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Arroz indiano de Bangladesh

Bangladeshi Biryani é um tipo de prato tradicional à base de arroz originário da região de Bengala, no subcontinente indiano. Geralmente é servido com uma variedade de acompanhamentos, como cebola frita, ovos cozidos e caril. É feito com arroz Basmati de grão longo, ghee, especiarias e carne ou vegetais temperados. Bangladeshi Biryani é um prato popular em Bangladesh e na Índia, e costuma ser servido em ocasiões especiais, como casamentos e festivais.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz basmati
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 cebolas, finamente picadas
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 xícaras de batatas em cubos
  • 2 xícaras de cenoura em cubos
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • 1/2 xícara de passas
  • 1/2 xícara de castanha de caju
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 xícara de iogurte natural

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão, garam masala, cardamomo, cravo, canela e noz-moscada. Cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Adicione as batatas, cenouras, ervilhas, passas e castanha de caju e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Junte o coentro, os tomates e o iogurte. Cozinhe por 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 5
    Enquanto isso, cozinhe o arroz conforme as instruções da embalagem. Quando o arroz estiver cozido, coloque-o na frigideira com os legumes e misture tudo.
  • Step 6
    Sirva o biryani quente ou morno.

Comments

Anonymous
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Bangladeshi Biryani é um prato delicioso e saboroso que vem com especiarias perfumadas, suculentos pedaços de carne e arroz saboroso. É uma combinação perfeita para qualquer ocasião. Um deve tentar para qualquer um!
Anonymous
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Bangladeshi Biryani é cheio de sabor e aroma. O arroz com infusão de especiarias perfeitamente cozido é cozido com pedaços tenros de carne e legumes para criar uma experiência culinária inesquecível. A não perder!
Anonymous
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Bangladesh Biryani é um prato incrível! Com a combinação perfeita de especiarias e sabores, é uma das melhores refeições que já provei! Altamente recomendado!
Anonymous
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"Bangladeshi Biryani é incrivelmente saboroso e cheio de especiarias únicas. O arroz é macio e perfumado. Um prato imperdível!"

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