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berinjela szechuan

Szechuan Berinjela é um clássico prato chinês refogado que geralmente é feito com berinjela, alho, gengibre, pasta de pimentão Szechuan e molho de soja. O prato é normalmente servido como acompanhamento, mas pode ser apreciado como refeição principal quando acompanhado de arroz ou macarrão. A berinjela geralmente é cozida até ficar macia e macia, e o molho é picante e saboroso. Este prato é popular em Szechuan e em outros restaurantes chineses ao redor do mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 berinjelas grandes em cubos
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre picado
  • 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de mel
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado (opcional)

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a berinjela e cozinhe até dourar e amolecer, cerca de 10 minutos.
  • Step 2
    Adicione os flocos de alho, gengibre e pimenta vermelha e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Junte o molho de soja, o vinagre de arroz, o mel e o óleo de gergelim. Cozinhe por 1-2 minutos, até o molho engrossar.
  • Step 4
    Adicione o coentro (se estiver usando) e mexa para combinar. Servir quente.

Comments

Anonymous
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Berinjela Szechuan é um prato vegetariano saboroso e delicioso. A berinjela é cozida em um molho aromático de Szechuan, doce e picante. É um ótimo prato para vegetarianos e não vegetarianos. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Esta berinjela Szechuan é incrível! É super saboroso com a quantidade certa de tempero. A berinjela é cozida na perfeição e todos os sabores se unem para criar um prato inesquecível! Altamente recomendado!
Anonymous
,
Esta berinjela Szechuan é deliciosa! Cheio de sabor e super fácil de fazer. Um grande equilíbrio de doce, azedo e picante. Altamente recomendado!

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