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Frango do General Tso

General Tso's Chicken é um popular prato sino-americano que consiste em cubos de frango fritos e crocantes cobertos por um molho doce e picante. Acredita-se que tenha sido inventado na década de 1950 pelo chef sino-americano Peng Chang-kuei em Taiwan, embora haja algum debate sobre a origem do prato. O prato agora é servido em muitos restaurantes chineses nos Estados Unidos e em todo o mundo. Geralmente é servido com arroz branco cozido no vapor e legumes cozidos no vapor.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, cortado em cubos de 1 polegada
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/4 xícara de vinagre de arroz
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture os cubos de frango com o amido de milho até ficarem uniformemente revestidos.
  • Step 2
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire o frango da frigideira e reserve.
  • Step 3
    Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, vinagre de arroz, mel, óleo de gergelim, alho em pó, gengibre moído e flocos de pimenta vermelha.
  • Step 4
    Adicione o molho à frigideira e deixe ferver. Retorne o frango para a frigideira e misture bem. Cozinhe por 1-2 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.

Comments

Anonymous
,
Frango delicioso do General Tso! O frango é perfeitamente crocante e o molho é saboroso e na medida certa de doce. Tão saboroso!
Anonymous
,
General Tso's Chicken é um delicioso e saboroso prato chinês. O frango crocante é coberto por um molho espesso, doce e picante, tornando-se um equilíbrio perfeito de sabores. Eu amo isso!
Anonymous
,
O frango do General Tso é um favorito clássico! É doce, saboroso e totalmente delicioso. Perfeito para qualquer refeição!

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