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Sopa de missô com tofu

A sopa de miso com tofu é uma sopa tradicional japonesa feita a partir de uma mistura de missô (pasta de soja fermentada), dashi (caldo de sopa à base de peixe) e tofu (coalhada de soja). É uma parte popular da dieta japonesa e é frequentemente consumida no café da manhã ou como acompanhamento no almoço e jantar. A sopa geralmente é servida quente com uma variedade de guarnições, como cebolinha, algas marinhas e flocos de peixe. Também é uma ótima fonte de proteína e outros nutrientes, tornando-se uma opção de refeição saudável e deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de pasta de missô branco
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de cenoura em cubos
  • 1/2 xícara de aipo picado
  • 1/2 xícara de cogumelos em cubos
  • 1/2 xícara de tofu firme em cubos
  • 1/4 xícara de espinafre baby

Directions

  • Step 1
    Em uma panela grande, leve o caldo de legumes para ferver em fogo médio-alto.
  • Step 2
    Adicione a pasta de missô, alho, gengibre e flocos de pimenta vermelha e mexa para combinar.
  • Step 3
    Adicione a cebola, cenoura, aipo, cogumelos e tofu e cozinhe por 3-5 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 4
    Adicione o espinafre baby e cozinhe por 1 minuto, até o espinafre murchar.
  • Step 5
    Sirva a sopa de missô quente.

Comments

Anonymous
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Delicioso! A sopa tinha o equilíbrio perfeito de sabor umami, e o tofu dava uma ótima textura ao prato. Altamente recomendado!
Anonymous
,
"Sopa de missô com tofu é uma receita fácil e deliciosa. O tofu dá um bom impulso de proteína e adiciona sabor. Além disso, é adequado para veganos! Recomendo!"
Anonymous
,
Esta sopa de missô com tofu é um prato delicioso e saudável! O caldo de missô tem um sabor umami agradável e o tofu é macio e cremoso. Altamente recomendado!

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