Home > Recipe >  Curry de Peixe do Sri Lanka

Curry de Peixe do Sri Lanka

Sri Lankan Fish Curry é um prato popular no Sri Lanka, feito com uma mistura de especiarias, ervas e leite de coco. O peixe é cozido em molho de curry feito de curry em pó, alho, gengibre, cebola e outras especiarias. O prato geralmente é servido com arroz cozido no vapor e é uma ótima maneira de apreciar os sabores da culinária do Sri Lanka. É uma refeição deliciosa e nutritiva que pode ser apreciada por todos.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado fino
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda amarela
  • 1 colher de chá de pimenta em pó
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de peixe ou água
  • 1 libra de filés de peixe branco (como bacalhau ou arinca)
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, açafrão, cominho, coentro, sementes de mostarda e pimenta em pó. Cozinhe por 1-2 minutos, até perfumar.
  • Step 3
    Despeje o leite de coco e o caldo de peixe e leve para ferver. Adicione os filés de peixe e cozinhe por 5-7 minutos, até que estejam cozidos.
  • Step 4
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva sobre arroz ou macarrão cozido.

Comments

Anonymous
,
Este prato de caril de peixe do Sri Lanka é incrivelmente saboroso, com uma textura cremosa rica com um toque picante. Delicioso!

More recipes

Tigelas de sushi California Roll

Os California Roll Sushi Bowls são uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar dos sabores do sushi sem ter que enrolar o seu próprio.

Macarrão malaio

Macarrão da Malásia é um tipo de prato de macarrão popular em todo o país.

Rolo de Mão de Sushi Vegetariano

O rolo de mão de sushi vegetariano é um tipo de sushi recheado com vegetais e outros ingredientes à base de plantas.

filipino Lumpia

Filipino Lumpia é um popular prato filipino originário das Filipinas.

Caril De Coco Vegano

Vegan Coconut Curry é um prato tradicional indiano feito com uma combinação de especiarias e ervas, cozido em um molho picante à base de coco.

Enguia Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi é um tipo de sushi que consiste em uma placa de enguia cozida, chamada anago ou unagi, que é colocada sobre uma cama de arroz de sushi avinagrado.

Gado-Gado indonésio

Gado-Gado indonésio é um prato de salada popular em toda a Indonésia.

Massas ao estilo de Singapura

Macarrão ao estilo de Cingapura é um tipo de prato de macarrão criado em Cingapura e normalmente servido como parte de uma refeição maior.

Curry vegano de tofu e brócolis

O curry vegano de tofu e brócolis é um prato saboroso, saudável e nutritivo.