Frango Japonês Katsu
Ingredients (2 Persons)
- 4 peitos de frango sem osso e sem pele
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos, batidos
- 1 xícara de farinha de rosca panko
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de páprica
- Óleo vegetal, para fritar
Directions
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Step 1Corte cada peito de frango em duas costeletas. Coloque as costeletas entre duas folhas de filme plástico e use um martelo de carne para martelá-las em uma espessura uniforme.
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Step 2Configure uma estação de panificação com três pratos rasos. Coloque a farinha em um prato. No segundo prato, adicione os ovos batidos. No terceiro prato, misture a farinha de rosca panko, sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó e páprica.
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Step 3Passe cada costeleta de frango na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe a costeleta na mistura de ovos e, em seguida, passe na mistura panko, pressionando para garantir que a costeleta fique uniformemente revestida.
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Step 4Aqueça alguns centímetros de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as costeletas de frango até dourar, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Escorra em um prato forrado com papel toalha.
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