parte de uma refeição. Este prato combina os sabores do sushi com a textura do burrito em uma tigela. A base da tigela é o arroz de sushi, coberto com abacate, pepino, pimenta vermelha e nori. A tigela é então decorada com sementes de gergelim, rabanete e uma garoa de maionese vegana. Este prato vegano é uma ótima maneira de obter os sabores do sushi sem o peixe, e o abacate adiciona uma textura cremosa e um aumento de gorduras saudáveis. É uma refeição deliciosa e nutritiva que certamente agradará veganos e não veganos.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 xícara de arroz de sushi cru
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 pepino, cortado em tiras finas
  • 1/2 abacate, fatiado
  • 1/4 xícara de coentro fresco bem picado
  • 1/4 xícara de cebola verde bem picada
  • 1/4 xícara de maionese vegana
  • 1 colher de sopa de sriracha

Directions

  • Step 1
    Cozinhe o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem. Assim que o arroz estiver cozido, transfira-o para uma tigela grande e deixe esfriar um pouco.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Mexa até dissolver o açúcar e o sal. Despeje a mistura de vinagre sobre o arroz de sushi cozido e use uma colher para misturar até que todo o arroz esteja coberto.
  • Step 3
    Adicione o pepino, o abacate, o coentro e a cebolinha à tigela com o arroz de sushi. Misture tudo delicadamente.
  • Step 4
    Em uma tigela pequena, misture a maionese vegana e a sriracha. Misture até incorporar, despeje o molho sobre a mistura de arroz de sushi e mexa até que tudo esteja uniformemente revestido.

Comments

Anonymous
,
Este Vegan Sushi Burrito Bowl com Abacate foi um sucesso! É tão saboroso e recheado - definitivamente um novo favorito. Uma ótima maneira de incorporar opções veganas e saudáveis ​​em suas refeições!

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