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Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, também conhecido como “sushi encouraçado”, é um tipo de sushi composto por um pedaço de nori (alga seca) enrolado em uma porção de arroz de sushi, com diversos ingredientes como ovas de peixe, frutos do mar, legumes, ou outros ingredientes colocados por cima. É um tipo popular de sushi no Japão e geralmente é servido como aperitivo ou parte de um prato de sushi. O nori é enrolado no arroz do sushi de forma cilíndrica, formando um “copo” que é preenchido com os ingredientes. O sushi Gunkan também é conhecido por sua aparência “fofa”, pois lembra um pequeno navio de guerra quando servido.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 2 folhas de alga nori
  • 1/4 xícara de rabanete japonês em conserva (daikon)
  • 4 onças de atum grau sashimi, cortado em cubos pequenos
  • 4 onças de ovas de salmão (ikura)
  • 2 onças de lula em conserva (ika)
  • 1 colher de maionese
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim preto ou branco

Directions

  • Step 1
    Divida o arroz de sushi cozido em 4 porções iguais e coloque cada porção em uma tigela separada.
  • Step 2
    Corte a alga nori em 4 pedaços iguais e coloque cada pedaço em cima de uma das tigelas de arroz de sushi.
  • Step 3
    Divida o daikon entre as 4 tigelas e espalhe-o uniformemente sobre o arroz de sushi.
  • Step 4
    Cubra cada tigela com uma porção de cubos de atum, ovas de salmão e lulas em conserva.
  • Step 5
    Cubra cada tigela com uma colher de chá de maionese e uma pitada de sementes de gergelim.
  • Step 6
    Sirva o sushi gunkan imediatamente.

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