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caril de cogumelos

O curry de cogumelos é um prato saboroso e saboroso feito com cogumelos cozidos em um rico e aromático molho de curry. Os cogumelos são combinados com uma mistura de especiarias, cebola, alho, gengibre e tomate para criar um prato verdadeiramente único e delicioso. É perfeito para jantares durante a semana, ocasiões especiais ou apenas quando você quer algo diferente. Pode ser servido com arroz, naan ou como acompanhamento.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 libra de cogumelos, fatiados
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o alho, o gengibre, o curry em pó, o cominho, a cúrcuma e a pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 4
    Junte os tomates picados e o leite de coco. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 5
    Junte o coentro e cozinhe por mais 1 minuto. Sirva quente sobre o arroz cozido.

Comments

Anonymous
,
Delicioso! Este Caril de Cogumelos é tão saboroso e fácil de fazer. Refeição perfeita para uma noite agitada durante a semana, todos à mesa vão adorar!
Anonymous
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Este curry de cogumelos é incrível! É tão saboroso e cremoso com um toque de especiarias. Mal posso esperar para fazer de novo!

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