Home > Recipe >  Caril Gobi Masala

Caril Gobi Masala

Gobi Masala Curry é um popular prato indiano feito com couve-flor, especiarias e tomates. O prato geralmente é servido como acompanhamento de roti ou paratha. É um prato muito saboroso e aromático, muitas vezes temperado com garam masala, cominho, coentro, açafrão e outras especiarias. O sabor deste prato é realçado quando cozinhado em ghee ou óleo, o que lhe confere um aroma agradável. O prato também é uma ótima maneira de incorporar vegetais saudáveis ​​em uma refeição indiana.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre, ralado
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • 1/2 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colher de chá de pimenta em pó (opcional)
  • 1 couve-flor grande, cortada em floretes
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
  • 1/4 xícara de água
  • 1/4 xícara de coentro, picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais um minuto.
  • Step 3
    Misture o garam masala, cominho, coentro em pó, açafrão e pimenta em pó (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 4
    Adicione a couve-flor e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 5
    Adicione os tomates picados e a água e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia.
  • Step 6
    Retire a tampa, aumente o fogo para médio-alto e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
  • Step 7
    Misture o coentro e sirva.

Comments

Anonymous
,
Este Gobi Masala Curry é incrível! Um equilíbrio perfeito de sabores picantes de garam masala com leite de coco cremoso - simplesmente delicioso!

More recipes

Empadas Vegetarianas Sushi

As tortas de sushi vegetarianas são uma maneira deliciosa e conveniente de saborear sushi em qualquer lugar.

Korma Curry Vegetal

Korma Curry Vegetal é um delicioso e reconfortante prato indiano.

Birmanês Khow Suey

Burmese Khow Suey é um icônico prato de macarrão birmanês que consiste em uma saborosa sopa de curry à base de coco coberta com uma variedade de acompanhamentos, incluindo cebola frita, grão de bico, bolo de peixe e ovos cozidos.

Caril Vegetariano De Coco

O curry de coco vegetariano é um prato saboroso e saudável feito de uma variedade de vegetais cozidos em um molho cremoso à base de leite de coco.

curry de tomate

Tomato Curry é um prato indiano picante, picante e saboroso.

Gengibre-alho frango e brócolis

Frango com alho e gengibre e brócolis é um prato clássico de inspiração asiática, saboroso e saudável.

Caril de grão-de-bico e espinafres

Curry de Grão de Bico e Espinafre é um delicioso prato de curry vegano.

Frango ao Curry Suave

Mild Chicken Curry é um prato indiano popular feito com uma mistura de especiarias e leite de coco.

Caril de Couve e Quinoa

Kale and Quinoa Curry é um prato vegano nutritivo e saboroso.