Home > Recipe >  curry indiano de grão de bico

curry indiano de grão de bico

Indian Chickpea Curry é um prato clássico da Índia, feito com grão de bico, ervas, especiarias e uma variedade de vegetais. Geralmente é servido com arroz cozido no vapor ou pão naan e pode ser feito de forma leve ou picante. Este prato farto e saboroso é o favorito entre os índios e costuma ser servido como parte de uma refeição maior. Pode ser facilmente adaptado ao seu gosto e é uma ótima maneira de apreciar os sabores da culinária indiana.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 colheres de óleo vegetal
  • 2 cebolas médias, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 (14 onças) latas de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) lata de molho de tomate
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão e pimenta caiena e cozinhe até perfumar, cerca de 30 segundos.
  • Step 3
    Junte o grão-de-bico, os tomates em cubos, o molho de tomate e o caldo de legumes. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 4
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente com arroz ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Este curry de grão de bico indiano é absolutamente delicioso! É super simples de fazer e tão saborosa. Um jantar perfeito durante a semana, com certeza!

More recipes

Ramen Japonês

Ramen japonês é um tipo de sopa de macarrão que se originou na China, mas se tornou um prato popular no Japão.

Espetos Satay de Frango da Malásia

Os espetos de satay de frango da Malásia são um prato popular do sudeste asiático, tradicionalmente consistindo em pedaços de frango marinados no espeto que são grelhados no carvão e servidos com molho de amendoim picante.

curry de peixe goês

Goan Fish Curry é um prato tradicional indiano do estado de Goa.

Caril de Couve-Flor e Coco

Curry de couve-flor e coco é um prato saboroso e saudável de inspiração indiana.

Sopa Wonton Chinesa

Chinese Wonton Soup é uma sopa saborosa e saborosa que é popular em muitas partes da Ásia.

Couve vegana e curry de coco

Vegan Kale and Coconut Curry é um prato vegano saboroso e nutritivo, perfeito para um jantar rápido e fácil durante a semana.

Sushi Vegetariano Dragon Roll

O Vegetarian Dragon Roll Sushi é um sushi roll clássico, saboroso e saudável.

Caril de ovo fácil

Easy Egg Curry é um prato indiano simples e delicioso.

Torta De Sushi Vegetariano

A Torta de Sushi Vegetariana é uma maneira deliciosa e criativa de saborear sushi sem os tradicionais ingredientes de frutos do mar.