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Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi é um tipo de rolo de sushi feito com pepino e arroz temperado com vinagre. É um popular rolo de sushi vegetariano que normalmente é servido com um pouco de wasabi e um montão de molho de soja. O rolo é feito enrolando uma folha de alga nori com o pepino e o arroz avinagrado e depois cortando-o em pedaços individuais. O Kappa Maki Sushi é uma excelente alternativa ao sushi tradicional, pois é mais leve, fresco e normalmente mais fácil de fazer.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 xícaras de arroz branco cozido
  • 2 pepinos descascados e cortados em tiras finas
  • 4 folhas de alga nori
  • 1/4 xícara de gengibre em conserva (opcional)
  • 1/4 xícara de sementes de gergelim (opcional)
  • Molho de soja e wasabi para servir

Directions

  • Step 1
    Lave o arroz e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Deixe o arroz esfriar antes de usar.
  • Step 2
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de bambu. Molhe as mãos e espalhe 1/2 xícara de arroz cozido no nori, deixando cerca de 2,5 cm no topo do nori descoberto.
  • Step 3
    Disponha as tiras de pepino sobre o arroz. Polvilhe com gengibre em conserva e sementes de gergelim, se estiver usando.
  • Step 4
    Levante delicadamente a borda do tapete mais próxima de você e role-a para longe de você, pressionando firmemente para moldar o rolo de sushi. Retire o tapete e corte o rolo de sushi em 8 pedaços iguais.

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